夏季吃莴笋正当时,这3种好吃做法要收藏,经济实惠,美味又下饭
只要上下通风透气就行,我们这边最近的太阳还是不错的,所以我是用的晒,如果天气不好的话就只能用果干机风干了;7、这是晒了一天的样子,拿在手里非常的软,水分也没有晒干,还得继续晒;8、这是晒了三天的状态,已经完全地晒干了,晒干以后的颜色还是绿绿的很好看,有的会稍微有些发白,都是没有关系的;9、晒...
只取笋尖制成的黄山笋干!锁住鲜笋的“鲜、甜、嫩”,餐餐都能笋煮肉
采挖回来后,斩去老根、手工一层层剥去笋壳、锅煮去除涩味、清水冷却浸洗、炭火烘焙、阳光照晒等多道工序,才能制成笋干。只取笋尖作为原料,这是整个笋中口感最为脆、嫩、鲜、爽的部分啊!是难得的笋尖笋干。但乍一看,这款笋干有些黄有些丑,不及雪白的笋干好看,这正是不硫熏、不漂白、原原本本笋干的样子,...
食笋才知春滋味 建瓯笋干脆甜鲜
根据不同的笋期和笋质以及制作方法,建瓯笋干分为白笋干、冬玉兰、春玉兰、乌笋干、烟笋干等,其成品本就品质高,而清明前出产的建瓯笋干——明前笋干,最为抢手。经过脱水晒干的笋干,比鲜笋多了一份脆嫩的嚼劲,而鲜味都被封锁,香味更浓厚,也正因脱水,笋干更能充分吸收酱汁,烧菜入味的能力也比鲜笋要强得多。
生活百科 | 火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,竟然是晒干的莴笋?
当时的做法与今天的做法并无差别,成熟之后,削去外皮,切成适当宽度的条,晾晒成干即可。那么,是不是咱们去菜市场买根莴苣笋,回家切切晒晒,也能自制一把贡菜呢?Emmm……或许不行哦。因为,贡菜用的莴笋,会比我们寻常的莴笋更细长,纤维少,水分也比较小。刚采摘的“贡菜”图源:央视视频安徽亳州市涡阳县是贡...
普洱茶笋壳会不会长虫,揭秘普洱茶笋壳是否会长虫,你需要知道的一切!
3.定期检查茶叶质量:茶行业应定期检查茶叶的质量,如果发现茶叶出现普洱笋壳长虫、黄色粉末等问题,应及时将受影响的茶叶剔除或进行处理,以避免影响其他茶叶的质量。4.加强仓管理:普洱茶在制作完成后需要进行仓,茶行业应加强对普洱茶仓环境的管理,确保仓库干燥通风,并定期检查茶叶是否受到虫害和霉菌的侵害。如发现被...
贡菜是不是晒干的莴笋?网友吵翻了
比如“孝感莴笋”肉质绿白色,成都地方品种“二白皮”肉质浅绿色,南京地方品种“白皮香”肉质青白色,合肥“尖叶鸭蛋笋”肉质绿白色(www.e993.com)2024年9月7日。总结一下,莴笋门派实在“人丁兴旺”,不是所有的莴笋,都能做贡菜。不过,500g鲜食莴笋不到10块,50g贡菜直达20块。都是莴笋,凭啥贡菜这么贵?图源:美团app某商铺截图苔干,...
这6种蔬菜晒干后,比鲜的还好吃,炒菜炖肉可香了,放1年都不会坏
做法:1、南瓜洗净削皮切片,一定要挑选表皮金黄色的南瓜,做出来的干才够味道,切片不能太薄也不能太厚,南瓜晒后缩水很多,太薄吃起来没有嚼劲,太厚又不容易晒干。2、大约暴晒2到3天,平铺暴晒,中间记得翻面,这样不会粘住。3、上锅蒸10-15分钟,不要蒸的太烂,筷子能轻轻戳烂就可以。不需要放任何调料,因为南...
笋壳制作日本食品包装 建阳这位老板不一般
每年春天,村里的老弱妇孺多了一条收入渠道——上山捡笋壳。到秋冬农闲时这些笋壳经过晒干、杀菌、除生、消毒、平整、切齐等环节,制成生产环保饭盒的半成品,出口至日本。村民正忙碌制作笋壳半成品,带动当地村民增收。夷山物产(建阳)供图。通过五年的努力,笋壳出口量从最初的6吨的增加到现在的85吨,年销售额...
火锅店的贡菜,长得像莴笋晒干像豆角,它究竟是什么菜?
贡菜,又称为莴苣笋,生长于浙江、福建、广西、贵州等地,是一种优质的莴苣属蔬菜。它外形与莴笋相似,呈青绿色或浅黄色,肉质脆嫩,口感清脆爽口。但是,贡菜并不是莴笋,它们之间存在着一些明显的区别。首先,贡菜经过晒干后,形状类似豆角,但颜色更深,质地更硬。它的口感也与豆角相似,有一种独特的嚼劲。而莴笋则是一...
吵上热搜!火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,到底是不是晒干的莴笋?
近日,#贡菜就是晒干的莴笋#话题将贡菜送上了热搜。有网友发现,贡菜的口感与莴笋干差异不大,于是认为贡菜就是晒干的莴笋。但是,贡菜原产地的朋友却坚决否认这种说法,认为贡菜确实是莴苣属的成员,但与莴笋并不是一个物种。图片来源:微博截图那么,贡菜究竟与莴笋有什么样的关系?据说,贡菜有两千年的历史,栽培历史可...