胶东名士宋琬曾写过一首赞誉海蛎子的诗,题为《蛎黄》
与多数带壳类海鲜相似,海蛎子最家常的吃法就是清蒸。倘若是待客的话,则要么是炸(蛎黄),要么做汤(汆海蛎汤、海蛎蛋花汤、海蛎豆腐汤等)。而详查菜谱资料,还能找到“金裹蛎子”“银裹蛎子”“苜蓿蛎子”等相对复杂的做法。其中,“金裹”搭配的食材是猪里脊,“银裹”搭配的食材是牙片鱼肉,“苜蓿蛎子...
锌是“天然增高剂”,这5种高锌食物多给孩子吃,头脑聪明长高快
一、海牡蛎推荐食谱:海蛎煎蛋食材:海蛎子适量(记得买新鲜的哦)、鸡蛋3个、香菇几朵(提前泡好)、瘦肉一小块、红薯粉一勺、葱花、盐、胡椒粉少许、鱼露或生抽用来调味做法:1、香菇泡好后,洗干净切成小薄片。瘦肉洗干净,切成小丁,加点淀粉和生抽稍微腌一下!2、把海蛎子放到清水里稍微洗一下。捞出来沥干水,...
烟台的十大家常菜及做法
二、海蛎子豆腐汤食材:海蛎子、豆腐、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、香油。做法:海蛎子洗净,豆腐切成小块,葱姜切末。锅中加水烧开,放入豆腐焯水,捞出沥干水分。锅中加入少许油,放入葱姜末爆香,加入适量清水,放入豆腐,大火煮开。加入海蛎子,煮至海蛎子开口,加入盐、料酒、胡椒粉调味,淋入香油即可。三、葱烧...
胃口不好的时候,一定要试试,这个捞汁生蚝。
不要只会做蒜蓉烤生蚝了,快试试,这个捞汁生蚝吧~柠香开胃,一口一个,鲜溜溜的,太美妙了。没胃口的时候,就喜欢做这种简单又爽口的菜。如果,你也喜欢吃海蛎子,快试试这个做法~做法看图片。
入秋后海鲜最滋补,少吃螃蟹鲍鱼,多吃这4种,肥嫩多汁别错过
品尝生蚝,最佳的方式莫过于生吃,搭配几滴柠檬汁或特制酱料,既能提鲜去腥,又能保留其最原始的风味。轻轻撬开蚝壳,那如丝般柔滑、海水般清新的滋味瞬间在口腔中绽放,仿佛整个海洋的精华都凝聚在这一口之中。当然,对于喜欢熟食的朋友,蒜蓉烤生蚝、生蚝煎蛋等也是不错的选择,每一种做法都能让人回味无穷。
生蚝牡蛎是一种东西吗?吃货教您蒜蓉海蛎子简单做法,3分钟完成
生蚝牡蛎是一种东西吗?吃货教您蒜蓉海蛎子简单做法,3分钟完成2021年04月10日15:53新浪网作者柳河视讯举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年10月27日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:生蚝蒜蓉...
营养美味的海蛎子虾煎饼做法
所需食材:海蛎子肉,虾仁,胡萝卜,蒜苗芹菜,鸡蛋,地瓜粉,味极鲜,白胡椒粉。取一只干净的空碗,下入我们上图的四大碗食材后,加入鸡蛋,适量地瓜粉和清水。接下来就是调味,今天用到的调料是味极鲜和白胡椒粉,根据个人口味适量添加噢。取一双干净的筷子,拿出我们的迷之左手,搅拌均匀,一旁备用。
海蛎子最好吃的懒人做法,肥嫩多汁又入味,鲜到流口水
食材豆腐一块,海蛎子肉半碗,小油菜2棵,盐一茶匙,葱姜适量,料酒半茶匙,白胡椒粉适量。做法步骤1、将海蛎子刷洗干净。取肉备用,当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉,这一步就可以省略不计了。2、大碗里放入清水,加入食盐。3、将海蛎子肉放在盐水中,快速清洗一下,去掉表皮的碎屑。
海蛎子不会煮?教你懒人做法,牡蛎个个鲜嫩,太香了
先把水烧至沸腾,然后继续煮五分钟左右,可以找一个透明的锅盖看一下海蛎子,如果开壳了,说明已经熟透了,这时就立马关火,把它取出来,千万不要在里面焖的时间过长,否则海蛎子会有又老又柴的口感,而且个头会变小,会变得不够饱满。在煮海蛎子的过程中可以调配一下料汁,因为海鲜都是凉性的,所以在蘸料汁的时候一定...
生蚝的做法,生蚝怎么吃最好吃,海蛎子的做法
详细做法1.买回来的生蚝,先清洗干净,可以先用水冲一下,然后用刷子刷干净备用。生蚝买大的比较好,这样子吃起来比较爽,大生蚝肉比较多。我这种大概一斤有3个生蚝。查看大图查看大图2.切一点生姜跟葱段,先在蒸盘上洒上一点葱段,然后把洗干净的生蚝放进去,把锅里放满生蚝,然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。