徐州6种特色小吃,你吃过几种?超过4种的算真正的徐州人!

它是以煮熟的黄豆为原料,经过数日的焖制发酵,再与辣椒粉、盐等调料混合腌制而成。这种独特的制作方法,使得盐豆子既保留了黄豆的醇厚口感,又增添了咸辣的风味,让人一吃难忘。五、绿豆粉皮在我们这片土地上,绿豆粉皮并非寻常之物,它乃是由豌豆粉和绿豆粉巧妙融合而成的美食佳品。这粉皮,既可直接凉拌,又可热炒...

滑县:小粉皮“旋”出幸福新生活

刘帅星告诉记者,下一步,他准备将绿豆粉皮加工做成规模、做成品牌,把这门老手艺传承下去,让小粉皮“旋”出幸福新生活。半坡店镇东常村村民刘帅星说:“这个绿豆粉皮目前年产量就是两万多斤,主要以订单加工为主,在2024年,我将准备扩大规模,继续精心研究传统制作工艺,还要开展直播带货,让群众足不出户就能将我们土特产...

绿豆粉皮别再凉拌了,大厨教你鲜香美味又劲道的做法,出锅就抢完

绿豆粉皮别再凉拌了,大厨教你鲜香美味又劲道的做法,出锅就抢完2023年04月19日11:10新浪网作者爱吃苦瓜滴小魔星举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...

汝州美食—绿豆粉皮

凉拌绿豆粉皮做法食材:绿豆粉皮、黄瓜、胡萝卜、西红柿等新鲜食蔬(喜爱荤菜者亦可加入鸡肉、猪肉等肉类)、芥末油、香油等配料。做法:食用时,先将干粉皮放入40℃左右的温水浸泡2-3分钟,待变柔软后撕成碎片,用牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等肉丝,均可搭配拌和,做成凉荤菜;或拌黄瓜、西红柿、芹菜等菜蔬,用芥末、...

夏季 六种常见凉拌菜做法

3、肉丝拌粉皮原料:猪肉(瘦)三两绿豆粉皮二张食油五钱酱油三钱香油五分醋二钱芥末五分盐水一钱麻酱五钱味精十粒制法:先将猪肉洗净,片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝,入开水锅里煮一下,捞出放入凉水里,沥控水分,盛入盘里,用筷子搅散。再将炒锅置旺火上,倒入油烧热,随即将肉丝入锅...

滑县西和村绿豆粉皮,代代传承600多年!

西和村的绿豆粉皮,厚薄均匀,晶莹剔透,口感筋滑,回味无穷(www.e993.com)2024年11月28日。食用时,将粉皮入水泡软,再切成丝、条或片,入沸水慢煮五分钟到十分钟后,入冷水投凉,捞出备用。可用于制作肉丝粉皮汤、搭配芹菜凉拌粉皮、鸡蛋饼闷粉皮等。有一道美食叫做肉丝带底,上面是炒肉丝,下面是芥末闷粉皮,被誉为河南名菜。(秦心怡)猜您喜欢看...

三十一种凉拌菜做法大PK(组图)

6、肉丝拌粉皮原料:猪肉(瘦)三两绿豆粉皮二张食油五钱酱油三钱香油五分醋二钱芥末五分盐水一钱麻酱五钱味精十粒制法:先将猪肉洗净,片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝,入开水锅里煮一下,捞出放入凉水里,沥控水分,盛入盘里,用筷子搅散。再将炒锅置旺火上,倒入油烧热,随即将肉丝入锅...

凉拌猪耳朵 凉拌牛肉 凉拌鸡丝下酒的三道凉菜

做法1)鸡腿或鸡胸肉洗净蒸熟稍凉后用手撕成鸡丝,黄瓜洗净刨丝,绿豆粉皮切丝,花生米油炸冷却后压成碎;2)把以上三丝铺在一碗里然后倒扣在碟子上;3)锅里油热后爆香蒜蓉,然后加入调料A拌匀成浇汁;4)吃时浇上汁,撒上花生碎和香菜碎,再放上胡萝卜花点缀。