馒头新做法,不用发面,一擀一切,柔软劲道,不塌陷,新手零失败

具体做法:1.今天和大家分享一个奶香刀切馒头的做法,不需要发面,做出的馒头柔软筋道,而且奶香味十足。首先我们准备面粉300克,中筋粉、高筋粉都可以,加入三克酵母粉,温牛奶165毫升,我多次实验这个水里面的比例,做出的馒头最好吃,搅成面絮状,加入15毫升的食用油,揉成稍硬一点的面团。由于这个面含水量比较少,不...

教你一个面食店的馒头做法,简单快速,一次饧发成型,做法零失败

具体做法:1.今天和大家分享一个简单快速做馒头的方法,我们和好面之后一次醒发成型,不需要经过二次醒发,很多馒头店用的就是这种方法,零失败的做法。准备高筋面粉400克,如果没有的话,用那种多用途的小麦粉也可以,加入四克酵母,四克白糖促进发酵,温水220毫升,先把酵母化开,然后边倒边搅拌,搅拌至面絮状,我们加入十...

同样都是小麦,为什么西方发明的是面包,而中国却拿去做了馒头?

将馒头切丁后,放到热油中翻炒,在炒制的过程中添加鸡蛋与多种蔬菜,提升营养和口感,歇火过后,一道色香味俱优的炒馒头就做好了。中国北方人民的祖祖辈辈都好这一口,一口馒头下去,精气神都足了不少。即便同为小麦所出,西方人或许很难接受白胖的馒头,而钟情于自家的特产:面包,这都是饮食偏好所导致的。西方人钟...

春节必备的金元宝馒头,2种做法,每种都很简单,寓意财源广进

6、第一种做法,取一个面剂子,将它擀成牛舌状,从中间切上一刀,只切到面团长度二分之一的位置,从没有切开的一段开始卷,卷好之后,两手握住两边,往外翻开,接着整理一些切边口,并将中间位置适当压低,这样一个元宝馒头就做好了;7、第二种做法,取2个面剂子,一个面剂子搓成椭圆形,另一个面剂子擀成饺子皮大...

老解到底有多少家产?这次把底都抖落出来了,解清帅的做法显格局

夫妻租房住，靠蒸馒头为生，辛辛苦苦忙一年，年底算账一看赔了2000块。在那个时候，2000块是很大一笔钱了。老解一盘算，这样下去不是回事，就盘掉馒头摊位，让妻子在家照顾大儿子，他去工地打工。他没有技术，只能从小工做起，一天20块，完全是苦力钱，他也不气馁，一干就是一年多。工地老板听说他儿子丢了，再...

立夏后,建议少吃馒头和米饭,主食多吃它,粗粮细作,好吃又顶饱

具体做法1、白面、玉米面混合,加入酵母粉和清水,搅拌成面絮状,倒入10克玉米油,揉成光滑的面团(www.e993.com)2024年11月10日。2、揉好的面团,加入切碎的葡萄干和红枣干揉进去。3、不需要醒发,揉好吃面团直接分成均匀大小的面剂子,搓成圆形。4、馒头放入蒸笼,放在温暖处开始醒发,发至原先的1.5倍大,明显蓬松,按压会回弹就可以了。

馒头发霉,撕了皮就能吃?真的劝你别再这样干了

要注意的是:无论是冷冻还是冷藏,在下次吃之前一定要对馒头彻底加热,最大程度消灭致病菌和毒素。3烤干:解锁新的吃法和冷藏冷冻这种降低温度的方式不同,烤馒头片能迅速降低馒头的含水量,就会大大抑制各种菌类的繁殖。烤馒头片虽然没有刚出锅的馒头那种煊软绵甜,但由于高温的加持,让馒头有了酥脆的口感和焦香的...

建议中老年人,少吃馒头和米饭,多吃这3种主食,身体健康更长寿

做法如下:1.将小米淘洗干净,浸泡3个小时后沥干水分,豆腐捏碎,加入适量盐搅拌均匀,制成豆腐碎,五花肉切碎,加入葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀成肉馅。2.将豆腐碎按压成饼状,包入适量肉馅,再在盛有小米的盘中滚一圈,使之包裹均匀,装入盘中,上锅蒸熟,即可食用。

“祥瑞金龙”“红印馒头”,潮味儿足!年货面食“蒸”出新天地

不仅是北方,南方的餐桌上也离不开面食,不过做法和北方有些不一样。在浙江金华,“红印馒头”扣肉是一道传统美食,寓意“团团圆圆、蒸蒸日上”。“红印馒头”热销,让当地这家馒头铺成为了“网红”店,这几天全家男女老少齐上阵,而且做法大有来头。对于当地人来说,买“红印馒头”的日子也就是阖家团聚的日子。

非遗“老手艺”致富“新产业”

“专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺”的独特配方，造就了王哥庄馒头麦香浓厚、甘甜筋道的口感，更饱含了崂山人对非遗手艺的坚守与传承。“无论卖得多火，做工也绝不能含糊。”在鼎盛香大馒头店负责人何安强看来，馒头商户必须要有工匠精神，“和面时必须要采用当地的崂山山泉水和没有任何添加剂的...