正宗羊肉丸子做法,这样做肉质软烂,好吃没膻味,大厨看了都点赞

做法:1、将羊肉洗净的切碎,再剁成肉末;马蹄肉拍碎,剁成末,用干净毛巾吸干水分,放入盘中备用。2、羊肉末加入适量盐、味精、鸡粉拌匀,打入蛋清,搅拌至起浆。加入马蹄肉末、生粉拌匀,再打至上劲。3、锅中注入羊肉汤烧开,将羊肉馅捏成肉丸子(用汤匙舀上肉馅,即成肉丸),下入烧开的汤中煮3分钟至熟,...

天冷后要多吃羊肉,大厨分享3道羊肉特色做法,不膻不柴美味好吃

锅中水开之后,转成最小火,然后把调好的羊肉馅,捏成丸子下锅,丸子全部下锅后,再转中火,把水烧开,煮上二分钟,利用这个时间,碗中放少许的盐,胡椒粉,陈醋,香油,香菜段搅拌均匀,然后把煮好的丸子,连带着汤倒在碗中,就可以吃了,劲道爽滑,味道香浓,不膻不柴,非常好吃,快做起来吧。总结:怎么样朋友们,看...

点这几道菜就对了!年底聚餐去尝尝米其林大厨的手艺

另一道葱爆羊肉看似家常，实则讲究，选用山东章丘大葱葱白，与鲜嫩的羊肉融合后，更能提升羊肉的鲜香，对火候的精准掌控，更令羊肉香气四溢。进入冬季，这里还推出了暖心暖胃的特别菜单，不妨试试北方特色美味，包括冬瓜汆羊肉丸子、寒冬滋补黄焖四宝等。新京报记者曲筱艺编辑李铮校对赵琳图片资料图片...

嘛叫“狗食馆”?别怕,不吃狗狗

把肥瘦均匀的猪肉沫儿加包子皮里,还有酱油、鸡蛋、木耳……搅拌馅料时,需多次添加高汤,一斤的馅料要足足加上六两的高汤,这才有了吃时一口爆汁的效果。谁还去吃狗不理啊?中午,就去大姨那里吃一碗卤面。一碗好吃的面,少不了让其增光添彩的浇头。和别的地方二两面条一勺浇头的架势相比,天津的这碗面更像...