央秀白玛说青海|冰抓羊……脑补 带你看青海的花式羊肉做法
央秀白玛说青海|冰抓羊……脑补带你看青海的花式羊肉做法烤全羊、涮羊肉、炕锅羊肉、烤羊肉串……羊肉的吃法有各种花样,在青海,还有一种“冰抓羊肉”。近年来,青海省打造绿色有机农畜产品输出地,越来越多的青海羊肉不断走向省外市场。记者:白玛央措王浡耿辉凰报道员:潘彬彬新华社音视频部制作...
羊肉绝绝子的家常做法,10道羊肉菜肴,嫩鲜不膻,保姆级菜谱合集
在碗中混合羊肉末、姜片、葱段、生抽、盐和胡椒粉。将混合好的羊肉末平铺在豆腐上,放入蒸锅中。大火蒸15分钟,至羊肉熟透。烹饪技巧:羊肉末中加入葱姜可以增加香味。蒸制过程中保持水开,使羊肉更加鲜嫩。7.羊肉番茄汤食材介绍与用量:羊肉300克番茄3个洋葱1个盐适量胡椒粉适量烹饪步骤:羊...
哇塞!让你尝尝黄焖羊肉的做法,体验一把草原风味!
第一步咱先来处理羊肉:先把羊腿肉剁成合适大小,用水泡个一时半刻,去掉那些讨厌的血水。然后,把羊腿肉丢进开水中洗个澡,去掉腥臊味。第二步就是炒制底料了:热锅冷油,把切好的姜片、大葱段、干辣椒、八角和花椒倒进去小火煎熬,把它们的香味全给逼出来,这个步骤可是咱们做黄焖羊肉的精髓所在,底料炒...
羊肉小吃做法选集,每一款都是当地的特色
1.羊头、羊蹄用火烧尽残毛,羊肠、羊肚翻去残渣。2.洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟,拆去骨头,分别切成条或段。3.羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后,也下锅煮熟,切成长条。4.然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻,撒上蒜苗、香菜,滴上红油盛碗即成。羊杂汤做法:1、蒜切成末,放入没过蒜末的清水...
中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康
做法:羊肉150克,切成小块,与黄芪6克,生姜5片,葱白10克,八角5克一同入凉水锅中,大火煮沸后去浮沫,转成中小火炖至羊肉熟烂,加入少许食盐即可。功效:此汤具有温阳补气、健脾补肾的功效,适宜畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰膝酸软者服食。枸杞羊肉汤...
甘肃农业大学:甘肃省牛羊肉产业“畜”势勃发,教育赋能乡村振兴
二、主要举措和做法针对甘肃省牛羊肉产业化过程中的瓶颈技术问题,引入梯次加工技术体系,通过精准分级分割、预制品生产、传统中式制品工程化和副产物综合利用等关键技术研发,并在甘肃康美现代农牧产业集团有限公司等进行集成示范,使研发技术推动产业升级与增效(www.e993.com)2024年9月21日。
10道特色川菜,做法简单旺销好吃,广受食客好评
1.将鲜羊肉入烧红的锅内烙毛,再下入温水中刮洗干净。2.起锅烧水,下入洗净羊肉煮至断生,捞出凉后改刀成连皮的条状备用。3.干梅菜用水泡发,洗净,挤干水分下入锅内,炒干水分,再放点猪油,干椒粉炒香出锅备用,顺便切点葱花待用。4.取扣碗一个,将羊肉条皮朝下,扣入碗内,调入盐和鸡精,再放入盐菜盖...
冬季吃羊肉,全身暖洋洋,推荐4道羊肉做法,滋补驱寒,温暖过冬
1、羊外脊洗干净,切成薄片,加入食盐、料酒、生抽、淀粉、孜然粉、食用油,用手抓拌均匀,腌制20分钟。大葱洗干净,切成马蹄片;生姜洗干净切丝,干辣椒切段。2、起锅加油烧热,放入腌好的羊肉片,大火滑炒至变色,盛出备用。锅里留底油,烧热后放入姜丝、干辣椒爆香,倒入大葱片翻炒出葱香味,倒入羊肉片,加入适量白...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
当我们炖羊肉汤时,是否需要先进行焯水呢?今天我将向大家分享5个窍门,让你的羊肉汤浓郁鲜美,不再有膻味!让我们首先探讨一下如何选择羊肉。通常在炖羊汤时,不宜使用羊排,因为羊排较为油腻,导致炖好的羊汤上浮着大量油脂,过多摄入油脂对身体不利。因此,在选择时务必选用羊腿肉。首先,羊腿肉中没有过多的...
“青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了!款款经典,再现老广的味道
此菜没用高压锅的原因在于,此菜羊肉无需煮得太烂,否则影响口感。红红火火火腩焖柚皮图源:受访者提供主料:火腩(即烧肉)250克,柚皮250克。辅料:冬菇、姜、葱、蒜各适量。调料:盐、糖、蚝油、生抽、生粉各适量。做法:1.柚皮去除皮衣,清洗干净,放入清水煮1小时后捞出,放凉拧干水分后切块备用;火...