在哈尔滨吃了一盘尖椒干豆腐,终于明白:为啥这道菜很难走出东北

东北厨师制作尖椒干豆腐时,会首先把干豆腐加入小苏打或碱水中焯烫一下,这样可以去除干豆腐的豆腥味,而且还会让干豆腐吃起来更滑溜。干豆腐焯水过凉以后,下锅炒制的时候主要用蒜末爆锅,然后会添入大量的汤汁,然后淋入水淀粉,最后出锅时也要撒入蒜末和料油,这样一盘尖椒干豆腐才算完美。炒出来的尖椒干豆腐讲...

国民好老公佟大为晒午餐,顿顿不重样吃得香,网友:不愧是东北人

做法是将猪肉切成小段,用料酒、盐、鸡蛋、水淀粉腌制片刻,然后下锅炸至金黄酥脆捞出,接着锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入酱油、糖、醋、水淀粉调成的芡汁,待芡汁浓稠时,下入炸好的肉段快速翻炒,使每块肉段都裹上浓郁的芡汁。这道菜酸甜可口,肉质鲜嫩,搭配米饭,简直是下饭神器。第四天,干豆腐包菜登场,...

??寻找家乡老味道丨东北银的干豆腐情怀

首先将尖椒和干豆腐切好备用,待油温适宜之时,将葱花、姜丝与八角投入锅中炒香,放干豆腐,随后淋入生抽,加入一小碗清水或高汤小火缓缓炖煮片刻,让干豆腐吸足汤汁,这一步既保持了其本身的柔嫩,又赋予了一种难以言说的韧性;收汁后将切好的尖椒放入锅中翻炒,让辛辣的气息缓缓渗入。最后关键一步把准备好的水淀粉...

尖椒干豆腐减脂吗吗

核心提示:食用尖椒干豆腐对于减脂有一定的辅助作用。食用尖椒干豆腐对于减脂有一定的辅助作用。从营养学角度出发,尖椒干豆腐中含有一定的膳食纤维以及多种维生素等微量元素,适量食用有助于促进肠胃蠕动,进而起到减脂的作用。但需注意的是,减脂期间需要控制总能量摄入,因此在食用尖椒干豆腐的同时还需合理搭配其他饮食,...

30款精选下饭菜推荐,常见食材做法简单,喜欢就下厨做几道尝尝吧

做法:1.土鸭宰杀治净,切成重25-30克的大块,冲水30分钟,加入腌料腌渍30分钟,焯水。2.将鸭块放入卤水中,大火烧开,改小火卤10分钟,离火浸泡5分钟,捞出控汤。3.锅内放入色拉油,烧至六成热时,放入鸭块,小火浸炸至色泽金黄,取出控油。4.锅内放入橘香油,烧至五成热时,放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝...

尖椒干豆腐减脂能吃吗吗

在减脂期间,除了控制饮食外,还需要配合适当运动,比如跑步、跳绳等有氧运动,以增加能量消耗(www.e993.com)2024年11月8日。建议在食用尖椒干豆腐时,尽量选择低盐、少油版本,并注意个人对辛辣食品的耐受程度,避免因过度摄入油脂或辣椒引起消化不良等问题。39健康网(39)专稿,未经书面授权请勿转载。

尖椒干豆腐减脂吗能吃吗

尖椒干豆腐在减脂期时可以适量食用。尖椒干豆腐中的主要成分为干豆腐和尖椒,这两种食材都属于低卡路里的食品,并且富含蛋白质和纤维,能够增加饱腹感,减少食欲,同时还能促进脂肪燃烧,因此对减脂有一定的帮助作用。但是需要注意的是,虽然该食物本身所含的热量较低,但如果过量食用仍可能导致热量摄入过多而影响减脂效果。

让东三省人民起内讧的,为什么是锅包肉

正如没有一头驴能走出河北,没有一只鸭子能离开南京,也没有一头猪能逃出东北,到了锅包肉大赛,是猪就得掉二两里脊肉。至此,嘴馋的网友已经坐不住了,申请锅包肉大赛全国巡赛,还建议地三鲜大赛、尖椒干豆腐大赛、雪衣豆沙大赛通通提上日程。大赛虽然结束了,但售后可是杠杠的。

因为一个绿色的食物,我和同事吵了600条

尖椒干豆腐丨图虫创意即使不放任何配菜,把青椒在油锅里煎出微微焦糊的“虎皮”,加酱油或是糖醋焖过,下饭同样一流。上海本帮菜将虎皮青椒做了升级,把肉糜塞入挖干净的青椒,先煎后焖,滋味十足,再不爱吃蔬菜的人也舍不得只掏肉瓤吃了。类似的做法,在客家菜里叫“辣椒酿肉”,和茄子酿肉、苦瓜酿肉并称为“...

锅包肉要有办公室了?吉林市回应:不增加额外编制

7月3日上午，吉林市委编制办工作人员向纵览新闻记者表示，吉林市拟组建锅包肉办公室是由吉林市商务局动议，目前正在研究、论证当中。该机构只是一个挂牌机构，由吉林市商务局安排局内业务相近的科室承担，不增加任何额外编制。上述工作人员解释，举办世界锅包肉大赛，当地没有想到这个事能宣传得这么好，认为应该有一个机构...