这6种素菜做法,约等于在“吃油”!这么吃才健康
1.干煸干煸豆角、干煸茶树菇、干煸花菜、干煸土豆、干煸藕丝等,都是超级下饭菜,相信有很多人喜欢。然而干煸菜肴属实是“吸油大户”,不适合有减重、降脂需求的朋友常吃。干煸,是川菜常见的做法之一。通常要先将食材用油迅速翻炒,等食材表面水分脱去,显出干缩、稍带焦黄时,再加入各类配菜和调味料一起煸炒,使调...
31款精选菜肴推荐,都是鲜香下饭菜,和家人一起做大餐吧
食材:五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油做法:1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香4.放入茶树菇、盐翻炒5.茶树菇时间要炒得稍微久...
食情局丨川南的巡场烧烤咋个不寻常?
川南烧烤看宜宾,宜宾烧烤看巡场。珙县县城所在地巡场镇是烤鼻筋的发源地。当地烤的猪鼻筋,味道与嚼劲有点像把煮过的、吸饱肉汁的茶树菇又用油炸过后的感觉,入口鲜软,嚼上一口后香脆Q弹,烧烤香味瞬间在口中蔓延开来。本期《食情局》,带你走进一座川滇黔交界处的小城,品尝独特的烧烤味道。免...
钾含量是香菇的21倍,还是“天然消炎药”!一焖滋味浓郁比肉解馋
??加茶树菇和小木耳小火慢煮收汁。??再淋上0.5茶匙(3ml)麻油即可。油炸后素鸡吸汁能力更上一层,木耳和茶树菇这“双鲜”,为素鸡的风味再增筹码!
立秋后,建议中老年:少吃猪肉鸡肉,多吃4种肉,腿脚有劲精神足
做法;1猴头菇、茶树菇提前用温水泡软,清洗,备用。2鸽子肉清洗,好切块,放进热水里焯水,去掉血末,沥干水分3炖锅里加热,放一点油,放进鸽子肉块,加入姜片,把鸽子肉炒干水分4然后泡软的菇与水一起放进炖锅里,盖上盖子大火煮开5转小火慢炖一个小时即可。起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。趁热喝上一...
盘点六道菌菇菜,爽滑适口,既下酒又下饭
1.干香菇、干松茸、干茶树菇洗净,分别入清水泡2个小时,切碎待用(www.e993.com)2024年10月23日。2.锅入适量色拉油烧至四成热,下入香菇碎250克,松茸碎、茶树菇碎各120克小火炒约10分钟至香气逸出,加银耳汤中的料渣400克,调入盐15克、味精3克、白糖2克翻匀,倒入清水600克、冬瓜丁250克煮约3分钟,淋水淀粉勾芡,起锅盛出,晾凉后冷藏保...
全素系干锅菜一战封神,10款风味佳肴,低脂助瘦身,风味嘎嘎棒
茶树菇洗净切段,芹菜切段,大蒜切片。茶树菇过油炸至微黄,取出备用。锅中留底油,炒香大蒜和干辣椒,加入芹菜翻炒。倒入炸好的茶树菇,加盐调味,快速翻炒均匀。5.干锅茄子风味特色:茄子软糯,搭配豆瓣酱,风味独特。食材用量:茄子2根,青椒1个,红椒1个,大蒜3瓣,生姜5克,豆瓣酱1勺,食用油适量。
分享干锅茶树菇的好吃做法,烹饪简单又美味,不错的宴客美食
第一步:首先把泡发好的茶树菇切成4-5cm左右的长段;五花肉切片或者切条;洋葱和青椒适当处理切丝;干辣椒斜刀切断备用。第二步:锅中准备300ml的冷水,把准备好的茶树菇倒入锅中,用大火焖煮六分钟,取出控干水分备用。第三步:锅中加少许的油,把切好的五花肉和姜蒜片倒入锅中,大火爆香,炒至五花肉微焦冒油。
肉炒茶树菇,猪心炒青椒,培根炒圆白菜的做法这几道家常菜的做法
做法1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。4.然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。
10道特色川菜,做法简单旺销好吃,广受食客好评
做这道菜茶树菇和蹄筋必须选用新鲜食材,蹄筋需要泡水清洗,再进行压制,新鲜的茶树菇需要过油,过油可以让茶树菇保留口感和色泽,再用复合味型将所有食材进行翻炒即可装盘,这样做出来的蹄筋越吃越香,口感刚刚好。1.把鲜蹄筋放高压锅里,掺入清水并放姜葱、料酒,上火压熟捞出来,切成一字条待用。