红烧牛肉的做法分享
1.准备牛肉:将牛肉切成块,用清水浸泡去血水,中途换水几次,直到水基本清澈。2.焯水:将牛肉块放入锅中,加入足够的水,放入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约2-3分钟,捞出牛肉,用水冲洗干净。3.炒牛肉:锅中加入适量的油,油热后放入牛肉块,翻炒至表面变色,加入生姜片、大葱段、大蒜瓣一起炒出...
红烧牛肉的家常做法,真的是营养丰富,味道还鲜美!
下面就来看这个红烧牛肉的具体做法,因此我们需要准备好这些食材:牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。然后我们需要把准备好的牛肉进行切成2厘米大小的块,再放到清水中将其浸泡1个小时这样,中间需要换一次的水。下面再将其冷水下锅,即将牛肉放到锅中进行焯...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...
牛肉最入味的做法,好吃又好做,汤汁都可以拌面了
做法:1、牛肉切块,凉水下锅煮开捞起,洋葱切块,青辣椒切块,胡萝卜洗净切片,姜洗净切片2、热锅凉油,加姜草果八角煸出香味,加豆瓣酱翻炒出红油,加牛肉块、白糖、酱油翻炒均匀3、加水没过牛肉,加干山楂片大火烧开,转小火烧1小时以上4、烧到牛肉熟烂,加胡萝卜片和洋葱片青辣椒片西红柿酱大火翻炒,收汁尝味...
牛肉一炒就老?牢记两个小妙招,比豆腐还嫩滑,大人孩子都爱吃
做法:1、将牛肉切成薄片。在一个大碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺食用油,再加上适量的盐和胡椒粉,将牛肉片腌制二十分钟。这一步的目的是让牛肉充分吸收调料的味道,变得更加入味和嫩滑。2、热锅凉油,将少量的油倒入锅中,油热后放入腌制好的牛肉片,用快火炒至变色后迅速盛出备用。牛肉的炒...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
一、红烧羊肉的制作方法:原料:羊腿肉500克,白萝卜1个,大葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖适量制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块...
“趁早要补钾,健康不能跑”建议中老年人常吃高钾菜,腿脚轻松
③锅中放入适量油,放入蒜爆香放入牛肉翻炒均匀,炒至变色盛出备用,放入莴笋炒至变软,放入肉片加入适量盐和生抽调味翻炒均匀即可出锅二、红烧牛肉炖土豆食材:牛肉,土豆,豆瓣酱,葱姜蒜,冰糖,香叶,桂皮,八角做法:①牛肉洗净切块焯水捞出控干水分,土豆洗净去皮切块,葱姜蒜切好...
红烧牛肉怎么做才好吃?教你正确做法,软烂入味不发柴,超好吃
等牛肉炒变色了之后,就可以在锅内加入少许的生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖翻炒均匀。这样就可以直接给牛肉上色,免去炒糖色这一个步骤,避免炒不好糖色的人,把糖色炒糊,使做出来的红烧牛肉有苦味。5、放一些酸性物质等牛肉上色之后,往锅里加入热水,这里一定要加入热水,以免牛肉接触到冷水之后肉质收缩。
简单又美味的家常红烧牛肉做法,软烂鲜香,汤浓味美……
简单又美味的家常红烧牛肉做法,软烂鲜香,汤浓味美……#小河厨房#简单又美味的家常红烧牛肉做法,软烂鲜香,汤浓味美,你学会了吗?[馋嘴](美食天天见)??????
薄荷鸡蛋饼、芒果酱炒虾、胡萝卜红烧牛肉的做法
胡萝卜红烧牛肉材料:牛肉,胡萝卜,生姜,花椒,八角,大葱,干红椒,黑胡椒,料酒,老抽做法:1、整块的牛肉清水浸漂约莫一两个小时2、汆水,就是将漂过的牛肉随冷水一起入锅,水沸后仍继续煮十来分钟3、牛肉捞起,切成丁块4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用...