厨师长教你:“芥末虾球”的做法,酱汁香甜美味,虾肉紧实鲜嫩

第一步先去除虾头然后剥掉虾壳一般来说活虾的壳比较难剥只需要放入急冻30分钟就能更好的剥离2第二步是从虾背下刀切开这一步的目的是方便清洗虾线和方便入味成熟处理完成之后将虾仁清洗干净备用下一步开始腌制3首先我们把虾仁放入碗中加入食用盐1克加入少许胡椒粉(约0.3克)加入料酒5克...

不能错过的芥末油焖虾,鲜嫩微辣,风味十足,被夸爆的家常美食

清蒸虾:将鲜虾洗净,放入蒸盘中,加入姜片和葱段,大火蒸8-10分钟即可。蒜蓉虾:将鲜虾洗净,从背部切开,去除虾线,锅中加入适量油,下入蒜末炒香,加入虾翻炒,加入适量食盐和白胡椒粉,翻炒均匀即可。椒盐虾:将鲜虾洗净,从背部切开,去除虾线,裹上一层干淀粉,锅中加入适量油,下入虾炸至金黄,捞出控油,锅中留底...

6道好吃到舔盘子的家常菜,有荤有素,营养均衡,上桌就光盘

食材:秋葵、章鱼、芥末、葱、辣椒、生抽、蚝油、柠檬汁、照烧汁做法:1、先把秋葵放到水龙头下,加点盐搓搓洗洗,把表面的毛毛和脏东西洗掉。然后,把秋葵的头部尖尖切掉,再对半切开!2、烧一锅水,水开了之后加一小勺盐和几滴油。这样煮出来的秋葵颜色会更漂亮!把秋葵放进去煮到变色,就赶紧捞出来。接着,放...

七旬老人感染肝吸虫致肝损伤 专家:避免生吃淡水鱼虾

在日常生活中，最好的预防方法就是从源头抓起，不生吃淡水鱼虾。高温烹饪可以有效杀灭肝吸虫囊蚴，在超过90摄氏度的高温下，只需要几秒钟就能杀死肝吸虫。同时，在处理鱼肉或其他肉类时注意生熟分开，以免食物交叉污染。虽然肝吸虫并不寄生在深海鱼体内，但也应避免生食深海鱼，尽可能煮熟了再吃。此外，饭前便后、...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

做法:1、马蹄去皮,切成颗粒,焯水待用。2、鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,过油,捞出沥油待用。3、锅留底油烧热,下马蹄、虾仁、红黄辣椒块,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘即可。脆皮五花肉食材:五花肉、料酒、白醋、盐、糖、五香粉、姜葱、白胡椒粉、海盐...

当《繁花》里的“模子菜”与预制菜PK,你会选择吃啥?

沈嘉禄介绍，有些烧法，科班出身的厨师打破头也想不出来，民间大厨却能独辟蹊径(www.e993.com)2024年11月20日。比如一道桑拿虾，将活蹦乱跳的草虾投在一锅烧至数百摄氏度的鹅卵石上，泼上一碗调料，蓄足热量的鹅卵石蒸腾起大量热气，服务员即刻压上盖子，锅内形成小宇宙，十几秒钟揭盖，虾身通红成熟，调料也渗入虾肉中，剥壳一吃，味道超赞。

石景山的年夜饭!已经开始期待啦|食光里

脆皮凤尾虾甲辰龙年「脆皮凤尾虾」是一道甜口菜,酱汁中微微的芥末味调动起味蕾。炸衣饱满、不油腻,加上精致的造型,在一众咸口菜中尤显亮眼。酥皮羊腩甲辰龙年羊腩的酥皮薄脆,色泽金黄。羊肉经过长时间慢炖,多余的脂肪被去除,肉质细腻,再蘸上些许辣椒粉,层次丰富、回味深长。

这份《随园食单》!竟藏在泰州……

钱观察芥末海参出自《随园食单》:“尝见钱观察家,夏日用芥末、鸡汁拌冷海参丝甚佳。”芥末可增进食欲,促进消化且具有抗菌消炎的作用。海参富含18种氨基酸、牛磺酸以及多种矿物质,有益于身体健康。柳岸随园融汇自身治参之妙法,搭配新鲜山葵,入味透彻,口味醇厚香美。

这玩意清水煮就鲜透了,少油少盐全家爱吃。

浓郁的蛋黄酱,配以淡淡的芥末和酸甜的柠檬,是不会腻口的浓郁口感。我自己家冰箱里大黄鲜森的东西特别多。他家因为品质好,配料要简单,口味能打,售卖成绩也很争气,买过的人都纷纷回购,夺得了天猫虾仁回购榜的Top2。“虾仁很大有弹性,孩子很喜欢吃”...

今年,红盔甲“绿”了!|咸蛋黄|小龙虾|椒盐|牛蛙|皮皮虾|红盔甲|...

众多做法中,以柠檬、朗姆酒、花雕酒、冰块腌制的冰镇蓝龙虾,最受大家欢迎了。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片浓郁的酒香、冰凉的口感,清甜饱满的虾肉给唇齿带来超舒爽的咀嚼感,搭配芥末酱油一起吃,咸香交织,层次感更丰富。