江南人最隐晦的表白:来吃蚕豆吧

冬天草头最嫩,直接剪下嫩枝嫩叶,过了清明,草头老了,改用镰刀“盘草头”,做羊饲料,或者放在河泥里任其腐烂沤肥。这个“盘”字可不是一般人能领会。父亲插队下乡第一天,队长让带个篮子“盘草头”去,父亲不懂草头的“盘”法,割半天刚把篮子铺了个底。挑马兰头的母亲,遇见了不会“盘草头”的父亲,耐心告诉他,...

《吃遍海南岛》美食推荐——春天第一鲜,鲜嫩又营养~

常见的做法有凉拌、炒制、煮粥、煮汤、做配菜、煮火锅等做法。鱼腥草是南方地区的常用佐料,其叶亦可食用。在印度,东南亚尤其是泰国地区,鱼腥草的嫩叶子是一种常见的凉拌菜佐料。蚕豆蚕豆,又称罗汉豆、胡豆等,是一种常见的豆类食材。它的外形呈扁平状,颜色鲜绿,口感细腻,营养价值丰富。无论是煮、炒还是炖汤,蚕豆...

枸杞的嫩叶做成美食,营养价值比枸杞还高!

枸杞头的吃法大多是炒菜、凉拌或入汤,亦可做饮料。将枸杞的茎叶切碎,经筛选后放通风干燥处自然阴干,或将其置于沙锅内用小火慢慢地烤干,即成枸杞茶,具有鲜绿芳香的特色。作为菜用,以大叶枸杞的品质为佳,宜选择叶片较大,叶色较绿、无损伤的购买且不宜长时间储藏嫩茎叶可做羹、做汤、炒食、煮蛋等,味鲜美。

20款常见菜谱分享,做法不同,味道就不尽相同,试试新口味吧

做法:1、先调一个料汁:2勺蜂蜜+1勺番茄酱+3-4瓣蒜末+0.5勺老抽+1勺蚝油+一丢丢盐+半碗清水搅拌开。2、鸡翅划上花刀,不用腌制,直接放进锅里煎。注意:锅里不放一滴油。煎到两面金黄为止。3、加入剁碎的蒜末进去小火炒出香味,然后加入调好的料汁进去手指就可以啦。最后收完汁,上色很均匀,口感非常...

一天一点普洱(2066)没有一棵春天的野菜,能够逃离普洱人的餐桌!

“吃法”推荐:最简单的吃法——凉拌,洗干净后加入盐、酱油、辣椒、酸醋、等作料,搅拌均匀即可。刺包菜刺苞菜又叫楤木、树头菜,是云南野菜中的高档野菜,被誉为野菜之王,一般在春季采摘嫩芽或芽苞食用,嫩芽尖肥大鲜嫩,吃来清凉爽口,备受人们青睐。其嫩茎叶含有多种维生素及人参皂甙,是一种生长在树枝顶端的...

春日限定美食!上海人春天里的“头道鲜”,打耳光也不能放过

葱油蚕豆剥好的蚕豆,放油盐清炒,待豆壳开裂,加入香葱,简单翻炒,一盘清新的葱油蚕豆就能点绿一桌菜(www.e993.com)2024年11月11日。咸菜豆瓣汤等到蚕豆老了,可以把豆剥出来,跟咸菜一起烧咸菜豆瓣汤,爱蚕豆的人就要从嫩吃到老,不离不弃。还有这些也是上海人从小吃到大的“屋里厢味道”...

冬天“最厉害”的绿叶菜:驱寒降脂、还是胃病克星!

做法:1、新鲜蚕豆剥外荚、去豆皮,茴香切小段备用2、蚕豆入油锅翻炒,加入少许水焖煮3、待水收干后,放入茴香段4、加盐调味即可更多精彩内容请关注高质量生活家微信号:gzlshzs03茴香杆拌花生米材料:茴香、花生米、盐、蔬果调味粉、凉拌醋、香油、八角...

“路边的野花你可以采”昆明晋宁六街镇40多种野菜野花等你品尝

沙松尖,学名滇油杉,摘嫩叶,它是沙松树枝头长出的嫩绿色嫩芽,可以采来做菜,沸水焯过再用清水漂两三天便可食用,通常的做法是凉拌,口感脆嫩,还带着松子特有的清香。采食沙松尖的最佳时机是清明节前后,到六街的龙王塘、三印、青菜、干海等村都可以采摘到这种带着清香的美味食材。

这个季节,陕南秦巴小镇诱惑美食!

5、蚕豆蚕豆,汉中人一般称之为胡豆。现在正是胡豆开花的季节,大约还有半个月我们就可以吃到美味的炒胡豆啦~~镇巴美食:野菜篇1、荠菜荠菜不是镇巴特有,但镇巴人非常爱吃它!在厨师的手中,一棵棵普通的野菜,变幻成各种美味食物,给春天增加了更多味蕾的体验。荠菜圆子、凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐...