火锅热聊,探寻羊肉的营养秘密

火锅作为一种可以实现膳食多样化的烹饪方式,能够巧妙搭配多种食材——羊肉作为蛋白质的主要来源;山药、芋艿、土豆等根茎类食材及米饭、面条等主食富含碳水化合物;蔬菜、菌菇、水果等提供维生素和膳食纤维,在保持饮食均衡的同时避免过量摄入脂肪和热量;还有部分火锅的汤底中含有多种食药两用物质,更兼具了口感和养生。在...

中餐出海,一口火锅能否熬出全球连锁?| 逐潮向海

“辛辣的火锅可能一开始很吸引人,但长期来看,消费者可能难以频繁消费。”杨鸥分析,与川锅和潮汕火锅等火锅类型相比,快乐小羊羊肉火锅继承了中华药食同源的养生理念,用牛骨和老鸡新鲜现熬的滋补汤底搭配当归、党参等十多种中草药材。“我们的产品就像可口可乐一样,是一种可以让不同国家、不同民族、不同文化都喜爱的...

“YOUNG羊得意”| 小肥羊转出美味,畅享火锅自由

回转火锅餐厅一人一锅,升级多款秘制锅底,从招牌当归草本骨汤锅,到菌蔬汤底和川味香辣风味,满足不同消费者的口味需求。配合此次回转火锅模式上市,小肥羊更是严选近百种涮品,从招牌呼伦贝尔羔羊肉、精选新西兰羔羊肉、优品羔羊肉、精选上脑肥牛等优质牛羊肉,到七公炸肉丸、麻辣小郡肝、青花椒油皇鸡、火箭鱿鱼等产品...

冬天自制九道滋补暖心暖胃火锅

1、姜、蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。3、炒锅置火上,下油加热,放姜、蒜、葱炒香,掺白汤,放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归烧沸,放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。砂锅鱼头火锅材料:鲢鱼头1个,大...

小寒将至,最冷的时节来了,遵循老传统,这5道美食,养生又驱寒

与家人或朋友围坐在一起,吃着热气腾腾的火锅,大口嚼着鲜香酥烂的羊肉,品着清香怡人的汤汁,才与这寒冷的节气最搭配。除了吃羊肉,在涮羊肉时,还少不了鲜嫩的茼蒿、油麦菜、菠菜、大白菜、木耳、蘑菇、豆腐、豆皮、粉条、鲜面条等必备配菜;再搭配上用适量凉开水澥开的麻酱中,调入适量生抽、香油、辣椒油、韭花酱...

冬至,“数九”开始,宜进补_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

做法①将川芎、当归、桂枝洗净;将红枣洗净、浸软、去核(www.e993.com)2024年11月7日。②将黄鳝剖开、去除内脏、洗净,入开水锅内稍煮,捞起过冷水,刮去黏液,切长段。③将全部原料放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲2小时,加精盐调味即可。功效此汤有活血祛瘀、行气开郁、祛风通络的作用,冬季食用可治疗产后瘀滞腹痛、风寒...

老北京清汤羊肉火锅的做法步骤 家庭版自制底料

清汤羊肉火锅的做法步骤:1取一斤羊腿肉洗净后切成条备用。然后准备其他配料:桂皮、当归、大枣、枸杞、八角、陈皮等少许。2锅中加水,下入配料(家里有纱包也可以装到纱包里)。水开后下入羊肉,大火煮熟后把羊肉和配料捞出。3另起锅,倒入少量油,油热后下入生姜炒香,倒入沥干水分的羊肉大火爆炒。炒3分钟后倒...

羊肉和白萝卜、党参、当归炖汤, 功效各不相同哦

2.往锅中参加油,油热当前放入羊肉,等两面变焦黄,参加切好的洋葱,胡萝卜,芹菜,大蒜,搅拌煮5分钟后,放入番茄,红酒,香叶,持续搅拌。3.盖上锅盖,小火煮2小时当前就做好了。配上一碗米饭就可以开吃啦。羊肉当归2活血补血,防治关节炎做法

冬吃羊肉,您吃对了吗?

爆炒:这种做法需选用鲜嫩的羊后腿肉,切成薄片,配上葱白,旺火炒制,要注意爆炒时对火候的掌控。爆炒羊肉可以益气补虚、发汗解毒。2羊肉和什么搭配最好在冬季,大家可以尝试孜然羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、萝卜当归羊肉汤等做法。吃羊肉时可以搭配豆腐。豆腐不仅含有多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦...

羊肉的900种做法,给你一个暖暖的秋

做法:1、将羊肉切块。2、姜切片。3、将羊肉冷水下锅,水烧开后捞出。4、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。5、山药去皮切滚刀块。6、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。7、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水,加入红枣和当归,大火烧开。