一碗“游进山东人心里”的鱼肉饺子,飞上了太空!
黄花鱼可是做饺子馅儿的一把好手,吃起来可以大快朵颐!这款黄花鱼采用新鲜海捕的黄花鱼,细心剔骨去刺调和成馅,肉质紧实,每一口都是鲜的味道!洗干净的黄花鱼控水后,刮去表面的鱼鳞后剪掉鱼翅和鱼头,抠去内脏和血块后剔出新鲜的鱼肉。大黄鱼肉质肥美,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,每100g的黄花鱼DHA含量可...
除夕饺子馅有讲究,“6种馅”要包,“4种馅”别上,看后就知道了
其实除了这些做法以外,用白菜做馅也是很不错的选择,尤其是年夜饭时,包点白菜馅饺子,寓意“百财”,也是对新年的一种期望吧!希望新的一年里多多发财。4、鱼肉馅鱼是年夜饭餐桌上必做的一道菜,那鱼肉馅饺子也是非常好吃的,我们可以在做的时候,少放点猪肉和韭菜,那味道一下子就提升了,并且鱼肉的寓意是非常好...
大年30吃饺子,有钱没钱,就选这3种福气馅,交好运过吉祥年!
再次搅匀后,取一把韭菜切细后也加入到肉馅中,然后加适量的盐和胡椒粉调味,其它调味料就不需要再加了,尤其是酱油和生抽都不需要加,否则会影响了鲅鱼本身的鲜味,使饺子吃起来味道怪怪的。最后完全搅拌均匀即可,鲜美多汁的鲅鱼饺子馅就调好了。调鲅鱼馅饺子里加入一勺猪大油,可以防止馅料太柴,另外,还可以使鱼肉...
按这6个方法调馅、吃饺子,餐后血糖不升高,试试看吧!
1.饺子馅中蔬菜占一半以上蔬菜不要切得太碎。蔬菜多样化,如芹菜、韭菜、白菜、胡萝卜等为主要蔬菜,可以加入香菇、海带、木耳等作为配菜。蔬菜尽量不要挤水,这样会损失蔬菜中的大量营养成分,可以用干粉丝、干香菇来帮助吸收水分。2.用瘦肉、鱼肉、虾肉做馅瘦肉可以选择牛肉或猪瘦肉。瘦肉脂肪含量低,有助控制...
“让我们一起包饺砸!”饺子、包子都是怎么诞生的?
饺子多以冷水和面粉为剂,揩成中间略厚四边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,经沸水煮熟而成。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。将包好的饺子用水煮熟而食叫“水饺”;用笼蒸熟称为...
鲅鱼礼俗,传承孝道!在沙子口,百人同包同吃鲅鱼饺子
饺子馅制作有三个关键点,一是剔除鱼刺,二是血水处理干净,三是用勺子刮鱼肉,可以让肉馅更滑嫩(www.e993.com)2024年7月24日。然后加入葱姜花椒水去腥,这也是鲅鱼馅的灵魂,再加入两个蛋清搅拌上劲,最后加入韭菜末提鲜,这样包出的饺子口感最是鲜香Q嫩。鲅鱼饺子是青岛当地渔家宴的招牌菜,深受食客们的喜爱。”今年鲅鱼节有六大板块活动...
饺子里加这7种食材,营养好吃、升糖慢,还美味可口!
在饺子馅中加入鸡蛋时,鸡蛋要烹饪熟,最好用少量油炒熟的方式,尽量避免油炸或者油煎。将鸡蛋打散或切碎后加入,这样可以减少饺子的热量和脂肪含量,同时也可以让鸡蛋更好地与其他食材融合。7.鱼肉鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的微量元素(钾、钠、钙、镁、磷、铁、硫、铜等)。同时,鱼肉富含不饱和脂肪...
北方过年饺子必不可少 特殊人群这样吃才健康
以蔬菜类和蛋为主要原料的素馅饺子是痛风患者的最佳选择,素馅饺子整体嘌呤含量低,适当加入橄榄油即可,如韭菜鸡蛋馅饺子、胡萝卜鸡蛋馅饺子。也可以选择荤素搭配的饺子馅儿,最好一份“酸性”肉与两至三份“碱性”蔬菜相搭配。肉应选用九分瘦肉,以家禽白肉为主,少用牛羊红肉或海鲜肉。
今天别忘了吃饺子,咱河北有老讲究!
每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮不粘连。冷水面团口感好面和水比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。和好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。自剁肉馅简便方法将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容易就能把...
入伏吃饺子,出伏吃什么?8月20日出伏,尊重老传统,别忘了吃3样
推荐食谱:南瓜素馅饺子所需食材:饺子皮、南瓜、豆腐、胡萝卜、黑木耳、玉米、食用油、盐、酱油。具体做法:1.将南瓜削皮去籽,用擦丝器擦成细丝,装入盆中,撒上适量的盐,搅拌均匀,腌制15分钟,然后挤干水分,然后放在案板上切成碎。2.黑木耳泡发,切成小块,豆腐切成小块,胡萝卜洗净去皮,先切成细丝,再切...