超级下饭的五道下饭家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃

1、皮蛋冷水下锅煮7分钟,捞出对半切开备用。青椒洗净切好备用。2、热锅不放油,放入青椒加入一勺盐,用铲子按压成虎皮状后盛出备用。3、另起锅热油,放入蒜子、小米辣和豆豉炒香,加入少许老抽调色。4、放入切好的皮蛋继续翻炒,使皮蛋充分吸收香味。5、倒入虎皮青椒,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精调味,...

青椒皮蛋最好吃的做法,不用火烧不用油炒,椒香四溢,专治没胃口

4、将处理好的青椒放入擂钵中，然后用配套的擂棒将辣椒捣碎，捣得越碎辣椒越入味。但如果想吃到辣椒本身的口感，就不用捣碎。具体根据自己的口感喜好来定。5、加入一勺盐，继续用擂棒将青椒擂均匀入味。食盐可以增加青椒的底味，缓解青椒的辣味，再加上皮蛋本身是有咸味的，所以食盐需要在这一步加入。6、剥掉皮...

下饭必备!这个擂椒皮蛋绝对是干饭人不能错过的下饭神器

-step1-准备好食材,将皮蛋剥好,大蒜剁成蒜蓉,辣椒洗净去蒂,将皮蛋切好或用筷子夹破备用-step2-将锅洗净烧干,,锅内不放油烧热,下入准备好的螺丝椒,用锅铲不停的擂压,让辣椒尽可能地贴到滚烫的锅底,这个过程会有点呛需要很多耐心,把油烟机开到最大,等到青椒慢慢发出香味,炒出水分变虎皮状,有点软塌塌...

青椒擂皮蛋,没有擂钵?没关系我教你怎么办,好做又下饭非常便宜

把两面煎到起泡、稍微带些焦的感觉。诀窍是不要翻得太勤快,具体烹饪时间我说不准,得看你的火力和锅,许多用辣椒的菜,都适合这个做法,可以很好地突出辣椒的香和甜,国内最耳熟能详的应该是虎皮青椒了。传统做法是直接在之后步骤把生蒜捣碎——生大蒜无论香味、辛辣味都极突出,跟这道菜搭、好吃,但不适合所有人...

赣州人最爱的几种辣椒吃法!看完口水直流!

猛火之上的铁锅里浇上满满一勺油,干豆豉呛锅之后倒入拍软的整只辣椒,青椒浮起白里带黄的焦皮,撒上一把盐,将拍碎的蒜瓣倒入,使劲搓压,只等料香透入、椒身酥软,就可以出锅啦!烧辣椒烧辣椒就是将青椒放在火上,不断翻动,不要多久,整个青椒均匀烧透,表皮烧焦,然后放在凉水中,撕去黑皮,沥干水分,将精盐、味...

湖南人分享辣椒的10种传统做法,最后两种很多人表示没吃过

做法:把青椒放到火上烤熟,不能烤的也可以用油炸熟,但是火烤出来更香皮蛋剥皮后切开,大蒜剁碎把辣椒和皮蛋放到擂钵里擂烂,然后加蒜末,香油,香醋,生抽,盐和鸡精调味三,酿辣椒酿辣椒是一道传统客家菜,辣椒里包裹的酿多是肉馅加生粉调制的,但是在我们辣椒也会用糯米粉代替肉馅,这样吃起来更焦脆更美味(www.e993.com)2024年11月14日。

100种猪肉做法,味型各异好吃下饭,爱吃猪肉的朋友可以收藏了

1.将猪五花肉切成块,先入锅煸香,加入排骨酱、沙茶酱、煲仔酱炒匀后,掺鲜汤并放入姜块和葱结,待调入鸡精小火煨入味后,拣出五花肉,再下到六成热的油锅里炸一下,捞出沥油待用。2.把土豆条下到五成热的油锅里炸熟,捞出沥油,盛入盘里垫底。3.锅留底油,投入干辣椒节、干花椒、洋葱炒香,下入炸过的...

这7家开在咔咔角角的老豆花馆,排队也要吃个遍!!!

虎皮青椒皮蛋里的青椒好好吃呀,每一只青椒都烙得发亮,入口甜抿抿的又带青椒的辣气。泡豇豆炒肉末也是夏天的下饭利器,可以吃两碗白米饭!人均:23元地址:解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)张豆花这是一家存在清末就有的老店了,保持着正宗的川味,一张菜谱上大都是可口的家常菜。