福州“丫有味”|鱼丸|海鲜|鱼肉|芋头|酱香_网易订阅
如嫌腻就搭配一碗清甜酥烂的花生汤,两甜相遇反而让人如沐春风。福州的早餐算不上精致,不如广式茶点细腻。也算不上闻名,像沙县小吃开遍全国。但一道道汤汤水水与他们的绝版CP,却构成了这座包容的海滨城市温润柔和的底色。鱼丸福州是中国大陆海岸线最长的城市之一。辽阔的海域,使这里盛产阳光、沙滩、海浪,还有...
这个周末,一起来博罗逛非遗市集!|惠州|客家|石湾|博罗县_网易订阅
“石湾黄西鱼丸”是石湾镇传统手工美食,是珠三角区域传统风味名菜之一,其制作工艺历史悠久,选用新鲜鲮鱼,经过制浆、捏丸、浸泡、煮熟、过冷、保鲜等多道工序,纯手工制成,营养价值丰富,鲜滑爽口弹牙。2022年4月,“石湾黄西鱼丸制作技艺”被纳入第十二批县级非物质文化遗产名录。嘉粤凉果博罗凉果作为广式凉果的代表,...
火了!16万人围观广东“厨房小白”直播,他们被什么吸引?
将鱼肉、青花椒酱、浓醇骨汤三份料包放入锅中,加上700毫升水,只需要加热15-20分钟,就可以享用“大厨级”的鲜香烤鱼。肉质鲜嫩的整块鱼肉加上劲爽鲜香的青花椒,让主播和嘉宾们陷入了“沉浸式吃播”的氛围中。广东的美味,自然少不了潮汕味道。潮汕鱼丸、海苔鱼枣、深海虾枣、手工牛肉丸、手工鱼皮饺……各式各...
古法米浆鱼VS点心——传承沙县小吃金牌工艺的广式吃法
古法工艺创新吃,藏在福州仓山万达金街的“金沙巷”就沿袭沙县传统美食工艺,开创了食客休闲午茶的广式吃法——主打古法米浆鱼,搭配菜单上各式源于沙县小吃的中式小食点心。如果说福州当地的淳百味连锁店(文后介绍)做出了沙县小吃中的麦当劳,那么金沙巷就是提升了一个level,做出了沙县小吃版的“大丰收”。必点招...
武汉味道:一道惊艳的鱼丸狮子头,湖北菜与淮扬菜居然可以融合
招牌是荆楚鱼丸狮子头,一道将荆楚菜与淮扬菜融合的菜肴。湖北人讲究,无鱼不成宴。同时,又有说法,吃鱼不见鱼。鱼圆是湖北大地最有烟火气的美味之一,手打鱼丸,用的是胖头鱼,就是吃鱼不见鱼的做派。步骤是,切下鱼头,剔骨去鱼肚去皮,只留着剔下的鱼柳。放入搅拌机加入姜、盐、淀粉水、清水和蛋清搅拌。
6.8折请你吃明星同款火焰醉鹅!这家广式大排档带你品一口顺德美味~
这家广式大排档带你品一口顺德美味~喜顺最近又迎来了一波明星,这次可是一口气来了两位!都是大家喜爱的男明星哦!猜猜是谁?文末揭晓-火焰醉鹅+桑拿鸡,让你意犹未尽的美味-桑拿鸡用桑叶铺地,一整只清远鸡切成块与虫草花、香菇等混合简单调味,放在打了孔的碟子上面做“桑拿”(www.e993.com)2024年7月30日。
国家火锅地理---广式打边炉
如果说北方的涮锅代表了行伍气质,川渝的老火锅传承了江湖气质,那么广式的边炉,则是最忠实地再现了宋以前中国的文人文化。虾头、蛇骨、鸡骨加各色药材原汁原味地煲出汁水,吃的过程中若有油花浮沫也会捞掉,最后连汤一同饮,精致细腻。涮料空前丰富,鸡片、鱼片、肉片、虾片、猪肝、鸭肝、鱿鱼、鱼丸、鸭粉肠、菠...
【广东】汕头市市场监督管理局2023年第十期食品监督抽检信息
420SP2023JD01006SBJ23440500603821024潮阳区生产广东佳乐盛食品有限公司广东佳乐盛食品有限公司广式豉油鸡1只(计量销售)2023-08-23合格2023-09-21广东省汕头市质量计量监督检测所421SP2023JD00965SBJ23440500603851235金平区生产汕头市哆咪来食品有限公司汕头市哆咪来食品有限公司莲藕脊骨汤...
福州市连江县市场监管局公示2023年第二期食品(含食用农产品)安全...
416XBJ23350122371244377糕点蛋黄白莲蓉味(广式组合月饼)嘉威??朗400克(100克蛋黄白莲蓉味月饼2个,100克白莲蓉味月饼2个)/盒2023-08-05沃尔玛(福建)商业零售有限公司福州连江分店福建省福州市连江县凤城镇丹凤东路41号地上第一层A区、地下第一层A区、地下第二层A区流通中山市嘉威食品有限公司广东...
原来你是这样的预制菜_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
(烤鱼、粤式酸菜鱼和臭鳜鱼、鱼饼、鱼丸、鱼生、一夜埕、开背鱼等)调味品配伍、品质稳定等技术,建立粤式特色水产品预制菜风味标准技术和加工贮藏技术,辅助气调、速冻等特定的保鲜保质技术,解决粤式特色风味水产品预制菜汁液流失与品质不稳定等问题,并开发适合不同消费习惯、受众更广的粤式菜品,提高粤式特色风味水...