老师傅公开绝密配方45款!值得收藏!|豆豉|葱油|蒜蓉|高汤|调料|...
2024年4月22日 - 网易
适应菜品芳香排骨,五香牛排,香酥全鸭。保存方法在低于20℃的环境下可以密封保存7-8天。主厨提醒1.花椒末一定要在A料拌匀后加入,因为花椒粉末较A料粉末细,最后加入有利于其与前料充分混匀。2.此酱料除了可以直接用于烹制菜肴以外,还可以用于生原料的提前腌制入味,腌制时应将原料加工成10厘米见方的大块,根据...
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适应菜品芳香排骨,五香牛排,香酥全鸭。保存方法在低于20℃的环境下可以密封保存7-8天。主厨提醒1.花椒末一定要在A料拌匀后加入,因为花椒粉末较A料粉末细,最后加入有利于其与前料充分混匀。2.此酱料除了可以直接用于烹制菜肴以外,还可以用于生原料的提前腌制入味,腌制时应将原料加工成10厘米见方的大块,根据...