霜降将至寒意浓,有条件多吃5种肉,高钙高蛋白,补足营养好入冬

红烧大鹅材料:大鹅1只,生抽4勺,老抽1勺,料酒50克,糖适量,八角3个,桂皮1段,草果1个,香叶3片,干辣椒5个做法:1、准备好材料,大鹅处理干净,去掉内脏,洗净后剁大块,冷水下锅,加料白酒,葱姜,煮开后撇去浮沫,捞出用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。2、锅中热油,放入2勺白砂糖炒出糖色,放入鹅肉翻炒...

详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质

铁锅炖大鹅是一道经典东北名菜，肥而不腻，香气十足，味道极佳。主料：东北大鹅1只。配料：土豆粉条100克，大葱50克，姜50克。香料：桂皮4克，花椒3克，丁香2克，良姜2克，荜拔2克，豆蔻1个，白蔻1克，白芷2克，大茴香1克，香叶1片，小茴香1克，草果2克，子弹头干辣椒5克，花椒1克，以上所有香料先清洗一...

炖鹅肉不香?30年厨师分享铁锅炖大鹅的家常做法,味香不腥

将煎好的鹅肉重新放入锅中，与香料和调味料一起翻炒均匀，让每一块鹅肉都裹上香浓的酱汁。接着，倒入足够的热水，水量要没过鹅肉。大火烧开后转小火慢炖，这个过程至少需要一个小时，以确保鹅肉炖至酥烂。在炖煮的过程中，老厨师还有一个小技巧——加入几片新鲜的橙皮或柠檬皮。这样不仅可以提鲜去腥，还能给...

铁锅炖大鹅的家常做法

加入大鹅块煸炒至表面微黄。这个过程可以去除大鹅的腥味,同时让肉质更加紧实。加入料酒、生抽、老抽、糖和盐翻炒均匀。这一步是为了给大鹅上色,同时让味道更加浓郁。加入适量清水,没过食材即可。大火煮沸后转小火炖煮40分钟。这个过程是为了让大鹅充分吸收汤汁的味道,同时让肉质更加酥烂。加入切好的土豆和胡萝卜...

大鹅玉石寓意:揭示玉雕大鹅与玉器鹅的深层含义

以上就是红糖玉米饼的家常做法。希望这个解答能够满足您的需求。如有其他问题,请随时提问。大鹅玉石寓意大鹅玉石,是传统文化中的一种玉石雕刻艺术品,它以鹅为形象,具有独特的寓意和象征意义。玉石在传统文化中有着深厚的历史积淀,被视为吉祥、美好和祥和的圣洁象征,而大鹅玉石则在其中独具一格。它既具备了传统的...

香进心坎儿的东北味——嫩江铁锅炖大鹅

这个冰雪季“尔滨”火了,东北特色菜“铁锅炖大鹅”也列入全国食客美食榜单(www.e993.com)2024年11月12日。正值农历正月,黑河市东北特色菜馆“香味正浓”,嫩江的寒地草原鹅正紧俏供应。豪爽的东北做法,秘制的绝味酱料,配上嫩江特色“北鹅”,这样的东北“顶配”正是冬日首选。202年,嫩江市养殖鹅210万只,鹅出栏量占全省总量的11.14%,位居全省...

教你做年夜饭 | 三亚国宴名厨林亿强:乡村卤大鹅味美肉更香 鸿运...

做法:先制作卤水:热锅干炒八角、小茴香、豆蔻、南姜、桂皮、五指毛桃、香叶、陈皮、蒜、姜,炒出料香,加油,放入香菜、葱叶炸出香味后,倒入清水中,加些食盐、生抽、老抽、冰糖煮至半个小时;其次卤大鹅:将大鹅放入卤水锅中,大火加盖烧开后再转中小火,卤煮半个小时后,把鹅翻身,再卤制半个小时后,转小火卤至...

秋季进补第一肉!鸡鸭牛猪靠一边,下锅一炖可香了,强免疫气色好

详细做法:1,买回来的大鹅是处理干净的,需要把它剁成大块,然后水泡去血水,换水洗到清亮2,煮锅里加入清水,捞入鹅肉,加入料酒,大火烧开进行焯水,中途需要在沸腾状态下撇掉浮沫。关火后捞出来控水待用3,找个大点的炒锅,加入植物油,放葱姜、八角炒香,倒入鹅肉煸炒至香味浓郁,顺锅边烹入料酒翻炒去腥,再放点...

卤鹅的做法公布了,香味浓郁又入味,配方就价值上万,快收藏了

做法:第一步,先把鹅处理干净了,然后放着晾干,把表皮的水分晾干即可,然后用盐涂抹表面,涂抹均匀备用。第二步,锅中放入花椒,开火炒出香味,然后和所有香料配料装入纱布袋中,然后放入卤煮的锅中,再加各种调料和5升的清水,接着大火烧开。第三步,把大蒜、芫荽头和生姜塞入鹅的腹部,然后放入锅中卤煮,大约卤煮90...

【清爽吉林22℃夏天】跟着世界锅包肉大赛,奔赴吉林的夏天!

铁锅炖需用东北的灶台大锅,炖鱼、炖鸡、炖大鹅、炖排骨...铁锅可炖万物,最后在锅边贴上一圈玉米面大饼子,等大锅里的汤汁咕噜开,就可以和朋友把它们一锅端!铁锅+柴火最大限度地激发食物本身的香气,铁锅炖也用它的大锅能容和香气逼人迎接着一桌又一桌食客,陪伴一代又一代的东北人!_...