年纪越大越要吃肉,尤其这4种,低脂高营养,提高抵抗力

2.腌制鱼:将鱼放在盘中,撒上适量的盐,加入料酒和几片姜,腌制15分钟,让鱼入味。3.准备葱姜:在鱼身上放几片生姜,葱切成段,放入鱼肚内及鱼身上。4.准备蒸锅:在蒸锅中加入适量的水,水开后将腌好的鱼放入蒸架上。5.清蒸鱼:大火蒸8-10分钟(根据鱼的大小调整时间),蒸至鱼肉熟透。6.取出鱼:蒸...

你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你

按照流派风味分类有12种:河南八大碗、山东微山蒸、宜宾九大碗、粤式清蒸鱼、粤式清蒸汤、浏阳蒸、沔阳蒸菜、天门蒸菜、天门蒸菜、常熟蒸菜、黔式盗汗蒸、云南汽锅蒸、河南商丘面蒸。(蒸文化大使中国烹饪大师沈巍现场发言)按照烹饪技巧分类有13种:清蒸、粉蒸、扣蒸、炕蒸、滚蒸、炮蒸、裹蒸、酿蒸、旱蒸、...

蒸鱼别只会放料酒和盐!教您几个技巧,鱼肉鲜嫩不腥,营养解馋

清蒸鱼准备鲈鱼或者别的鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油、食用油。配料香菜、青椒、红椒等,按照自己的喜好准备。做蒸鱼用鲈鱼、桂鱼、多宝鱼都行,鲜美刺少。1、鱼杀好,去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃,冲洗的时候,特别注意鱼肚内的贴骨血,这里最容易被忽视,若不清洗干净,再怎么去腥,鱼肉蒸好都有腥味。处理好后放进盆内。

九江十大家常菜,你吃过哪几种?

5.九江小笼包:小笼包是九江的传统美食之一,以瘦肉、虾仁、葱花等蒸制而成,口感鲜美。6.九江清蒸鱼:清蒸鱼是九江的传统美食之一,以鲜鱼、葱姜蒜、料酒等蒸制而成,口感鲜美。7.九江莲花血鸭:莲花血鸭是九江的传统美食之一,以鸭子、鸭血、辣椒、蒜等炒制而成,味道香辣。8.九江炒粉:炒粉是九江的传统...

虽然劝你多吃鱼,但这3种鱼最好别吃!尤其是最后1种!

为了保持鱼类的营养价值和健康益处,建议选择更为健康的烹饪方式,如清蒸鱼、酸菜鱼。这些烹饪方式能够最大程度地保留食物中的营养成分,同时减少油脂和有害物质的摄入。3.腌制过度的鱼制品这类食品在制作时往往添加了大量盐,腌制过程中,亚硝酸盐可能会在鱼肉中生成。亚硝酸盐与胺类结合可以形成亚硝胺,这是一种潜在...

高烧不退!多种病毒叠加!权威解答

第二,确保摄入充足的优质蛋白质(www.e993.com)2024年11月19日。尽量选择蛋白质含量高的食物,同时采用脂肪相对低的食物和烹调方法。比如清蒸鱼虾、脱脂或者低脂牛奶、里脊肉等,以及去皮的禽类等。另外,三餐均匀分配,每一餐达到25~30克的蛋白摄入量,最有利于我们整体蛋白状况的维护。第三,要保证新鲜充足的蔬菜和水果的摄入。从量化的角度来说,每...

盘点国庆假期“热门菜” 游客:吃上了,倍儿棒!

火锅的食材,主要以新鲜的东平湖鱼类为主,鲜鱼经过处理、腌制,再搭配秘制的火锅底料,吃起来滑嫩可口。鲜鱼除了做成火锅以外,常见的还有清蒸、红烧等,风味各异,口感鲜美,是游客餐桌上必不可少的一道美食。游客赵晟:他们给我们推荐了很多当地的美味,有东平湖的野生大鲤鱼,炖的地锅鱼、清蒸鱼、葱油鱼,还有湖鱼汤,...

倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点_山东各地 _山东新闻_新闻_齐鲁网

火锅的食材,主要以新鲜的东平湖鱼类为主,鲜鱼经过处理、腌制,再搭配秘制的火锅底料,吃起来滑嫩可口。鲜鱼除了做成火锅以外,常见的还有清蒸、红烧等,风味各异,口感鲜美,是游客餐桌上必不可少的一道美食。游客赵晟:他们给我们推荐了很多当地的美味,有东平湖的野生大鲤鱼,炖的地锅鱼、清蒸鱼、葱油鱼,还有湖鱼汤,...

这种营养价值高的花现在不吃,错过等一年!

美食三:槐花清蒸鱼食材:槐花15克、葱白20克、蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克、姜片适量、盐少许、料酒适量、酱油少许、醋少许、香油少许。做法:(1)把槐花挑选洗净备用;(2)将鱼去鳞、鳃、内脏后,洗净,鱼身斜切3-5刀,放入盘中;(3)将葱段、蒜片、姜片、料酒、盐均匀地放入鱼身,腌制10分钟;...

清蒸鱼怎么做才能鲜嫩无腥味?这几个诀窍出人意料

把泡姜葱的水淋在鲈鱼上,腌制5分钟去腥。很多人蒸鱼时习惯先抹盐,其实这个做法是错误的,盐会让鱼肉水分流失,蒸出来的鱼就不鲜嫩了。▽锅里倒水烧开,往水里倒入适量料酒,料酒直接倒在鱼身上会盖住鱼的鲜味,用酒的蒸汽来蒸鱼,不仅能去腥,还最大限度保持鱼的鲜味。把蒸架架入锅中,然后将两双筷子摆成“井...