食物里的日本史:和果子与日本的风味人间

日本经由明治维新结束了江户时代的“锁国体制”,加深了与其他国家之间的交流,由此欧美的新技术和文化也传到了日本,人们形成了用“和”与“洋”来区别日本固有之物和外来之物的习惯,诸如“和服”—“洋服”(西服)、“和食”(日餐)—“洋食”(西餐)等。果子也一样,形成了“和果子”和“洋果子”的说法。不过,...

日本这家“猫猫”主题店,设计原力大爆炸

和果子猫咪棉花糖日本人好像可以把任何东西都做成和果子现在连小猫咪都不放过!忍不住想亲亲这些傲娇的小猫!小小一个,实在忍不住下口!包含了红豆、草莓、柚子等不同的口味每一只小猫均独立包装方便你和朋友一起开心分享HAPPYSHARE!各位要链接的对不住了某宝暂时还没有官方店铺-END-本篇版权归...

...地道的、深度的!12种日本职人体验,扮武士扮忍者,学做寿司和菓子

Kintsugi(金继/金缮),是在日本地震频发、器物易碎的客观条件下应运而生的一项修复技术,简单说就是用天然粘合漆将破碎的陶瓷器粘接,再在修补处描上金箔粉装饰。废品瞬间nextlevel,甚至比原件更艺术。photo@klook用户制作的过程中,感受到的不止是日本人的惜物之心,更能一窥日本文化中最醒目的价值观wabi-sabi(...

日本厨师的骄傲?

日本有立鳞烧的做法,但很少用在鲈鱼上,而法国人通常也不吃带鳞的鱼。小林将二者结合,一半西式料理,一半日式调理,日法结合,整道鱼充满烟熏、略带苦味的香料香气。“其实我不是日本人”,在菜式过半后,负责服务的亚洲面孔服务生过来说,“我爸爸是中国人,妈妈是泰国人,我出生在泰国。”“那你听得懂中文...

京都旅行|日本和牛,一天一顿,应吃尽吃

点餐后,会被店员快速“培训”一下如何吃,简单来说类似名古屋鳗鱼饭:先吃原味;然后加各种调味料吃;最后加牛肉汤变汤泡饭吃。[牛排套餐]偏西洋一点的做法,和牛牛排厚切后做成日式盖饭套餐。在口感上,两款主打的套餐区别不大,如果喜欢汤泡饭,那就去选饭桶,额外付费还可以肉量加倍哟。

简易和果子-日本二次元美食三色团子??

简易和果子-日本二次元美食三色团子??今天来做超简单的三色团子,动漫中出现频次最高的糕点!食材:糯米粉100g,牛奶85g,糖15g,草莓粉、抹茶粉适量做法:1.将糯米粉、牛奶、糖混合揉成无颗粒面团2.将面团平均分成3份3.取出一份倒入草莓粉,揉成均匀上色面团4.再

深圳生日蛋糕面包烘焙之日本和果子的做法

日本和果子的做法白芸豆泡水12个小时,水是豆的2-3倍,去掉皮,过筛后上蒸锅,上汽后蒸四十分钟,再炒干水份求肥:白玉粉加常温水,一点一点加,揉成团,不能太干也不能太湿.把白豆沙放入饭盒内,上面铺上厨房用纸,放入微波炉甩干水分,时间90秒,一共三次求肥放入微波炉里加热,每次30秒,共三次,要让求肥完全变淡...

日本的中秋和中国大有不同 不吃月饼吃团子 探和果子店“赏月汤”

李淼的日本观察凤凰卫视驻日本首席记者李淼,带你走进“真实、不渲染”的日本,客观深度观察日本,借鉴邻国真知灼见。热播推荐普京:必须纠正巴勒斯坦领土上的历史不公正现象日本自民党被曝向黑金议员提供经费华裔老板阻止支持哈里斯,《洛杉矶时报》高管辞职抗议韩专家:朝鲜目前不需要技术支援,向俄派兵是为了赚钱英国...

日本和菓子,日本人都不吃

这个时代的日本家庭在选择甜点时,已经在逐渐抛弃和菓子了。和菓子仿佛就像是甜点界的“花瓶”,精致好看,但却不会是第一选择,只有撑场面时才会用到。这种现象在日本被称为「和菓子離れ」,指的就是消费者在不断疏远和菓子。2017年,日本甜品店春華堂曾经对甜点的消费者做过调查,1299名不同年龄段的受访者...

...日本人的心灵故乡,巷内百年老铺处处可见,可以体验亲手制作和果子

京都使日本人的心灵故乡,巷内百年老铺处处可见,可以体验亲手制作和果子凤凰网大型文旅纪录片《把时间交给山西》|这里最早叫“中国”!有着全球华人的精神图腾新疆阿勒泰:醉美云海诗意画卷霜染红叶已是深秋妫川大地似“画盘”巴黎我们来了!旗迹见证官们怀揣着对中国健儿的祝福抵达巴黎生态西部丨邂逅黄河之滨...