明日立秋,记得“补秋”,收好8道“贴秋膘”的家常菜,别乱补了
2、香菇去蒂,洗净切成小块,另将大蒜去皮切蒜末,小葱切葱花。3、起锅倒油,下入鸡腿肉,滑炒至鸡肉断生,控油盛出。4、锅中留底油,倒入香菇翻炒一分钟,放入蒜末、葱花翻炒出香味,倒入鸡腿肉。5、将香菇和鸡腿肉炒匀,加蚝油、生抽、老抽各一勺,再加少许盐,炒匀撒上葱花出锅。六、排骨蒸芋头食材:排...
牛肉绝绝子的风味做法,12道牛肉家常菜,健康饮食,保姆级菜谱
1.清炖牛肉食材:牛肉(肋条)500克胡萝卜1根(约100克)土豆1个(约150克)洋葱半个(约50克)姜片5克盐适量胡椒粉适量烹饪技巧:牛肉先用清水浸泡30分钟去血水。炖煮时使用文火,保持汤面微开,避免水分蒸发过多。2.黑椒牛柳食材:牛柳200克黑椒粉5克橄榄油10毫升盐适量生抽...
退休大厨透露的10道经典家常菜做法,最后一道你肯定没见过!
梅菜扣肉是一道香甜可口的传统名菜,烹制过程中需要注意的是梅菜的烹制过程。先将梅菜用开水烫一下,去掉梅菜的苦味和过多的盐分。然后将梅菜放入烧热的锅底,加入适量的清水和糖,盖上锅盖慢慢炖煮,使肉质鲜嫩,梅菜与肉的香味融合。3.左宗棠鸡左宗棠鸡是一道色香味俱佳的名菜,它的烹制过程需要注意的是鸡肉...
美食家常菜谱教你做菜, 道经典东北菜做法, 快收藏起来吧
四、东北溜肉段材料:猪肉250克(瘦肉、里脊肉、梅花肉、带点肥的肉都可以,个人觉得带点肥的梅花肉更好吃)、土豆淀粉100克、青椒2个(黄瓜片、胡萝卜片、大葱段都可以)、葱姜蒜末各一小捏、料酒1勺、酱油2勺、白糖少许(吃不出甜味提鲜的、盐适量、十三香少许(东北人爱用)做法:1、现将土豆淀粉放到一个...
家常肉菜菜谱,黄油蒜香炒虾仁,做法简单,美味下饭,吃不够
黄油蒜香炒虾仁的做法:半头蒜、香菜,切末备用。虾仁洗净去虾线,放入一半蒜末,一勺黄油,少量盐,稍多一点黑胡椒,抓匀,腌制15分钟。一勺多一点黄油里的那多一点黄油的量,如上图。将上图的黄油放入平底锅(不粘锅),放入腌制好的虾,翻炒至虾仁变红,放入剩余的蒜末翻炒,尝一下味道,根据个人口味,加入盐...
家常肉菜菜谱,干炸里脊肉,做法简单,美味下饭,吃不够
家常干炸里脊的做法:将里脊肉切成一厘米厚的大片,用刀背剁松(www.e993.com)2024年9月16日。将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条,加料酒生抽蚝油盐淀粉拌匀,腌制20分钟。将蛋液中加面粉、孜然粉、胡椒粉、椒盐搅拌均匀成糊状。椒盐也可以出锅后撒上去。油七成热时将肉条挂糊入锅炸至变色即可。
家常肉菜菜谱,里脊肉做法大全,美味下饭,送给爱吃肉您!
里脊肉100克,大蒜250克。做法:1.里脊肉洗净切片备用,大蒜洗净切断备用。2.锅内倒入适量的食油开中火。3.锅热后倒入里脊肉片翻炒,炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒,加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。4.煮熟后加入大蒜叶继续煮开。5.加入适量的盐及味精即可。
家常肉菜菜谱,百吃不腻的红烧肉做法,走起!
做法:前夹肉切成正方块。装盘备用。冰糖备用。把切好的前夹肉冷水下锅焯下。放入一勺黄酒锅烧热,锅内放入适量色拉油,加入焯好水的前夹肉。煸炒。然后放入两勺黄酒,加入适量冷水,淹过肉。放入适量盐,鸡精,老抽。盖上盖子,大火烧开转小火慢炖一小时。
3道家常菜比肉香,佛系菜谱,吃一次后保证你天天都想做!
做法1.将盒豆腐上面包装划开,倒扣在盘中或者案板上,将底部的四个角用剪刀剪掉一小块(我剪了两个角);2.手拿着盒子,轻轻向上一提,豆腐完整脱去外衣了;皮蛋剥皮后冲水,用小线将皮蛋分成小块,干净利索,而且切面整齐;3.很轻松几下就切成小粒了;再调个碗汁:生抽、香醋、鸡粉和香油拌匀即可;...
“零基础”学厨艺,三水市民2个月解锁100道家常菜
第七十三道菜五柳炸蛋,第八十七道菜香椿鸡蛋饼,第九十二道菜红烧鸭翅,第一百道菜白切鸡……近两个多月来,三水市民陈君每天都会在朋友圈晒出自己做的家常菜。春节之前,朋友眼中的陈君,是一个每月跑300公里的运动达人,也是一个调味料只知道酱油的厨艺“菜鸟”。而在居家期间,为了解决家庭吃饭问题,他通过厨艺类App...