秋天,少吃炒菜多吃蒸菜,营养丰富做法简单,孩子们常吃,防秋燥

准备食材:鸡腿、酱油、淀粉、娃娃菜。做法:1、鸡腿去骨去皮切块,放葱姜、酱油淀粉搅匀,放入食用油搅拌均匀腌制15分钟。2、蒸碗里放娃娃菜,再放腌制好的鸡腿肉和剩余的料汁,上锅蒸20-25分钟左右。3、美味即成。进入秋天后,建议少吃炒菜多吃蒸菜,推荐的3道蒸菜喜欢吗?不仅营养好吃,而且做法还...

晚餐这样搭配,炒菜好吃下饭,汤品暖心开胃,做法超级简单

准备食材:香干、豆芽、韭菜、葱、蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油。做法步骤:1、首先,将香干切成厚厚的薄片。这一步骤看似简单,实则对刀工有一定要求。切片的厚度要均匀,这样在后续的烹饪过程中,香干才能受热均匀,口感一致。切好的香干片放在一旁备用。2、锅中加入适量的水,大火烧开。水开后,将香干片...

秋天有这8道特别下饭的家常菜,就着米饭一起吃,三碗饭都不够

2、锅中倒适量油,比炒菜的油多一点,油温六成热放入鸡丁,煎炸至金黄捞出,待油温升高再复炸一分钟。3、锅内放油,放入蒜末花椒,干辣椒炒香,倒入鸡丁翻炒均匀,加入白芝麻,撒葱花翻炒均匀,即可装盘。番茄炒蛋食材:番茄2个、鸡蛋2个、香葱、料酒、油、盐、代糖、生抽做法:1、番茄切十字花刀,加开水烫2...

寻味│没有油也能炒菜?看徐泾汤炒的神仙做法

看徐泾汤炒的神仙做法在青浦区徐泾镇,有一样很多上海人都不一定吃过的美食——徐泾“汤炒”。“汤炒”,顾名思义就是用汤炒出来的菜肴。它的最大特征是不用高温油锅烹饪,仅用高汤制作,介于做汤和炒菜之间,通过厨师烹调手法和技巧制作出来的一种美味菜肴。“汤炒”,“汤”冠于“炒”之前,足见汤是“汤...

六种包菜家常做法, 做馅炒菜凉拌皆有,总有一款属于你的菜

手撕包菜的做法有好几种,调味大致相同,高配可以加入五花肉或腊肉,下面做法为最常见最经典的做法。材料:包菜、干辣椒、花椒、盐、酱油、味精、鸡精、葱姜蒜片、混合油。1.包菜撕去外皮,处理干净,手撕成片,老帮可以留作腌泡菜。2.热锅入混合油烧至四成,下入葱姜蒜片、干辣椒、花椒爆香,下入手撕好的包...

炒菜时5个习惯性动作,正在悄悄伤害全家人的肾

推荐做法:1.炒菜可以选择高烟点的油:茶油(烟点220℃)、花生油(烟点225℃)、菜籽油(204℃)、葵花籽油(225℃)等,这些油烟点相对较高,在高温下更稳定,不易分解(www.e993.com)2024年11月8日。芝麻油、特级初榨橄榄油、亚麻籽这些烟点相对低的油更适合凉拌、煮汤、蒸。2.热锅凉油,油温五六成热就挺好,不要等油冒烟后再放入食材。可以在...

刚刚还在炒菜,命瞬间就没了!厨房里的8大夺命行为,千万不要做!

正确做法:油着火了,要用泡沫或干粉灭火器扑灭,切记千万不能用水。08灶台旁边放食用油家里长期将食用油存放在灶台边,烧菜时油不小心溢出来,遇到灶台上的明火导致燃烧,虽然及时用干抹布扑灭,但是也给人的心里留下了阴影。分析原因:食用油溢出来,遇到明火很容易被点燃。而且即使没有溢出,长期放在灶台边加热也会...

免疫力下降、致癌!你炒菜时的这个动作,正在威胁全家健康

●炒菜热锅冷油、大火快炒,不要等到油冒烟再放菜,家中最好有一个能测油温的金属温度计;炒之前还可以先将食物焯水到半熟,减少高温烹饪时间。●煎炸食物可以先将食物煮熟,缩短炸的时间,并且每次都应该用新鲜的油。3挑油有道,营养加分食用油里99%以上的成分都是脂肪,脂肪的差异主要体现在脂肪酸上。脂...

在河南,小麦有多少种吃法儿?

除了馍,还有“锅饼子”。“锅饼子”是面粉的另一种吃法,如今很少有人这么吃了。也许是图省事儿吧,过去在豫北农村,“锅饼子”非常常见,就是在熬稀饭的锅中加入几块手掌大的面饼。面饼的做法很简单,取些面,加水揉成面团,然后擀成半厘米左右的面饼,再用刀切上几刀,把大面饼变成几块儿手掌般大小的小面饼,...

11月吃八样应季蔬菜,有助于润肠道助消化,提高抵抗力减少生病

做法步骤:1、鸡腿去掉鸡皮和鸡骨头,清洗干净后切成小块,放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸盘上,再铺上腌制好的鸡腿肉,水开上锅蒸二十分钟。3、南瓜鸡腿肉蒸熟之后,取出来撒上葱花即可端上桌开吃。