热闻|海肠捞饭全网爆火,有单店月售五千多份!内有菜谱,在家也能做
海肠捞饭做法:1、海肠中放入盐,轻轻揉搓,抓拌均匀,然后冲洗掉海肠表面的黏液即可。改刀切成1厘米左右的小段,备用;2、将水烧到40度左右,放入海肠焯水,盛出备用;3、油温五成热,放葱花煸香,再放入鸡蛋液翻炒,随后下胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁;4、再放米饭、盐,翻炒均匀盛出;5、锅中放油,下五花肉煸...
为什么蒸扇贝不好吃?教你正确的蒜蓉蒸扇贝,附加金银蒜蓉酱做法
上蒸锅④.在每个扇贝肉上淋入调制好的蒜蓉酱,大火把水烧开后盖上盖子,蒸8分钟即可。淋入蒜蓉酱出品图:好了,一道香喷喷的蒜蓉蒸扇贝就做好了,是不是非常有食欲呢?出品图蒜蓉蒸扇贝的技术总结1.市场里有卖开了壳的扇贝和整只的扇贝,挑选的时候,要闻一闻有没有异味,整只的扇贝最好叫老板先开...
一口鲍鱼,一口黄金,3道鲍鱼的家常做法,鲜香滑嫩,比饭店好吃
干香菇泡发后,在其背部打上十字花刀,放在一边备用。第三步,取出一个碗,碗里倒入一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,三勺蚝油,一勺白糖,最后加入一碗水,将其搅拌均匀,放在一边备用。另外一个碗放入半勺淀粉,放入半碗清水,将其搅拌均匀,放在一边备用。第四步,锅中倒入适量的清水,大火烧开后,将准备好的青菜,香菇...
说说准格尔旗的“酸爽”
酸捞饭和酸粥的做法大同小异、异曲同工。主要有两点不同:一是不放土豆(放了土豆条,就秒变“酸稀粥”了)。二是水要多得多,以便人们喝酸米汤。把米下进锅里,待米花儿灿开后,十分钟左右就可以用笊篱捞捞饭了,捞出来的就是酸捞饭,剩下的汤就是酸米汤,就这么简单。酸捞饭可以就着烩菜炒菜吃,也可以和酸米汤...
肉厚味美!抓紧吃“7月第一鲜”~
鲍汁捞饭材料:鲍鱼,鲍汁,米饭,西兰花。做法:1.将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用;2.西兰花入开水中焯熟,过凉开水待用;3.锅热下少许油,将鲍汁和老抽,番茄酱,适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡;...
大白菜这样做比大鱼大肉好吃,一上桌就被清盘,老婆很爱吃|蒜蓉|...
做法第一步:把大白菜切成条,再洗择备用;把蒜剁成蒜蓉;葱切葱花;粉丝用温水浸泡变软(www.e993.com)2024年9月8日。第二步:把蒜蓉清洗一下,洗去苦涩味,然后放到容器里,再烧一些热油,淋入容器中。第三步:容器里再加入精盐、白糖、鸡粉、生抽、蚝油搅拌均匀备用。第四步:盘中铺上一层泡软的粉丝,再铺上洗净的大白菜。
糖尿病人“怕”吃米饭?建议:掌握6个技巧,餐后血糖稳定不升
捞饭做法就是,先将水烧开,然后放进去米饭,等米饭煮到五分熟的时候,再将米饭捞出来,然后蒸熟。这样做出来的捞饭升糖指数会低一些。不过这样做出来的米饭也会相应的流失一些营养成分,口感也会受到一定影响。所以可以换着吃,或是在蒸米饭时里面加入一些红薯,玉米粒等食物,既能丰富口感,又能增加营养。
“泡饭”里面见性情
商、周时的甗和汉代的釜、甑都是蒸饭用的。《诗经集传》释“餴”字:“烝(同蒸)米一熟而以水沃之,乃再烝也。”上古时期,蒸饭的方法不同,要先把米蒸到半熟,捞出来过遍水,然后再放到甑中蒸熟。去年初有部热播剧《漫长的季节》,带火了东北的水捞饭,东北水捞饭的做法显见保留了这样的古法遗风。
秋凉了补气养血,多吃六道蒸菜,滋补又暖身,切切拌拌上锅,省事
做法:1.大黄米洗净,浸泡水12小时以上。2.香菇切末。3.肉馅加入淀粉,葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清。4.加香菇末。5.朝一个方向搅上劲儿。6.将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米,并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密些。
看《漫长的季节》,想一碗水捞饭
有人说就是过水饭,热的大米饭用凉开水泡过,吃着图一个省事、凉快。也有人说还要复杂一些,把米煮到半生不熟,捞上来上锅蒸熟,四川人叫沥米饭。我倾向于前者,因为王响在听说儿子要吃水捞饭的时候,说了一句“油条刚炸的,老香了,吃什么水捞饭。”王阳回答:“水捞饭凉快。”由此可见,水捞饭是夏天的特产。