美食厨房丨双椒蒸芋艿咸肉
芋艿仔200克、咸肉50克、红辣椒40克,小米椒、蒜泥、美极减盐鲜味汁、鲜味宝、白砂糖、辣油少许。操作步骤咸肉蒸40分钟,冷却后切2毫米薄片待用。2.锅中加入辣油、红椒片、小米椒、蒜泥,煸炒后加入剩余调味料炒匀。3.芋艿仔拌入炒好的辣椒,装盘蒸15分钟,取出后码上咸肉片再蒸5分钟即可。你学会了吗?...
今日小寒,记得吃“蒸3样,煮2样”,忌1样,营养驱寒,温暖过冬
用清蒸的方式来烹制,成品更加鲜美嫩滑。做法1、把鸡清理干净之后,需要先腌制,腌料也简单,盐,生抽,胡椒粉各涂抹一遍,然后包起来等待一个钟头,使其入味。2、先把大锅里的水烧开,把鸡放到一个大的容器中,这样更利于蒸汽的流动,然后盖紧,蒸一个钟头,把每一处都蒸透。3、趁着热乎劲把整只鸡剁成...
来了合肥一定要尝尝地道的农家菜,看看你吃过那几道?
取手工豆腐皮(农村叫抓皮待用),剁肥瘦肉半斤,调咸鲜味,搅拌成肉馅放入豆腐皮中,包成圆子,上笼蒸15分钟即可,口味鲜美,是非常地道的家常土菜。干马齿菜蒸咸肉紫蓬山特色菜之一,原料是当地人春天在农地采摘的马齿菜,洗净后放入农家大锅烫熟,在太阳下晒干,咸肉是用农家土猪肉。取三层五花肉,制作时先将干马齿...
吃在黄河路的真实历史,你了解多少?
毛蟹蒸咸肉何湛华说自己最爱吃这道菜里的毛豆。“咸肉切得一片一片的,不是太薄,也不是很厚,肉片铺在蟹上面,毛豆摆在蟹和咸肉中间,蒸得又酥又香又糯,融合了咸肉和蟹的味道。”当年像苔圣园这样生意非常红火的饭店,在黄河路上有很多,有就在隔壁的乾隆美食,有相隔不多远的半岛酒楼,还有斜对面的粤味馆。
爆浆流黄!上海牌“六月黄”上市啦!第一个吃螃蟹的是你吗?
六月黄吃法的新宠。将螃蟹一切二,然后放入几片咸肉、少许毛豆进去,伴以葱、姜、高汤和油,就可以上笼蒸了,大火十分钟左右,就可以开吃啦。此时,咸肉中的咸味逼进蟹肉之中,一口能品尝出两种不同的肉香味,超好味!“鲜得掉眉毛”那么鲜的六月黄一起去吃吧!
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
恒洋淡水龙虾有多种料理方法,可做蒜泥、十三香、冰镇等传统小龙虾做法,也可做成黑松露泰米焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等,满足不同食客的口味需求(www.e993.com)2024年7月2日。推荐饭店:恒洋莫凡庄园马詠斋熏腊品马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,...
初秋,吃冬瓜黄瓜不如吃它,比肉还养人,女人常吃补血养颜健脾胃|...
一、咸肉蒸南瓜原料:南瓜1块咸肉1小块枸杞3颗原料:1.先将南瓜片去皮后切成合适大小的块;再将准备好的咸肉也切成南瓜片大小差不多的块;2.将南瓜片与咸肉片一片一片相间隔叠放好,再整齐的摆放在盘中;3.烧锅开水,将菜盘放入蒸锅中,大火蒸六分钟,最后拿出来后中间摆放枸杞。
美食推荐:卤五香鹌鹑蛋,简单鸡蛋羹,咸肉蒸春笋的做法
做法土鸡蛋打撒放盐,搅拌均匀。倒入适量温水,下一步很重要,美不美观就这步:搅拌到没有气泡为止。进微波炉三分钟,拿出,滴上香油。完功,孩子们超爱吃哦!咸肉蒸春笋用料咸肉;春笋做法春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水...
万物皆可蒸咸肉,黄鳝打底数最鲜,一眼就学会
拿出蒸好的鳝筒,挑去葱结和姜片,将豉油皇(超市就有卖)和水按2:1调和均匀。随后把2调羹(30g)酱汁沿边淋在鳝筒上。05-热油爆香-撒上一小把葱花,再淋上2调羹(30g)热油即可完成!这样一道简简单单的咸肉蒸鳝筒,在家轻轻松松就能搞定!一口咸肉,一口黄鳝,嘴里尽是咸香鱼鲜,丝毫不觉得油腻。