分享五道特色家常食谱,做法简单易学,厨房小白也能做,感兴趣的朋友...
1、把瘦肉切成薄片,加入生抽、老抽、蚝油腌制,确保肉片均匀裹上调料,腌制时间控制在10分钟左右,让肉质更加入味。2、辣椒洗净,不用放油直接放入锅中煸炒,加入少许盐可以加快辣椒出水汽的速度,炒至辣椒变软,盛出备用。3、另起锅,放入肥肉煸炒出油脂,这样可以增加菜肴的香味。4、加入腌制好的瘦肉和大蒜、豆豉...
27款菜肴做法大公开!家常食材,简单烹饪,成就舌尖上的美味佳肴
做法:1.食材备齐,木耳提前泡发好备用即可。2.白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可。3.菜叶和菜帮分开放锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可。4.在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至断生加入白菜叶,盐,1汤匙生抽酱油,几滴米醋,快速翻...
23款菜肴详细做法揭秘!简单好做,下饭解馋,家人吃后赞不绝!
做法:1.往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油,拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉,最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻,搅匀即成麻辣味汁。2.把卤土鸡斩成条,放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里,加些小葱节和油酥花生米一起拌匀,装盘后再撒少许葱花做点缀,即成。说明:1.调料中...
芹菜和“它”是绝配,简单一炒又香又入味,营养好吃,做法还简单
1/12大家好,我是舒晨,今天我们用芹菜等食材做一道“芹菜炒豆干”。2/12芹菜和豆干可以说是一对好搭档,这一脆一软的口感让人特别喜欢,豆干富含蛋白质,芹菜的营养也不少,还具有降血脂、降血压的作用,搭配在一起既营养又好吃,下面详细介绍这道菜肴的做法。3/12芹菜炒豆干材料:芹菜、豆干、红椒辅料:...
推荐五道特色美味菜肴,做法简单,好吃又下饭,而且大人小孩都喜欢吃
做法步骤:1、毛豆米洗净备用;牛里脊肉切成小丁加入少许盐、料酒和淀粉抓拌均匀腌制片刻;咸菜切碎备用(如果使用的话);蒜末和小米辣切好备用。2、锅中烧开水后加入一勺盐和一勺食用油以保持毛豆米的翠绿色泽和口感。将毛豆米倒入沸水中焯烫3分钟后捞出沥干水分备用。
推荐五道特色家常美食,这些菜肴不仅味道绝佳,而且做法简单易学
做法步骤:1、牛里脊肉切成细丝,加入盐、葱姜末、水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟(www.e993.com)2024年10月31日。2、大葱和黄瓜切丝备用,干豆腐放入开水中加少许食用碱浸泡片刻,捞出沥干水分。3、锅中加适量油,烧热后放入腌制好的肉丝,快速划散至变色后盛出备用。4、锅中留底油,放入甜面酱、老抽和白糖,小火慢慢熬至酱汁浓稠。
炸蘑菇的做法,只需简单几步技巧,学会轻松在家品尝美味菜肴
首先，选材是关键，需挑选肉质厚实、色泽鲜亮的新鲜蘑菇，它们如同森林中的精灵，等待着被赋予新的生命。随后，将蘑菇轻柔地洗净，去蒂切片，每一片都需均匀薄透，宛如初绽的花瓣，静待油花的轻吻。接着，调制面糊成为了炸制前的灵魂仪式。面粉、鸡蛋与少许清水的完美融合，再加入少许盐与胡椒粉提味，搅拌至细腻无...
生菜挑选与蒜蓉做法 菜肴中的营养奥秘
制作蒜蓉生菜的步骤很简单，只需要几个步骤我们就可以享受到美味的菜肴。首先，准备好所需的食材：生菜、大蒜、盐、鸡精、生抽、清水、小米辣等。将生菜摘洗干净，大蒜去皮剁成蓉。锅中加入适量的水，水开后加入少许盐和油，然后将生菜放入焯水，焯烫至生菜变软后迅速捞出。接下来，准备蒜蓉料汁。将剁好的大蒜蓉...
五款湖南经典菜肴的制作方法,让您在品味美食的同时,也能领略到...
做法步骤:1、娃娃菜洗净切块备用,蒜切末,小米辣切碎。2、锅中加油烧热,放入大量蒜末和小米辣炒香。3、加入娃娃菜块,大火翻炒至断生。4、调入蚝油、盐和生抽,翻炒均匀使娃娃菜入味,出锅装盘即可享用。小提示:蒜末和小米辣要炒香后再加入娃娃菜,以提升菜肴的香气和口感。蚝油和生抽的用量可根据个人口味...
这6种素菜做法,约等于在“吃油”!这么吃才健康
干煸,是川菜常见的做法之一。通常要先将食材用油迅速翻炒,等食材表面水分脱去,显出干缩、稍带焦黄时,再加入各类配菜和调味料一起煸炒,使调味料充分被菜肴吸收后,即可出锅。干煸菜肴讲究的就是亮油、咸香麻辣、外皮稍干而内里软嫩。这样的烹饪过程本就要求下重油,再加上拿来干煸的蔬菜多是比较能吸油的种类,因此...