储冬菜、包饺子、腌火腿、立冬糍 时令美食诠释“舌尖”上的节气美味

温度适宜,数百万只火腿开始上盐,接下来的一个月,需要上5到6次盐;再清洗、晾晒、发酵,前后8道工艺、48道工序,历经四季轮回,最终成就美味,呈现绛红的色泽和独特的鲜香。福建南靖立冬糍:舌尖上的甜蜜冬日立冬有三候:一候水始冰,二候地始冻,三候雉入大水为蜃。水已经能结成冰,土地也开始封冻。草木渐渐凋零...

定安黑猪火腿 糟粕醋 土特产美味何以“出圈”?

近日举行的第二届海南国际热带食材供应链博览会上，纹理清晰、肥瘦均匀，散发浓郁腌制肉香的定安黑猪火腿吸引观众争相品尝。“按摩”排血、海盐腌制、长时间恒温发酵……精细制作工艺换来食客“入口即化”的赞叹，不少人表示口感可以和西班牙火腿媲美。10月17日，在第二届海南国际热带食材供应链博览会上，观众品尝用...

是著名的欧洲地标火腿 ,这种火腿切片色泽呈暗红,切片后有透视感…

#意大利帕尔玛火腿#是著名的#欧洲地标火腿#,这种火腿切片色泽呈暗红,切片后有透视感,带有云石纹理的脂肪。嗅起来有陈年的肉香及烟熏气味,入口咸香口感柔软,并获得了欧盟原产地名称PDO认证保护。#欧洲地标产品##海桥进口生鲜##微博尝鲜计划#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败...

自制火腿肠的做法及配方:客家人啊天教你做美味下饭的广式腊肠!

首先准备好所需要的材料:猪肉:500克、糖:50克、盐:15克、高度白酒:25克、生抽:20克、白胡椒粉:2克、肠衣:适量制作步骤1.准备材料:将猪肉洗净,晾干水分,切成小块备用。2.调味:将糖、盐、高度白酒、生抽和白胡椒粉混合均匀,制成调味汁。3.腌制猪肉:将切好的猪肉块放入调味汁中...

消费者投诉!东方甄选卖的火腿肠有异物 客服竟回复“赔一根”

▲甄选客服人员回复“为您赔付一根”“香辛料没有搅拌均匀”。“香辛料没有搅拌均匀只是商家单方面的说辞，在东方甄选购买的火腿肠吃出异物，东方甄选应该承担责任，我要求按照《食品安全法》进行赔付。”苏先生称，最令他感到生气的是，向客服反馈问题后，第一次得到的答复竟然是只赔付一根火腿肠，这也太不重视...

ST天邦:目前公司的香辣猪蹄、火腿猪肉罐头、藤椒猪肉粒、飘香鲜肉...

ST天邦董秘:您好,目前公司的香辣猪蹄、火腿猪肉罐头、藤椒猪肉粒、飘香鲜肉包等产品均有在售(www.e993.com)2024年11月19日。大家可以通过京东APP进入“拾分味道旗舰店”或者公司微信商城(公众号:拾分味道Fantaste-小拾商铺-品牌商城)或者微信小程序“清水一煮就飘香”购买公司各类优质产品。公司未来食品业务将继续依托生猪全产业链,充分发挥拾分味...

徐宁:消失的火腿月饼

小时候过中秋,半个月前就开始眼巴巴地盼着这一天的到来,因为中秋节不仅能吃到丰盛的大餐,还有香甜的月饼。每年中秋节都过得差不多,满足而快乐,但有一年因为一个消失的火腿月饼让我刻骨铭心,以至于年年过中秋都会“痛苦”地想起。马杨/摄大约是上世纪八十年代末,具体哪一年不记得了,当时我才十岁左右。那时候...

舌尖上的非遗:品宣威火腿月饼 邂逅一场味觉和情感的盛宴

宣威火腿月饼是极具代表的滇式月饼之一,至今已有100多年制作历史。馅料是宣威火腿月饼的“灵魂”,火腿好,工艺好,饼才好。经过修割定型、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形等六大传统工艺腌制好的火腿,造就了宣威火腿月饼的独特风味。制作火腿月饼的过程,是一门充满匠心的艺术。和面、揉面、裹馅、烘烤,整个过程需耐心...

还有哪些火腿肠可以吃呢

双汇火腿肠:双汇集团的主打产品,总部位于河南省漯河市,是一家以肉类加工为主的国际化大型食品集团。金锣火腿肠:金锣集团生产的“金锣”牌火腿肠,采用高质量的日本现代化生产线和新工艺、新配方,主要原料为新鲜精肉。雨润火腿肠:雨润品牌属于江苏雨润食品产业集团有限公司,主要从事冷鲜肉、冷冻肉及以猪肉为主要原材...

既不是咸肉也不是火腿只卖4个月的南风肉引上海市民热抢

既不是咸肉也不是火腿#只卖4个月的南风肉引上海市民热抢#最近@魔都新鲜事-新闻晨报记者小??发现,江南一带的传统名菜“南风肉”上市啦,这可是夏季特有的美食。由于在风干的时候经历了江南的风,因此得名“南风肉”。这种肉兼具咸肉的鲜嫩和火腿的香气,切块,煲汤、清蒸、热炒等都可以,所以一经上市就有...