周末美食DIY丨解锁麻辣鲜香水煮鱼,探究一口入魂的秘密
5.转中小火,放入豆芽、生菜、娃娃菜、金针菇等食材烫熟,捞出,铺在准备盛放水煮鱼的碗底。6.下鱼片,待鱼片变白浮起后,连汤一起倒入碗中。7.重新起锅热油,待看到有烟升起,快速倒入花椒和干辣椒,两三秒后,将油泼到鱼片上,水煮鱼就做好了。小贴士:1.水煮鱼的原材料可选用草鱼、黑鱼等活鱼,自...
草鱼的花样做法: 学会这几个菜谱就不愁吃了
1、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用。2、将用料的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右。3、取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的小碗备用。4、锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,炸至两边金黄色时,取一干净的盘子...
这才是鱼汤最正确的做法!出锅又浓又白又香,太鲜美,我连喝3碗
需要准备的食材:1条2斤重的鲜草鱼,开水1.8升,葱姜,白胡椒粉,盐,植物油,猪油少许,小葱花少许详细做法:1,现宰的草鱼1条,去鳞去内脏、去腮,里外都洗净2,把草鱼的鱼鳍,鱼尾巴都剪掉不要,这几样都是鱼有腥味的原因3,把鱼用刀一劈两半,再放到水龙头下清洗干净,洗去黑膜、贴骨血,一直到水变清亮,目的...
红烧鱼块这样做,不仅好吃而且还很下饭,保证你天天吃都不觉得腻
7.坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。8.坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。9.倒入生抽、老抽、料酒。10.加入水适量,大概能没过鱼块即可。11.加入盐2小勺。12.加入糖1大勺。13.加入胡椒粉少许。14.烧开后下入鱼块,转小火慢炖15——20分钟即可,最后汤多开大火收汁。15.出锅装盘。鱼...
野钓草鱼饵料揭秘:4大类绝杀饵料,想要连竿很轻松
草鱼喜欢进食高纤维的麸类,所以麸皮、玉米粉在钓草鱼饵料中经常使用。可以弄点玉米粉、麸皮,打湿上锅蒸熟,加少量白糖和曲酒,加酵母粉混合,发酵一天就可以使用了。还可以蒸点窝头搓碎,加入一点馒头渣、麸皮、豆饼粉,加点韭菜末、大蒜蓉进去,密封发酵一天。嫩玉米切下玉米粒,打成糊之后加入一点紫菜末,上锅蒸熟,...
高质量发展调研行 | 好山好水养好鱼 带火一方经济
“其实玄机不玄,奥妙就在原材料(www.e993.com)2024年9月20日。从古至今,不管万安鱼头这道菜有多少种做法,其主要原料却是一致,即赣江里的鳙鱼。”陈文平掰着手指头说,鳙鱼长着独特的透明胖头,尤其是鱼脑与众不同,比一般的鱼脑大而肥厚;产自万安县的鳙鱼,不但肉质鲜嫩,而且营养价值极高,富含十余种氨基酸。
“冬天吃5鱼,年年都有余”,5鱼指啥?滋补驱寒,安稳过冬迎新年
草鱼唯一的缺点就是鱼刺太多了,草鱼做法有很多,最常见的做法是红烧草鱼,将草鱼改花刀,放入盐,料酒腌制一下。锅中放入油,将生姜下入锅中,放入少许盐,再将草鱼放入锅中煎至两面金黄色,加入盐的目的就是防止鱼粘锅,煎的时候更方便。煎好的草鱼,加入酱油、糖、料酒等调料一起慢炖,使其入味,也可以加入豆腐、葱...
秋末野钓草鱼,4种饵料依然有奇效,别看天冷水温凉
玉米粒和麦粒上锅煮熟,一定要文火煮,然后捞出来放到可以滤水的容器中一个小时。加点玉米香精、中药酒,搅拌均匀密封发酵几天,钓草鱼效果还是非常不错的。还有另外一种做法,把玉米和麦粒泡软之后每天淋水发芽,煮熟之后加药酒,效果也非常不错。鱼的种类不同,开口和停口的水温会不同。钓友老司机常说,不管钓什么鱼,...
草鱼别只会红烧,教你懒人做法,不加一滴水,出锅3斤不够吃
一,食材:草鱼1条,豆腐1块,海鲜菇1把,洋葱1个,啤酒1罐,小米辣4个,韭菜少许,大葱1段,大蒜4瓣,姜1块,生抽2勺,老抽半勺,料酒1勺,自制辣椒油适量,花椒颗粒少许,胡椒粉少许,盐适量,食用油适量。二,砂锅鱼肉煲的做法:1.将所有的食材都准备好,买回家的鱼先清洗干净,然后用骨剪把鱼鳍剪掉,再在鱼头和鱼尾处...
平锅草鱼的做法 平锅草鱼怎么做
平锅草鱼的制作方法食材:草鱼600克小米椒20克杭椒20克姜1块蒜10瓣小葱3根花椒2克大葱1段料酒1勺蒸鱼豉油2勺蚝油2勺步骤:1.小米椒切碎,杭椒切碎,姜、大葱、蒜切碎,小葱切葱花。2.草鱼洗净,沿腹部剖开,使鱼能平摊,放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。