鲈鱼怎么做才好吃?教你清蒸正确做法和步骤,鱼肉鲜嫩爽滑无腥味

1、首先准备一条处理好洗净的鲈鱼,然后在鱼身两侧各切一刀,方便入味。切的时候不要切透,切至鱼骨即可,再把鱼肚划一刀,方便定型。2、接下来,盘中放入姜丝、葱碎、倒入适量料酒、加入少量的食用盐,然后用手把葱姜的汁水抓出来,抓匀后把处理好的鲈鱼放入盘中,把葱姜料汁均匀的涂抹在鱼身和鱼肚子上,方便...

清蒸鲈鱼,冷水下锅还是开水下锅?厨师:做对了,鱼肉鲜嫩无腥味

清蒸鲈鱼的做法:备用食材:鲈鱼1条,鲜味汁适量,红椒适量,葱姜适量,料酒适量;制作过程:第一步,首先准备出来一条鲈鱼,将鲈鱼的内脏和鱼鳃去除干净,并且刮去鱼鳞,将鲈鱼彻底的处理干净,可以选择自己买回来处理,也可以直接让商贩给处理好;第二步,然后将清理干净的鲈鱼,两面都打上花刀,同时再将生姜洗净后切成丝,...