这是鸭腿最软香肉嫩的做法,清香入味,待客上桌就被吃光光

做法:1、把鸭腿切块洗净,下开水焯开捞起2、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末,胡萝卜洗净切块3、热锅凉油,油热7成下鸭腿翻炒出水分,鸭皮微微发卷4、加姜、花椒粒、八角、桂皮、辣皮子翻炒出香味,加老抽翻炒均匀5、加胡萝卜翻炒出香味6、加啤酒大火烧开,转中小火烧50分钟左右7、加盐翻炒均匀,再烧到鸭...

啤酒鸭腿肉做法,看着流口水了_手机新浪网

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茶熏鸭做法大全视频教程:从配料到烹饪步骤全解析

1.准备材料:一只鸭子(约2公斤),普洱茶叶适量,适量,大蒜适量,盐适量,白胡椒粉适量,料酒适量。2.将鸭子洗净,将水沥干备用。然后在鸭肚内部填充片和大蒜瓣,并将鸭子的八角翅膀和腿翘起来。3.鸭肉表面划上一些细缝,这样可以更好地入味。用盐和白胡椒粉均匀地搓在鸭子表面,确保每个部位都有调味料。4.在...

低卡减脂餐鸭腿热量

二、油炸1.椒盐味:取适量葱白切碎,和花椒粒一起剁成茸,挤出蓉状,再加入适量食盐、味精、鸡粉、白糖、麻椒面、孜然粉、辣椒面拌匀即成椒盐调料。接着将鸭腿切成条状,放入干淀粉中裹一层浆液,再下入六成熟热的油锅中炸至金黄色捞出沥干油份装盘,撒上椒盐调料即可。2.麻辣味:先将鸭腿清洗干净,去掉多余的...

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做法:1、将鸭腿浸泡在凉水中20分钟,以去除血水。然后,将鸭腿剁成小块,方便烹饪且能减少骨渣。2、切好大葱、姜片,并准备好八角、桂皮等香料。3、在铁锅中加入少许油,放入鸭块翻炒,直至鸭肉略微缩小且皮中的油脂炒出。接着,倒入料酒以去腥。

后天中伏,再忙记得“吃3样,喝1样”传统食俗,健康度三伏天!|排骨|...

做法:1、把鸭腿剁成块,焯水洗净,各种调料备用(www.e993.com)2024年11月1日。2、把锅里放油,放入鲜花椒炸香,放入鸭腿炒到冒油,再把各种调料放入炒香。3、再加入麻辣豆豉,煸炒均匀。4、小砂锅里加入一点水,然后把炒好的鸭腿放入,再倒入开水,烧开。加盐改小火盖上盖子慢炖约1小时,水分已经蒸发干了即可关火。

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做法1.鸭腿洗净,放入锅中,加葱结、姜片、料酒、冷水(没过鸭腿),大火烧开后再烧2min,捞出鸭腿,清水冲洗干净,用刀在鸭腿肉面斜切1～2个深口备用。2.锅内入油,小火,放入桂皮、香叶爆香后,将所有香料捞出后放入鸭腿,煎至两面微黄,取出。

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具体做法1、买来的鸭腿先用清水浸泡一会儿,泡出血水,然后跟清水一起入锅,加入几片生姜,一些料酒,大火煮出浮沫,捞出清洗干净。2、锅中不要放油,将鸭腿皮朝下放入锅中,小火煎,将鸭皮上的油脂煎出来,这样做还能去除鸭腥味。3、砂锅倒油,爆香葱姜蒜和大料,我用的是耐高温砂锅,普通砂锅不可以直接...

夏天少吃猪肉多吃它,低脂高蛋白,蒸一蒸就上桌,营养解馋不上火

清蒸鸭腿新鲜鸭腿3只,适量的姜,切成丝备用;适量的葱,一部分切成葱段,一部分切成葱花;料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油、香油等调味料。首先,将鸭腿仔细清洗干净,去除表面的杂毛等杂质。用刀在鸭腿上划上几刀,这样可以让鸭腿在腌制和蒸制过程中更好地入味。接着,将处理好的鸭腿放入一个大碗中,准备进...

盐水鸭腿的做法,新手必备

盐水鸭腿的做法,新手必备用料鸭腿4只花椒若干粒盐100克八角4个姜2片首次成功的盐水鸭腿的做法里面放入细盐和花椒粒以及两颗八角,小火翻炒五分钟,直至盐变成淡黄色。将鸭腿冲洗干净,正好花椒盐也稍凉下来,用厨房纸稍稍印干鸭腿表面水分后,把花椒盐均匀抹在每个鸭腿上。盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1-2天,我放了...