牛肉面的5种家常做法,汤汁鲜美,牛肉软烂入味,怎么都吃不够

食材:牛肉/牛腩,番茄,面条,生菜,葱姜蒜,桂皮,香叶,八角,干辣椒,辣椒面,白芝麻,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,冰糖,醋做法:1.牛肉/牛腩冷水下锅加葱姜、料酒焯水捞出,锅里热油放豆瓣酱炒出红油,加葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香;2.倒入牛肉和番茄翻炒,加1勺生抽,2勺老抽炒匀上色,加水没过全部食材...

家常清炖羊肉汤:暖心暖胃的冬日滋补佳肴

下面是一种制作清炖羊肉汤的基本方法:食材准备:羊肉:500克(最好选择带一些肥的部分,这样炖出的汤更加香浓)、姜片:数片、葱段:2根、料酒:适量、盐:适量、清水:足够覆盖羊肉的量制作步骤1.羊肉处理:将羊肉洗净后切成块状。用冷水将羊肉浸泡约半小时,期间可多次换水,以去除血水和杂质。2.焯水去腥:...

豆瓣及其四十多种菜品做法

做法准备五花肉,青蒜,红青椒,姜,五花肉最好选用肥瘦相间的,菜摘好洗干净五花肉洗干净,放入冷水锅煮熟将青蒜,花青椒,姜切好,五花肉切成薄片在锅中倒入油加热,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油放入五花肉肉片,姜片翻炒至五花肉变色加入适量的料酒,酱油,糖进行调味然后放入红青椒翻炒,稍有变软即可最后加入青蒜段...

冬瓜的做法,老鸭冬瓜汤加一包菌菇汤包,汤鲜美味,又有营养!

加入姜片继续翻炒出香味。4.炖煮(约40分钟)倒入足够量的清水,大火烧开后转小火炖煮。炖煮约20分钟后,加入冬瓜片继续炖煮。再过10分钟,加入菌菇汤包,搅拌均匀。5.调味出锅(约5分钟)根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。炖至汤品浓郁,食材熟透即可关火。撒上葱花提香,即可盛出享用。老...

夏至后迎来最热40天,牢记5忌5宜3汤,让你健康一整夏!

做法将上料放入锅中,加清水1000克,大火烧开,改用文火煨1小时左右。功效滋阴润燥,养心安神。白扁豆粥材料炒白扁豆20g,粳米50g。做法锅中加约3碗水,大火烧开后倒入提前泡好的白扁豆和粳米,再次煮开后转小火煲1小时即可。可加适量冰糖调味。可作为家常食疗常食。

大寒将至,建议常喝这5种汤,驱寒暖身,增强抵抗力

具体做法:1.备好的羊肉块焯水,萝卜洗净切成块后放在碗中备用(www.e993.com)2024年11月24日。2.羊肉,生姜,当归以及白胡椒放入锅中倒入水,接着盖上盖子,放在锅中炖煮个40分钟。3.放入萝卜再煮20分钟,煮好后,开锅加点食盐,枸杞调味一下即可出锅。土鸡汤--大吉大利熬鸡汤虽然是一道非常家常的做法,但它却有很好的滋补作用,是大寒节气中...

爆火!全网都在围观他做“四菜一汤”!更绝的是……

就拿啤酒鸭来说,酒店的做法是先焯水,再下锅炒,最后用高压锅炖。阿蔡把连用三锅的步骤改为只用一锅解决,他用这样的改良告诉粉丝:其实这道大菜做起来很容易。这锅啤酒鸭,点赞超134万,让阿蔡的抖音账号一晚上涨粉100万。他趁热打铁,拿出当过同安乡厨的本事,把宴席里的粉丝蒸龙虾、芋头蒸螃蟹、同安封肉、海鲜...

冬天爱吃的3锅肉片汤,热乎乎香喷喷,几分钟出锅,真带劲

---麻辣肥牛白菜汤---冬天的当家菜是大白菜,虽然一年四季都能吃到,但冬天的白菜较其它几季格外甜润。切几刀煮一煮,再放肥牛卷一烫,肉中的油脂被白菜吸收,更加香润。材料肥牛卷500克,大白菜叶3片,青蒜1棵调料油15克,麻辣香锅底料40克,盐2克,大葱末5克,大蒜末10克,水适量...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

做法:1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。

19种玉米汤的家常做法,玉米香甜,既能开胃益脾又可润肺养心

一、虫草花干贝玉米汤食材虫草花、干贝、芡实、枸杞、甜玉米、姜、排骨、盐。做法1、玉米洗净切段,芡实浸泡一个晚上;2、虫草花、干贝、枸杞冲洗干净即可;3、骨头先用水煮一次;4、虫草花、干贝、芡实、骨头、姜片下锅,加2L冷水,先用大火将汤煮开。