超全!在广胶己人整理的「潮汕美食地图」,跟着吃爽翻啦!
2021年9月25日 - 网易
料足味鲜的蚝仔粥,而潮汕做法会加入香菜、冬菜、姜、葱等,让口感更加丰富,随便一捞都是食材。而且,蚝仔粥对蚝仔的要求很高,既要饱满又不能大颗,一口吃下才不会腻。店名:潮州巷·冰鲜大排档营业时间:17:00开始营业地址:天河区员村横路南程界西村村边大街144-2铺PART.6——戈饭1海鲜戈饭。土豆块、...
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每一年立冬,潮汕人都会想念家里那一碗戈饭
2019年11月8日 - 网易
潮汕戈饭配料一般有葱、香菇、肉丁、鱿鱼、芋头、腊肠、花生、虾仁、板栗、芹菜等等,每家的配料不尽相同。戈饭的做法是将配料用大火爆炒至半熟,待米饭即将蒸好之时将丰盛的食材倒入,通过搅拌让米饭和食材充分融合,再焖上十五分钟,戈饭就做好了。若有人说戈饭就是炒饭,那潮汕人是坚决不同意的。每个家庭做出的戈饭...
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