冰淇淋市场的奇妙之“变”

《趋势报告》也举例称,取材自桂林临桂当季手打金桂花的钟薛高金桂红小豆雪糕、选材自横州茉莉花茶和云南茉莉花馅的手煮茉莉雪糕,既在产品差异化上有所突破,又带动了一个地区特殊的食品原料“出圈”。上下游合力创新为行业升级赋能不论是哪方面的创新,都离不开科学技术的支撑。在种类繁多的冰淇淋产品和持续更新的...

钟薛高的故事文案,有“桂花味”

时令食材具有稀缺性,就像桂花,只能应季吃。视频文案“今年想吃桂花,只能今年去打。今年打的桂花,也只能留在今年吃”精准传达出钟薛高金桂红小豆雪糕新品桂花原材料的新鲜。借助旁白文案,钟薛高从雪糕的源头追溯来体现产品的“新”与“稀”。钟薛高第四年的等待,让我们看到了它对于口味的「极致追求」。也看到了它...

钟薛高全线崩盘,清理库存大甩卖?

钟薛高联名三只松鼠的“大鱿鱼海鲜雪糕”被网友吐槽在食品安全方面不走心，“毕竟三只松鼠是代工厂生产模式，多次出现食品安全问题，自身难保的三只松鼠如何突出对食品品质的严格把控？”至于“金桂红小豆雪糕”，同样因原材料问题“迟到”的秋季新品不得已拿到冬天卖，还自称是冬季新品，这样的行为似乎有些王婆卖瓜。...

今年,钟薛高再次杀出了重围

一般来说，白砂糖（蔗糖）是制作雪糕、冰淇淋的重要原料，它在提供甜度的同时可以让冰淇淋在较低温度依然保持软滑感。而要做低糖雪糕，行业中的通常做法是在减少或不使用蔗糖的情况下，使用代糖来补充其甜度。“有些产品会选用阿斯巴甜、甜蜜素等这类人工合成的甜味剂，但添加了这些物质的产品都有例如后味发涩、过于...

凛冬已至,钟薛高“休眠”

秋天,受桂花花期问题影响,钟薛高金桂红小豆雪糕因“今年桂花开得晚”面市“迟到”,对此,钟薛高表示:“我们也很无奈,只能等”。冬天,没有出圈的新品营销,等来的却是公司注册资本由约474.45万人民币减至约288.58万人民币,股东均变更为香港公司的消息。