美味共享|怪味糊糊“油茶”

四川南充油茶的传统做法是先将白米打碎为细粉,放入锅内炒到颜色发黄,做油茶时加清水搅成稀糊状,然后文火慢煮,待米糊煮熟粘勺子时,成为深黄色,便可起锅入碗。也有的米粉不用炒黄,直接将米粉放入锅中加清水搅成稀浆糊状,然后加热,文火慢煮,待米糊煮熟粘勺子时,加入少许糖汁水,使之变为深黄色,便可起锅入碗。馓...

【促进皖北全面振兴 聚力发展四大重点产业集群】龙头引领 点绿成...

《皖北绿色食品产业集群建设实施方案》明确提出,优先打造符离集烧鸡、淮南牛肉汤、砀山酥梨、六安瓜片、霍山石斛、太和板面、小岗番茄、雪花牛肉、小龙虾、八公山豆腐、朗德鹅肝、养生药膳、冻干果蔬、皖北石榴、A2-β酪蛋白牛奶、金寨灵芝、亳州花茶等一批“领衔单品”。“地标单品”怎样才能撬动大市场?守正创新是关键。

安徽将启动大黄山彩色森林行动 林业总产值稳居全国第一方阵

“目前已形成了一些特色经验做法,包括打造长江百里生态湾、马鞍山市创新开展‘百村栽万树、林果进庭院’活动。”周密介绍,我省还将发挥林长制优势,实施见缝插绿、森林全覆盖、森林质量提升、大黄山彩色森林、皖北杨树更新等专项行动。林地是改善生态环境、保障生态安全的重要载体,安徽省在全国率先成功实施林地占补平衡改...

提前剧透,事关淮北人的五一!|临涣|柳孜|淮北市|濉溪县|安徽省|...

电话:13696662718;187561165882.王憨子油茶选用老母鸡和新鲜猪骨熬制的汤底,再放入油豆皮、手工面筋和五香果仁等辅料熬煮,食用令人口舌生津,胃口大开,被称为“爽神汤”推荐品尝点:王憨子茶楼地址:滩溪县老城石板街;相山区长山路159号隋唐运河古镇中段电话:180561888223.临涣马蹄烧饼始于康熙十八年,经代代改...

找到了!皖北风味的油茶烧饼!值得我再来一次!

最经典的搭配就是烧饼配油茶。浸润了浓稠的油茶,烧饼会稍微软化一点,带上浓稠的口感,那种滋味真的是只有尝一口才知道。不得不夸一句,皖北人真会吃!·“豆脑也是特色”·嫩的豆花还得搭配点油茶底,咸香的味道会更浓。添上足足的油辣子,红油浸润整碗豆脑,但依然掩盖不住豆腐原本的豆香。而且非常嫩滑,...

日食一饭01,皖北油茶汤

皖北油茶汤又称马糊是皖北人早餐里必不可少的一道美味,小时候不愿意在家吃早餐,能在外面喝一碗油茶再就上两根油条,用现在最时髦的话说就是:够小资的啦!我们开始准备食材(www.e993.com)2024年11月11日。如图:花生先用水浸泡30分钟,大葱,姜,八角,桂皮,千张,海带(ps:建议一张千张切成四分之一左右长度,约10厘米,以免千张丝太长容易缠结;海带...

大美淮北:一座皖北山水新城

大美淮北:一座皖北山水新城淮北,安徽北部的一座城市,这座曾“因煤而建、缘煤而兴”的城市,走出了一条由“煤城”变“美城”的绿色转型之路。开门即见绿,城乡皆美景,如今的淮北,美在人与自然和谐相处,城乡处处生机盎然。在淮北,来一场说走就走的畅游,除了美景美食和民俗文化,这里还有“诗和远方”。

皖美好味道|走淮河两岸 品故事里的皖北美味

淮北石板街油茶在皖北,还有其他类似的早餐品种,比如宿州sa汤。相传乾隆下江南时,路过宿州喝了此汤,回京后时时想念,遂御封sa汤为“天下第一汤”,还提笔创造了这个复杂的字——sa。用鸡汤加入调料熬煮,将生鸡蛋打入碗里,用沸鸡汤直接冲成蛋花,再撒上香菜。碧绿和橙黄搭配,再滴入几滴麻油,色泽可爱,香味扑鼻。

皖北“逍遥游”!尝美食、听戏、品茶、赏酒,你要的逍遥一应俱全!

亲身体验一场皖北“逍遥游”~皖北之“逍遥”,是根植在厚重大地上的春日灵动,是老子顺时而动的随性,也是庄子扶摇直上的自在。这里吃得逍遥,一口淮北油茶,热气腾腾熨烫开每个毛孔;一块亳州牛肉馍,焦黄酥脆咬出嘎嘣响;一碗淮南牛肉汤,鲜香爽辣暖心暖胃;...

传奇皖北 | 说起淮北三大古城,谁是你的心头好?

逛了半日,在老街上找家有名的店,尝尝淮北特有的三矿板面和风味羊腿。因在案板上摔打而得名的三矿板面,煮好后清白润滑、晶莹透亮,配上翠绿青菜和大红汤料,让人食欲大增。再大咬一口外焦里嫩、干酥不腻的风味羊腿,最好配上软糯咸香的淮北油茶,那叫一个香!