南昌的十大家常菜及做法
一、藜蒿炒腊肉食材:藜蒿、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒。做法:藜蒿洗净切段,腊肉切片,干辣椒切段,大蒜、生姜切末。锅中放少许油,放入腊肉煸炒出油,盛出备用。锅中再加入适量油,放入干辣椒、蒜末、姜末炒香。加入藜蒿翻炒至断生,放入腊肉继续翻炒。加入适量盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀...
关于腊肉你不知道的冷知识,如腊肉在中国已有超过2000年的历史!
1.锅中加入适量清水,水开后下入腊肉,煮至8、9分熟,盛出来沥干水,切片。2.重新起锅,锅热加入少量油,放入腊肉中火炒出油脂,肥肉炒到微微发干,然后下入配料一起炒香。3.下入青椒、红椒翻炒1分钟左右,撒适量鸡精、翻匀即可出锅。香干蒸腊肉1.腊肉切小块,下锅焯5分钟。2.香干切小块放入碗中,撒上...
韭菜花炒腊肉的家常做法(腊太太推荐)
1选用腊太太免处理切片腊肉。打开网易新闻查看精彩图片2韭菜花洗净切段。打开网易新闻查看精彩图片3大蒜切末。打开网易新闻查看精彩图片4朝天椒切碎。打开网易新闻查看精彩图片5用大豆油起锅。打开网易新闻查看精彩图片6倒入腊肉。打开网易新闻查看精彩图片7翻炒至出油。打开网易新闻...
农村山上小竹笋疯长,闲时拔笋香炒腊肉,口感鲜嫩,让人回味无穷
炒腊肉小竹笋的做法其实很简单。首先,将拔回来的小竹笋洗净,切成段状备用。腊肉则需要提前切片,用小火煸炒出香味。接着,将切好的小竹笋放入锅中,与腊肉一起翻炒。在炒制的过程中,可以适量加入盐、鸡精等调料,提升菜肴的口感。当竹笋炒至断生,腊肉香味四溢时,便可出锅装盘。炒好的腊肉小竹笋色泽金黄,香气扑...
空心菜梗炒腊肉的家常做法(腊太太推荐)
1选用腊太太免处理切片腊肉。打开网易新闻查看精彩图片2洗好的空心菜切成段,待用。打开网易新闻查看精彩图片3热锅注油,放入葱段,爆香。打开网易新闻查看精彩图片4倒入备好的腊肉,翻炒出香味。打开网易新闻查看精彩图片5放入空心菜梗,加入适量清水。
秋天第一批红菜薹抢在黄金周上市 武汉人“打着赤膊吃腊肉炒菜薹”
武汉人秋冬季节爱吃的红菜薹,赶在十一黄金周里上市了,最贵时每斤超过10元,却依然有不少人愿意提前尝尝那个熟悉的味道(www.e993.com)2024年9月8日。与往年不同,当下进入市场的红菜薹主要来自四川,因为出产量少、运输成本高,以及假日效应等原因而形成相对较高的价格。这个黄金周里,日间温度不算低,有市民笑称自己是“打着赤膊吃腊肉炒菜薹”...
竹荪炒腊肉的家常做法(腊太太推荐)
1泡发好的竹荪切成小段。2选用腊太太免处理切片腊肉。3洗净红椒切开去籽切条,切成块。4锅中注入适量的清水大火烧开。5倒入竹荪,汆煮片刻。6将食材捞出,沥干水分。7再倒入腊肉,汆煮去杂质。8将腊肉捞出,沥干水分,待用。9热锅注油烧热,倒入腊肉,炒香。
莴苣怎么做好吃又简单?莴苣新吃法,一口清爽征服味蕾,夏日必备
四、莴笋炒腊肉,传统与创新的美味碰撞想要来点不一样的?那就试试莴笋炒腊肉吧!这道菜既有腊肉的醇香又有莴笋的清新,两者结合在一起,简直是绝配!把腊肉处理好,放入锅中煮一会儿去除多余的盐分和杂质。捞出切片备用。莴笋还是老样子处理干净切成片或者条状。
文旅部推荐的这些湖南美食,有你家乡的吗?
雨水|湖南:春笋炒腊肉一、所在地区:湖南省张家界市二、地方食材:春笋、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜、葱(蒜苗更好)、盐三、制作技艺将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片。将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加...
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但元蘑最地道的吃法应该是滑炒。搭配快刀抹的鸡脯肉薄片,用蛋清、淀粉抓匀上浆,再与元蘑片一起在旺火热油里炝熟。元蘑爽滑、鸡脯肉嫩滑,二者相得益彰,这是东三省少见的清淡优美、锐利明快的滋味。吃滑炒元蘑最好搭配一壶土气逼人的玉米烧酒,窗外能看见大兴安岭的莽莽森林。这才是原汁原味的东北味道。