国庆期间,若不差钱,这4道待客菜端上桌,滋补营养,好吃有面子

1.准备鸭腿:将鸭腿清洗干净,用刀在表面划几刀,方便入味。用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。2.焯水:锅中加水,放入腌制好的鸭腿,加入姜片和葱段,焯水5分钟去腥,捞出沥干。3.煎鸭腿:热锅加少许油,将焯过水的鸭腿皮朝下煎至金黄色,再翻面煎熟,盛出备用。4.炒香配料:锅中加点油,加入蒜片和姜片...

南宁10家超好吃的烧鸭粉,不少人都排过队?

从热气腾腾的米粉中拎起个头大的烧鸭腿,先嗦一下鸭腿表面的汤汁,浓郁的卤汁香味便开始在嘴里横冲直撞。详细地址:营业时间:22:00-02:0007/-李记烧鸭粉-"五象夜宵烧鸭粉摊,路过走不动"在五象,谁能拒绝这家深夜路边摊,可遇不可求的脆皮烧鸭粉。一大个烧鸭腿,皮和肉一大口拿下的撕咬感十分爽,...

今日元旦,家宴做这8道菜,好吃好做寓意好,全家都夸赞

1,鸭腿剁成块,泡去血水,洗净后控水2,炒锅里加入炒菜量植物油烧热,加入葱姜蒜和干辣椒、花椒,炒至味道浓郁,加入郫县豆瓣酱炒出红油3,倒入鸭块煸炒至微黄,倒入一罐啤酒,加水,需要没过鸭块,放料酒、酱油,盖上盖子烧开后转中小火炖半小时左右4,把尖椒切成块,下入锅里,翻炒至断生,菜汁油润,关火出锅...

买1斤鸭腿,教你做酱焖风味的家常菜,搭配山药焖一焖,嘎嘎好吃

准备材料:准备新鲜鸭腿肉500克,山药300克,生姜20克,大葱30克,大蒜20克,生抽50毫升,老抽10毫升,料酒30毫升,白糖10克,食盐适量,清水适量。鸭肉处理:将鸭腿肉洗净,切成3厘米见方的块,用料酒和少量食盐腌制15分钟去腥。山药处理:山药去皮,切成2厘米厚的段,泡入水中防止氧化变黑。炒制酱料:生姜切片,大葱切段,...

4月19日谷雨,少吃猪肉和羊肉,这5种肉随便吃,润而不燥轻松入夏

具体做法1、买来的鸭腿先用清水浸泡一会儿,泡出血水,然后跟清水一起入锅,加入几片生姜,一些料酒,大火煮出浮沫,捞出清洗干净。2、锅中不要放油,将鸭腿皮朝下放入锅中,小火煎,将鸭皮上的油脂煎出来,这样做还能去除鸭腥味。3、砂锅倒油,爆香葱姜蒜和大料,我用的是耐高温砂锅,普通砂锅不可以直接...

几样简单的配料,做出的鸭腿好吃又下饭

黄焖鸭腿1用料鸭腿4只啤酒1听盐鸡精冰糖花椒八角桂皮香叶辣椒葱段姜片蒜辨料酒老抽桅子香葱段色拉油2做法鸭腿剁成块,凉水下锅加入少许盐料酒,烧开后撇去浮沫,稍煮2分钟捞出过凉沥干水份备用(www.e993.com)2024年11月1日。洗干净锅后加入1小勺水和少许色拉油,放入少半把冰糖,用手勺不停地搅动,当冰糖解融化后由大泡变小泡再...

入秋后最爱这家常炖菜,鸭腿炖南瓜,香酥软糯美味,简单好吃下饭

简单,美味,营养和美味的鸭腿炖南瓜:配料:1个鸭腿,1个南瓜,1个番茄,3个腐竹,香菇,木耳,八角茴香,胡椒,葱,姜,干辣椒,豆沙,P县豆沙,淡酱油,牡蛎酱,糖,盐,食用油练习和制作步骤:1.解冻鸭腿,切成小块,并冲洗干净;2.将鸭腿放在锅中的冷水中,用高火烧开,烫一下两分钟,取出,放凉,冲洗并沥干;...

鸭腿的简单做法,肉质鲜嫩没有异味,家人说比卤菜店的好吃

1、这次买的是冷冻鸭腿,大家不要对冷冻的肉类有偏见,处理好了其实很好吃。鸭腿解冻之后放入清水中浸泡出血水,再放入淘米水中浸泡1小时或更长。淘米水能去除鸭腿的异味。打开网易新闻查看精彩图片2、浸泡好的鸭腿,用牙签在表面扎一些洞,这样容易入味。

小孩子最喜欢的鸭腿做法,味道鲜美,亦菜亦饭,好吃到停不下来

香酥烤鸭腿是一道美味的小吃,孩子们特别的喜欢,在家带孩子的母亲应该学习着制作这道美味,方法很简单,选用新鲜的鸭腿,先经过腌制,再放入空气炸锅或者烤箱中烤制而成,吃起来外皮酥脆,鸭肉汁水很足,味道鲜美,孩子们绝对的喜欢。香酥烤鸭腿的做法步骤1、将鸭腿清洗干净,再用刀背在鸭腿上面切上花刀...

你做的鸭腿不好吃?皮脆肉嫩,酱香味十足

这一道腐乳鸭腿的做法很简单,只需要准备最重要的2份材料就是腐乳和鸭腿了,然后把腐乳和其他的调味品调成酱汁,用手均匀的涂抹在鸭腿上。先让它腌制入味去腥,然后再放进冰箱里面冷藏之后,拿出来放进烤箱里面烤,我们的这一道腐乳鸭腿就很容易做好了。如果家中没有烤箱的话,可以先把鸭腿上锅蒸熟,然后再放进锅...