论豌豆尖党的吃法流派
拍一颗蒜,丢三四颗干辣椒爆香,在火最大的时候,推入豌豆尖,一阵刺耳的噼里啪啦,翻炒两勺,差不多就可以起锅。裹着清油的豌豆尖,偃旗息鼓盘踞在一起,拈两根躺在米饭上,世界名画。炒肉/富贵险中求以前,确实都是吃的炝炒,后来在一间老川菜馆子里,吃到了豌豆尖炒猪肝,水淀粉流过豌豆尖,一些橙色的酱...
【膳食养生】名副其实的绿色宝库——豌豆尖!
1、清洗豌豆尖并去掉老梗。2、在锅中加入少量橄榄油,加入蒜末翻炒至香。3、加入豌豆尖,快速翻炒至变软。4、加盐调味,即可上桌。2、豌豆尖蒸蛋材料:豌豆尖、鸡蛋、盐、鸡精。做法:①鸡蛋打散,加入适量的水、盐和鸡精调味。②豌豆尖铺在碗底,倒入鸡蛋液。③蒸至鸡蛋凝固,保持豌豆尖的...
荠菜、春笋、香椿、豌豆尖、春韭菜……春菜扎堆上新,你尝鲜了吗?
起锅烧油时,油可以稍微多倒一些,油热放蒜末和小米辣炒香。放入春笋翻炒均匀,加一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、适量鸡精和白糖调味,加入刚好没过食材的清水,盖上锅盖中小火焖10分钟左右,最后大火收汁就能出锅享用。”这样做出的油焖笋爽脆鲜嫩,百吃不腻还下饭。被浓油赤酱浸润着的春笋油香肆意,掀开锅盖就能闻到...
成都春天必尝美食——豌豆尖,鲜嫩口感让你陶醉!
等待的过程中,我仔细观察了豌豆尖的制作过程。只见厨师手法熟练地将豌豆尖洗净切段,快速翻炒。每一道工序都透露着对食材的敬畏和对美食的热爱。不一会儿,一盘色香味俱佳的豌豆尖炒肉末就端上了我的餐桌。我迫不及待地夹起一筷子豌豆尖,轻轻一嚼,鲜嫩的口感立刻在舌尖蔓延开来。豌豆尖的清甜与肉末的咸香完美...
四川回礼把“心尖尖”送给了“尔滨” 豌豆尖、鱼子酱、豆瓣酱都...
安逸熊猫玩偶现场给市民送豌豆尖四川文旅吉祥物“安逸熊猫”大玩偶热情拥抱在排队的市民,满满的温暖和爱充斥着整个活动现场。不仅如此,现场还支起了一口火锅,工作人员热心地帮助居民解锁豌豆尖的N种吃法,“可以涮羊肉,10秒就可以吃!可以炒着吃,也能下到火锅里,豌豆尖是四川火锅中必备的特色蔬菜”回礼丰富...
春天最该吃这绿芽儿,嫩得在嘴里打滑!明目还护肝,打工人熬夜更要...
做法1.准备食材(www.e993.com)2024年10月18日。豌豆尖摘掉老茎,清洗干净。松花蛋、咸鸭蛋切成小丁。每个蒜瓣中间切一刀。2.起锅烧油,用中火。先下入蒜瓣,煸炒至表面微黄。然后加入松花蛋和咸鸭蛋,翻炒几下。3.加入一碗清水,大约500ml。水量根据个人口味调节,喜欢喝汤就多加一点。水开之后继续煮1分钟。
「青菜」最好天天吃,营养师家26种青菜汇总来咯!
????其他推荐做法:焯水菠菜、菠菜牛肉丸汤、果仁菠菜等。3、蒿子秆打开网易新闻查看精彩图片蒿子杆香菇牛丸汤&彩椒虾皮炒蒿子秆????营养亮点:茼蒿在青菜当中的胡萝卜素含量是比较靠前的,总的胡萝卜素含量达到1904微克/100克。再就是矿物质钾的含量也很高,跟盖菜、菜心差不多。另外,钙、膳食纤维等含量...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
这些年,云南这边,豌豆尖的出场,也要比豌豆普遍得多了。除了煮米线、饵丝的配料,家常菜里常见的就有豆尖豆腐汤、豆尖炒腊肉。但要说豆尖,还只宜素炒,如王世襄先生所言,“豆苗只宜清炒,加任何东西都是画蛇添足,弄巧成拙,不敢恭维是‘知味’”。吃豆尖,要的还就是那最本真的豆味。
这菜是公认的“刮油高手”,一周吃2次,清肠解油腻,甩掉大肚腩
推荐菜谱:蒜蓉炒豌豆尖1、起锅烧油热放入蒜末。2、蒜末炒香放入豌豆尖,放适量盐。3、炒熟即可。三、地瓜叶地瓜叶是一种营养丰富、低热量的蔬菜,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,有助于增加饱腹感,促进肠道蠕动,帮助消化排毒,从而在一定程度上有助于减肥。此外,地瓜叶还含有一些天然的生物活性物质,...
一养肝、二护眼、三排毒、四通便,这菜全身是宝,入夏遇见别手软
做法如下:1.准备食材:豌豆尖洗净沥干水分,大蒜剁成蒜蓉,红辣椒切圈备用。2.爆香蒜粒和辣椒:锅中加入适量食用油,烧至五成热时放入蒜蓉爆香,加入红辣椒圈,快速翻炒几下。3.炒豌豆尖:倒入豌豆尖,大火快速翻炒均匀,加入适量食盐和少许生抽,继续翻炒至豌豆尖变色且熟透即可出锅。