牛肉面的5种家常做法,汤汁鲜美,牛肉软烂入味,怎么都吃不够

1、卤肉:腱子肉冷水浸泡3小时,冷水下锅加葱姜、料酒焯水,撇去浮沫捞出放入砂锅,加入香料中小火慢炖2小时,捞出切片或冷藏一夜口感更佳~2、拉面:500克面粉加入1包拉面剂混合均匀,加260克水少量多次拌成絮状揉成面团,抹油盖保鲜膜静置40分钟可分为长条状,揉面至拉扯面团时无明显撕裂,分取面剂子抹油,边拉边...

豆瓣及其四十多种菜品做法

做法锅中冷水,放姜片,几个八角,葱结,20颗左右的花椒,放入五花肉。回锅肉最好要五花肉,有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫,小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了然后把回锅肉切薄片,洋葱,青红椒切片锅内放少许油,加姜末,下白肉煸炒,肥肉变的卷曲,下豆瓣酱炒香上色(看到油色红亮)然后下洋葱,青红椒至断...

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

1.猪肉用绞肉机搅碎或剁碎,放入葱姜,料酒,花椒粉,盐,生抽,料酒,五香粉,一同搅拌2.手沾水捏成丸子状,根据需要大小随意3.锅中多到油,油温升高,放入丸子炸至焦糖色捞出三鲜砂锅食材:香菇50克,豆腐50克,青菜250克,粉条100克,火腿15克,金针菇20克,高汤750克,胡萝卜、豆皮、丸子、木耳、鸡精、姜、葱、...

葱姜水最简单的制作方法

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-dbbd583124cc543d8d9232d776cdaa08葱姜水最简单的制作方法2024-05-2818:40发布于河南|1万观看2014148手机看柚姐烘焙粉丝5015|关注0+关注作者最新视频905|01:20蜂蜜脆皮面包,颜色金黄,撕开是一片一片的拉...

23款菜肴详细做法揭秘!简单好做,下饭解馋,家人吃后赞不绝!

做法:1、将鸡翅洗净砍成小块,加入料酒,盐,胡椒粉,酱油拌匀腌制二十分钟。2、葱姜蒜切小块,将部分酱油,盐,糖放在碗中并用少许水化开。3、起锅热油,下入鸡块炸至表面微黄,捞出,油温升高后下入鸡块复炸后捞出。4、锅中留底油,下入花椒辣椒煸香,下入葱姜蒜煸香,之后倒入鸡块煸炒片刻。

颜值爆表的柳叶包,做法原来这么简单→

猪肉糜、面粉、葱姜水、葱、老抽、生抽、香油、食用油、食盐、白砂糖、酵母粉、白胡椒粉、鸡精制作方法往盆中加入面粉500g、糖15g、干酵母6g、分多次倒入半瓶水约250g,搅拌并揉成面团后醒发10分钟左右,直至面团内外光滑(www.e993.com)2024年11月13日。分成大小均匀的剂子,盖上塑料膜或笼布静置发酵15分钟。

年夜饭吃鱼有哪些讲究?分享5道必备鱼的做法,让你“年年有余”

制作方法:步骤1.将桂鱼处理干净后,切掉鱼头,用刀贴着鱼骨平切开至尾部,片下两片鱼肉。将二片鱼肉鱼皮朝下,在鱼肉上斜斜地切片,鱼皮不要切断,再垂直切,将鱼片切成菱形花刀。[剔除的鱼骨部分留着可以做成鱼汤。]步骤2.将鱼放在盘子中,用料酒、盐、葱、姜腌制10分钟。然后再在腌制好的桂鱼身上均匀地抹上淀...

鱼头好吃的六个做法,款款都是大厨们的拿手菜

制作:1.水库花鲢鱼头1个(重约1.5千克)洗净,从鱼下巴处将鱼头劈开成连而不断的一片,清洗干净,加入葱姜水没过表面,再放入花椒5克腌制30分钟。2.鱼鳔200克(大的一切二)焯水;老黄瓜去皮,切成菱形块,取200克入菜。3.锅内放入熟猪油、菜子油各150克,烧至五成热时,放入小料(香葱段、生姜片各50克)中火...

分享五款特色菜,做法简单又好吃,自己在家就能做

做法步骤:1.将里脊肉切片,厚度约为0.2毫米,黄瓜斜刀切成段,再切成菱形片。2.肉片中加入胡椒粉、盐、葱姜水、蛋清抓匀,再加入淀粉抓匀,最后加入食用油锁住营养。3.锅中水开转小火,将肉片一片一片放入,待肉片变色定型后捞出。4.碗中加入一勺淀粉、剩余的葱姜水、料酒、胡椒粉、盐、鸡精和白糖,...

48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了

1.将卷心菜、山椒、蒜子、生姜、胡萝卜处理干净,绿橄榄扒成块,生姜、胡萝卜均切成片,备用。2.将泡菜盛器内调入盐、味精、冰糖、川红干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、香果、酸橙汁、矿泉水,再下入卷心菜、山椒、蒜子、生姜、胡萝卜搅匀,封上盛器口腌制8小时,捞起装盘即可食用。