带你探秘崇明咖啡馆中的清凉饮品
“阿芙佳朵”的名字来源于意大利语“affogato”,意思为“淹没”。制作过程是在冰淇淋球上淋上一份热的浓缩咖啡,让咖啡淹没冰淇淋球。当热咖啡与冰淇淋球相遇,会产生独特的口感和风味变化,既有咖啡的苦味又有冰淇淋的甜味,同时还有冷热交替的美妙体验,仿佛置身意大利街头,尽享异域风情。冰菠萝美式菠萝撞咖啡:一...
一杯咖啡是日常,也是温暖的生活态度
章彦彬还介绍说,SLABTOWN还特地为今年的上海(静安)世界咖啡文化节研发了一款combo组合的新产品,共有两种搭配可供选择,一种是黑咖+阿芙佳朵,另一种是黑咖+奶咖。“这个combo组合选用了哥伦比亚比较稀有的咖啡豆品种,我们还为咖啡豆特别定制了一款冰淇淋,希望能够‘圈粉’。”记者:邢蓓琳图片:主办方提供视频:...
古北这家玻璃房公益咖啡角,优惠多多氛围好!
“阿芙佳朵”是一款将意式浓缩咖啡直接浇在冰淇淋球上的咖啡甜品,把冷热、苦甜的口感恰到好处的调和;“踏雪寻梅”由梅子酒、青梅汁与浓缩咖啡调和而成,入口是浓厚的梅子酸甜,混着淡淡的咖啡和酒香,口感特别丰富,喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。手冲是检验一家咖啡店品质的重要标准。咖啡角引进了哥伦比亚品质优良的蕙...
咖啡+冰淇淋,是什么令人窒息的操作?
制作阿芙佳朵也非常简单,只需要准备两样东西,香草冰淇淋球与刚刚萃取的浓缩咖啡,当然,还需要一个精美的容器,别问为什么,问就请看下图。(配方对了,但总觉得哪里不太对)在准备好漂亮的杯子后,放上冰淇淋球,就到了最激动的环节——倒浓缩咖啡。炽热的浓缩咖啡浇洒在冰冻的冰淇淋上,被咖啡所融化的冰淇淋又...
江浙沪的菜市场真卷啊,菜场内还有咖啡店烤肉店火锅店
钟旭明自己研发了一些特调咖啡品种,生煎阿芙佳朵、油条阿芙佳朵、菜场泡泡等都与菜场有关。杭州红石板农贸市场内也有一家菜场咖啡,4年前开业,现在已积累下不少稳定熟客。镇店咖啡当数“菜场美式”,切上两三片菜场现买的黄瓜,浸入冰水中,再倒入咖啡,有种特别的蔬菜清香。
培养“咖啡人才”的摇篮,位于普陀的这所学校连续三年登上进博会舞台
盐汽水冰美式、老冰糕阿芙佳朵(www.e993.com)2024年9月11日。”卢晓菲是今年参与展示的青年教师,她曾是学校食品专业学生,并获得第三届上海咖啡大师赛总冠军、第二届上海市“四大品牌”职业技能大赛金奖,毕业后她的身份转变为学校实训指导教师,此次带领着学妹、WBC世界咖啡师大赛中国总决“选手”、2021级食品专业学生鲜荣蓉,以娴熟的技艺亮相世博会...
火了60 多年的冰淇淋界「劳斯莱斯」,每一口都像在吃新西兰鲜牛奶...
香草冰淇淋+咖啡浓缩,就是咖啡厅里大名鼎鼎的阿芙佳朵,在家3分钟轻松复刻。而且,外面一杯怎么也要三四十,在家不到10块钱就能吃到一样的美味!醇黑奶巧如果你也是一个巧克力脑袋,那这盒醇黑奶巧必入!纯正浓郁的巧克力口感,细品还带着浓浓的奶香,口感好到爆炸!
“国宝级”冰淇淋|果酱|香草|焦糖|巧克力|冰淇凌|奶制品_网易订阅
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为什么说油条在饮食界又油又渣?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
西式甜品里经常出现的西班牙油条“churros”,尽管和中国油条有几分像,做法却有差异,是将生面团装进裱花袋里挤出来再下锅炸的,所以表面有着均匀的花纹。炸好的西班牙油条表面撒上糖和肉桂粉,配着热巧克力或咖啡,是一道甜蜜的下午茶。西班牙油条引入中国后,和浓缩咖啡配香草冰淇淋球做的“阿芙佳朵”成了夏日限定组合...