清汤鱼锅,鲜香入味,很解馋

具体做法:汪丫鱼洗干净,所有食材准备好备用。姜蒜也准备一点。锅里放适量油,把姜蒜放进去,再把汪丫鱼放进去,两面都煎一下。加生抽,老抽,蚝油,料酒炒至上色,等汪丫鱼入味之后加入适量的开水,想要鱼好吃一定要多烧一会。中间记得把蘑菇倒进去煮熟透。最后加入香菜,加盐提味就可以出锅了。清汤鱼锅,鲜香...

文化中国行丨海南鱼宴 一口鱼鲜“海”滋味

“海南不管哪个海岸，吃鱼的方式相差无几，白灼、清蒸、鱼汤、焗、香煎，这些做法能够激发鱼的鲜甜味。”李子说，很多时候，人们其实对食物的烹饪方式并不追求细致。有些渔民甚至不清理鱼的内脏，直接就丢进水里煮，“但奇妙之处就在于，煮出来的汤特别鲜，鱼肉也充分保留了大海赋予的天然美味。”不过也有一些特别...

冬吃鱼,懂行人会买这4种鱼,刺少肉鲜,蛋白质丰富,现在最鲜美

多宝鱼——清蒸多宝鱼多宝鱼是一种小型淡水鱼类，肉质鲜嫩可口，适合清蒸烹饪。我们可以将处理好的多宝鱼腌制后，蒸煮至熟透，再用热油炝炒并撒上葱花，最后泼上一些清汤，增加鱼肉的鲜美度和口感。这道菜色香味美，鱼肉鲜嫩可口，非常适合冬季享用。龙利鱼——滑炒龙利鱼片龙利鱼是一种棘鳞鱼，肉质鲜嫩...

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鱼加面的制作也相对较为复杂,鲶鱼处理干净后,再腌制入味,面条煮熟沥干水分备用。再将腌制好的鱼肉进行简单的烹饪,通常是蒸熟或煮熟,以便更好的保留鱼肉的鲜美和营养,最后把鱼肉和面条混合,加入适量的汤汁和调料,简简单单一碗鱼加面就可以享用了。不仅能尝到鱼肉的鲜美,而面条沾过汁水后也更加提味且有嚼劲。

精选20道鲁菜,做法正宗步骤鲜明,收藏起来太实用了

材料:黄河鲤鱼、醋、白糖、酱油、盐、清汤、姜未、葱未、蒜未、湿淀粉、花生油。1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。

西北过年风俗美食盘点

拔丝洋芋是甘肃的一道地方菜,用甘肃特产洋芋作原料,夏天也有用白兰瓜作原料,制成拔丝白兰瓜(www.e993.com)2024年12月19日。做法:洋芋洗净削皮,切成滚刀块或菱形块,分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。炒勺内留少许油,将白糖放入不停地搅动,使糖受热均匀溶化,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的洋芋块倒入,撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。

草鱼的花样做法: 学会这几个菜谱就不愁吃了

做法:1、鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤,切成块。香菜洗净,切成段。葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。2、锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

为什么有人越吃肉越健康?原来吃饭前,他们偷偷做了这件小事

很多人吃饭习惯饿了先吃肉,等到用餐的下半场,胃口几乎都被填满了,才想起来吃几口蔬菜,喝点清汤。其实,这样的做法非常不利于体重控制。(图片来源:soogif)聪明人在吃饭时,一般会先吃低热量的蔬菜,喝点不油腻的汤,垫垫肚子,把最重头的肉类和主食放在饭局的下半场。这样不但可以控制食物,避免吃太多,也有利于血糖...

藏不住了!原来河北有这些宝藏特产!_河北新闻网

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