舌尖上的海南年_海南历史人文_海南省人民政府网

红糖年糕的制作不算复杂,三亚人选用优质的糯米粉和天然红糖为主要原料,经过精心搅拌、蒸煮,最终成就一道色泽金黄、口感软糯、甜而不腻的传统美食。槟榔花鸡是三亚的一道特色菜,因选用槟榔树下养殖的土鸡与槟榔花为主料而得名。槟榔花鸡这道菜寻常可见,在三亚地区年夜饭的餐桌上也多见。在炖煮槟榔花鸡时,人们往...

文化周刊|舌尖上的海南年

红糖年糕的制作不算复杂,三亚人选用优质的糯米粉和天然红糖为主要原料,经过精心搅拌、蒸煮,最终成就一道色泽金黄、口感软糯、甜而不腻的传统美食。槟榔花鸡是三亚的一道特色菜,因选用槟榔树下养殖的土鸡与槟榔花为主料而得名。槟榔花鸡这道菜寻常可见,在三亚地区年夜饭的餐桌上也多见。在炖煮槟榔花鸡时,人们往...

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红糖年糕的制作不算复杂,三亚人选用优质的糯米粉和天然红糖为主要原料,经过精心搅拌、蒸煮,最终成就一道色泽金黄、口感软糯、甜而不腻的传统美食。槟榔花鸡是三亚的一道特色菜,因选用槟榔树下养殖的土鸡与槟榔花为主料而得名。槟榔花鸡这道菜寻常可见,在三亚地区年夜饭的餐桌上也多见。在炖煮槟榔花鸡时,人们往...

槟榔花炖五脚猪做法 简单又美味

今天王师傅为大家带来一味靓炖汤槟榔花炖五脚猪,其中就用到两个十分有海南特色的食材——槟榔花和五脚猪。槟榔花是来自海南槟榔树上的雄花蕾,有清热、疏肝的功效。五脚猪则是海南的家猪和野猪杂交出来的其中一种猪,味道清甜而不肥腻,非常适合炖汤。此外王师傅还加入了海马,它有补肾壮阳,调气活血祛瘀的功效,...

去三亚必点的6道菜,是“琼菜之魂”,老板以为是本地人不敢坑你

三亚属于热带地区,有很多的槟榔树,当地人便在槟榔树下养殖三黄鸡,将农家散养的土鸡和槟榔花,红枣,当归等食材一起炖煮而成。肉馅鲜嫩,汤汁金黄,味道很是鲜美,是三亚当地的一道特色菜,当地人更是百吃不腻,街边很多餐馆都有这道菜。02藤桥排骨藤桥排骨是三亚的一道传统名菜,在三亚的东部有个名为“藤桥镇”...

在三亚只能吃海鲜和水果?这些地道的海南菜,比海鲜更值得一试

槟榔花炖老鸡,第一次吃这样搭配的菜,用椰子壳作容器,就像一个小小的鸟巢,精致又美观,一开始还以为装着椰汁,其实里面是用槟榔花陪老母鸡炖的汤,味道鲜美,槟榔花有养胃的功效,有很好的养生效果(www.e993.com)2024年11月8日。山药熘猪颈肉,酸甜可口,有点像广东的咕咾肉。海南黑猪肉炒芥兰,猪肉瘦肉部分比较多,不腻,搭配芥蓝非常淳朴的一道...

舌尖上的花宴!洛神花、桂花、玫瑰花,这样料理好看又好吃

快炒:花朵洗干净快速汆烫后,搭配肉丝清炒就很好吃,像是新鲜的金针花、野姜花、槟榔花都很适合。或是把新鲜洛神花洗净后,拿来取代番茄酱做成常见的糖醋料理,煮完后把洛神花捞起来加点糖、勾薄芡,做糖醋排骨、糖醋鱼、咕咾肉都很合适,颜色讨喜又酸甜好吃。