鱼腥草,一种有浓烈鱼腥味的植物!
鱼腥草主要的吃法是凉拌,通常是将鱼腥草切成小段之后,加上油盐、辣椒以及各种调料凉拌食用。听云贵川的网友说,鱼腥草口感脆爽,有非常独特的香气。不过有一说一,虽然鱼腥草味道独特,但食用鱼腥草也并非现代才兴起的。事实上早在春秋战国时期,人们就开始食用鱼腥草。《名医别录》说:“江左人好生食,关中谓之菹菜”,这...
过年大鱼大肉吃腻了,教你一个凉拌鱼腥草的做法,清新爽口特解馋
——折耳根拌香干——制作主料:折耳根1把、香干几片、熟花生米1把制作调料:大蒜3-4瓣、香菜2根、小米辣2个、辣椒面1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、松茸鲜1勺、花椒油1勺——制作方法和步骤——步骤一:把折耳根清洗干净用手掰成小段放入大碗中,放入一勺盐,用清水浸泡10分钟。
这野菜是“天然抗生素”,很多人却没吃过!养肺护血管一把就够,秋季...
凉拌鱼腥草(折耳根)??????食谱作者:我很家常??用料鱼腥草适量盐1克酱油1勺米醋2勺大蒜2瓣干辣椒适量??做法1.把鱼腥草洗净,切成3厘米左右的段,放一点盐拌匀,放一会儿会出水,把水控干。然后加入一勺酱油和两勺醋。*如果是鱼腥草的根,基本不会出水。2.大蒜拍扁切碎,干辣椒掰碎,...
新鲜鱼腥草怎么吃
1.凉拌:将新鲜的鱼腥草清洗干净后切成小段,然后加入适量的盐和醋以及芝麻油进行调味即可食用,能够起到清热解毒的作用,对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。2.煮水喝:也可以用新鲜的鱼腥草来煮水喝,一般需要取适量的新鲜鱼腥草放入锅中加水熬制,等到水开之后再继续熬5~10分钟就可以饮用,每天...
鱼腥草凉拌菜的做法:独特风味让你回味无穷,吃出健康,吃出滋味
1.将鱼腥草洗净,去掉老根和黄叶,切成段备用。2.蒜和姜切末,红辣椒切丝,青柠檬切片备用。3.在一个碗中,加入盐、糖、生抽、香醋、辣椒油和香油,搅拌均匀,制成调味汁。4.将鱼腥草放入一个大碗中,加入蒜末、姜末、红辣椒丝和青柠檬片,倒入调好的调味汁,搅拌均匀。
《吃遍海南岛》美食推荐——春天第一鲜,鲜嫩又营养~
常见的做法有凉拌、炒制、煮粥、煮汤、做配菜、煮火锅等做法(www.e993.com)2024年10月14日。鱼腥草是南方地区的常用佐料,其叶亦可食用。在印度,东南亚尤其是泰国地区,鱼腥草的嫩叶子是一种常见的凉拌菜佐料。蚕豆蚕豆,又称罗汉豆、胡豆等,是一种常见的豆类食材。它的外形呈扁平状,颜色鲜绿,口感细腻,营养价值丰富。无论是煮、炒还是炖汤,蚕豆...
(寻味中华|饮食)贵州折耳根:“难吃榜”上前三名,“好吃嘴”里小清新
挖回家的折耳根淘洗干净,掐成短截,放进盆里,加一把辣椒、蒜泥、少许盐和白糖,淋上酱油、醋等佐料,撒上香菜搅拌,还未入口,空气中就弥漫着一股独特的清香味。轻轻一咬,根茎中的嫩汁就带着那股说不清道不明的“芬芳”爆满口腔。图为凉拌折耳根。 周燕玲摄“离家在外最想念的就是这道凉菜,酸辣...
舌尖上的康马!这份康县地道寻味推荐快收藏~
03鱼腥草鱼腥草,又叫“折耳根”,《本草纲目》记载:“其叶腥气,故俗称鱼腥草。”鱼腥草嫩芽青绿中又带紫色,气味辛烈,挖来后洗净,舀一勺盐、一勺醋、一勺熟油辣子拌匀,又香又脆,可以吃下满满一碗米饭。04蕨菜蕨菜作为春季的天然美食之一,是春季里必吃的一道山间野菜,食用部分是蕨菜未展开的幼嫩叶芽,其吃起...
病毒“死对头”被找到了!春天建议常吃它,消炎抗菌,增强免疫力
4、放少许盐提前腌制一会,放蒜末、小米椒、粗辣椒面、淋上热油激发出香味,调味放一勺白糖、一勺生抽、一勺陈醋、适量香油、撒点香菜叶,直接用手抓拌均匀,让折耳根充分吸收酱汁的味道;5、凉拌鱼腥草的做法是非常简单的,几步就可以做好,现在正值天气微微回暖的时候,吃一点这个凉拌折耳根,麻辣爽口,非常开胃下饭;...
“盐须”是什么?据说这些让外地人蒙圈的食物叫法只有重庆人才懂
折耳根“折耳根”就是鱼腥草,也叫“侧耳根”,即蕺菜,多为凉拌食用,又因独特的芳香味道,和香菜一样,喜爱和吃不惯的人群两极分化很大。微微“微微”其实就是鹅啦,因为有的鹅放出去了就不喜欢归圈,后来人们发现喊他“微微”是有反应的,故此重庆的鹅都叫这个名字。