秋季进补第一肉!比猪肉营养、比羊肉便宜,秋季常吃补肺强肾健脾

食材:鸭肉:500克,腐竹:150克,老抽,生抽:适量,料酒:适量,生姜:3片,大蒜:3瓣,八角:2颗,冰糖:适量,盐适量,香葱:适量,食用油做法如下:1.鸭肉洗净,斩块,放入沸水中焯水,去除血水后捞出备用。腐竹提前用温水泡软,切成段备用。2.锅中加少许油,加入冰糖,小火炒至糖融化并呈现红棕色。将焯水后的鸭肉放...

中秋宴客少不了的硬菜——红烧肉,几十年配方,色泽红润肥而不腻

原材料猪肉2500g、冰糖200g、生姜、小葱、香叶、桂皮、八角;红烧肉的做法1、现在猪肉降价了,买了3块五花肉做红烧肉,3大块有5斤,才花了60块钱,去年这个价格最多买2斤,买回家的肉清洗干净之后焯一下水,冷水下锅,加入葱结、姜片、料酒去腥,大火煮开,水开之后撇去浮沫,再煮2分钟;2、煮好之后,...

全国人民的“糊弄菜”启蒙,被原籍除名了?

“东北炖菜中的搭配从两种主要食材开始,例如小鸡炖蘑菇,豆角炖排骨,猪五花炖酸菜,增加到三种食材,小鸡炖蘑菇粉条,豆角炖排骨玉米,猪肉炖酸菜血肠,再发展到三种以上食材,豆角炖排骨玉米南瓜,猪肉炖酸菜血肠粉条。随着食材种类的增多,炖菜味道也随之发生变化。”是是是,老弟说得对。我能接受豆角炖排骨玉米南瓜,但我无...

苏东坡的红烧肉,是猪肉还是羊肉?“大运河鱼羊美食节”今天开启

与其说，红烧肉是苏东坡研发的，也许他更大可能是借鉴了红烧羊肉的做法，因为两道菜调味料主要是盐和酱油，烹饪方式都是大火炖煮和不断收汁。一口咸鲜几多愁，雨中落泪作诗文不管是红烧肉，还是红烧羊肉，红烧所用到的灵魂调料酱油，制作过程本身就挺费盐的。而盐在古代不但关系着国计民生，也是朝廷重要的财政来...

猪肉中“最毒”器官,我国虽明令禁止,但还是有人不知情在买来吃

槽头肉位于猪头与猪身连接的脖子附近，而将猪猪处理成猪肉的第一步是从脖子开始放血。放血过程中通常会有残留，这些残留物会在该部位形成淤血，淤血中富含大量的淋巴组织和淋巴结，使用后对身体不仅无益，反而有害。淋巴系统在动物体内充当着一道重要的安全“防火线”，它能够有效“拘留”进入体内的病原体和细菌，...

解锁衡阳寺门前猪的正确打开方式,每一道都让你垂涎欲滴

猪肉一直是中国人饭桌上的心头最爱，它可以变身出无数道让人垂涎欲滴的美味佳肴，红烧肉、小炒肉、梅菜扣肉……做法多变，花式多样，总让人欲罢不能(www.e993.com)2024年11月8日。一道好吃的菜，烹饪技巧很重要，食材更重要。你做不出那道心心念念的肉菜，可能你缺的不是技术，而是那一块好肉。寺门前猪，两头黑，中间白，背稍凹陷，腹大...

红烧肉最正确的家常做法,口感软糯香甜,肥而不腻,满屋子飘香

红烧肉所需食材猪五花肉、生姜、八角、桂皮、干辣椒等制作步骤1、首先我们需要把买来的猪五花肉过一下水,猪肉过一下水之后会变得更加容易上色。往锅里倒上一些水,烧开之后将肉放下去。等到猪肉变成了肉粉色就可以捞出来放到一边晾凉。

一口猪肉万般满足——焖全猪

(用传统做法焖煮,五花肉被焖得软糯入味,香气扑鼻。)仅是一块猪肉,就能满足爱吃各类肉的刁钻之口:从上往下,依次是一层皮,带着些微瘦肉的肥肉,以及连着骨头的、半瘦不腻的肉。尝一口,富有胶质感的皮层入口即化;肥肉部分香软可口,嫩而多汁,肥而不腻;瘦肉部分则不涩,不柴,连着骨头处更是丰腴弹牙。而且带着...

吃剩的红烧鱼,半夜发出诡异绿光...怎么回事?

所以,已经发现猪肉出现了荧光,还是尽量不要食用了。专家也提醒大家如果在生活中遇到了发光食品可以交给相关部门检测你遇到过会发光的食物吗?原标题:《吃剩的红烧鱼,半夜发出诡异绿光...怎么回事?》

“糖友”肉食指南!这样吃肉比较好!

烹饪方式:优选清蒸、水煮,注意一些蘸料、酱汁等可能含糖。少吃油炸、红烧、淋酱的虾。3.鸡肉建议:鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等。鸡肉热量较低,富含优质蛋白,脂肪含量低,富含铜、铁、锌等矿物质,是B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。三不吃:淋巴不吃:鸡屁股脂肪含量高,且聚集大量淋巴组织,不建议吃。