爆炒毛肚,口感鲜美,一吃难忘!

首先,将锅烧热,加入适量的食用油,待油温六七成热时,放入姜蒜等调料进行爆香。然后,将腌制好的毛肚倒入锅中,大火快速翻炒,使毛肚均匀受热。此时,可以加入适量的盐、糖、鸡精等调料进行调味,提升毛肚的口感和风味。在炒制过程中,为了增加爆炒毛肚的麻辣口感,可以适量加入花椒和干辣椒段。花椒的麻香和干辣椒的辣味...

好吃又简单的五家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,厨房小白也能做...

1.毛肚清洗干净后切成细丝,水中加入姜片和啤酒煮沸,下入毛肚大火烫八秒捞出备用。2.另起锅下入大蒜和小米辣小火炒香,再倒入毛肚、蚝油、料酒、胡椒粉、盐和生抽酱油大火快速翻炒均匀。3.最后撒入香菜,翻炒均匀即可出锅。菜品小提示烫毛肚时控制好时间,以免过度煮熟影响口感。家常菜:五香豆腐...

男人的“加油站”公开了,强精养肾,年过50岁使劲吃,越吃越男人

食材:毛肚、木耳,嫩姜、韭菜、大葱、小米辣、泡椒、蒜、木姜子油。做法:1、毛肚清洗干净,切成条状;木耳提前泡发,洗净切片;嫩姜、葱、蒜切片;韭菜洗净切段;大葱、小米辣、泡椒切好备用。2、锅中加水烧开,放入毛肚焯水30秒,捞出沥干水分。锅中放油,加入葱、姜片、蒜片、泡椒、小米辣爆香。3、放入毛肚和...

毛肚的营养价值和做法,赶紧学起来!

水爆毛肚的做法步骤1、毛肚切成丝备用;2、锅中烧开水,水开后下入毛肚焯水;3、为了保持口感,焯1-2分钟即可捞出;4、麻酱加水调匀,拌入蒜末、盐和味精调味,浇到毛肚上拌匀即可。家常毛血旺需要准备鸭血、毛肚、百叶、豆芽、金针菇、豆皮、方火腿、小青菜、盐、火锅底料、鸡精、葱姜蒜等材料家常毛血...

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厨师长教你:“水煮毛肚”的家常做法,麻辣鲜香,毛肚脆嫩

1首先我们准备鲜毛肚600克将毛肚切成大小均匀的片备用2下一步开始准备配菜准备一小把绿豆芽放入碗中清洗干净备用同学们也可以选用自己喜欢的配菜3准备蒜苗2根拍散之后切成小段备用准备几根芹菜切成小段备用准备几根小葱切成小段备用...

家常小火锅这样做,底料一炒,毛肚一烫,芹菜一放,味出来了

接下来就是黄喉和毛肚的处理,虽然他们都是泡在水里售卖的,但是拿回家之后还是需要用热水清洗干净,然后再将它们切片处理,形状可以不规则一点,不要直接切成长长的丝,感觉那样的口感会没有这样好一些。接下来就是炒锅底的步骤,首先自然是需要倒入半碗左右的植物油,菜籽油、葵花油或者玉米油都是可以的,自己喜欢哪一种...

中秋节必吃的15道家常小炒菜 家的味道,团圆必备

爆炒毛肚:毛肚与木耳分别焯水处理,与小米辣、泡椒等辛辣食材急火爆炒,口感爽脆,辣而不燥,十分开胃。肉沫豆角:豆角丁与腌制好的猪肉粒同炒,加入预先调好的酱汁,大火收汁,肉香与豆角的清新完美融合。糖醋排骨:排骨腌制后炸至金黄,裹上自制糖色,再以糖醋调味,酸甜适中,外焦里嫩,是大人小孩都无法抗拒的美味。

...的节日|封面新春 牛你过年|开个知识盲盒|牛有四个胃,哪个是毛肚?

在厨师看来，牛的全身都是宝，牛腩或者牛尾骨炖出来的汤可以做锅底，肥牛、里脊、牛肚甚至牛杂都可以涮之，不产生一点浪费。不过，如果让老饕们票选自己吃火锅必点的配菜，毛肚必须拥有姓名。用筷子夹着薄薄的毛肚小心翼翼地伸入火锅，“七上八下”地翻滚片刻，放入嘴里大快朵颐，唇齿留香。烫毛肚（图片来自网络）...

牛百叶(毛肚)这么做,好吃到光盘,真是个神仙美食呀!

作为一个牛百叶的人忠实爱好者,除了涮火锅里吃的毛肚,今天还要给大家推荐两种家常做法,保证好吃,人人都爱吃。麻辣牛百叶食材清单:牛百叶350克辣椒五个葱姜蒜适量花椒2克干辣椒3个豆瓣酱一勺生抽两勺蚝油一勺白糖少许食盐适量烹饪步骤:1.准备好所有食材,牛百叶要提前焯水。焯水这...