咸鸭蛋的15种吃法,解锁餐桌新风味,你试过几种?|豆腐|米饭|皮蛋|...

做法:豆腐切块,咸鸭蛋黄捣碎。锅中加油,炒香咸蛋黄碎,加入豆腐块翻炒。加盐、鸡精调味,炒至豆腐入味即可出锅,撒上葱花点缀。点评:这道菜模仿蟹黄的风味,咸蛋黄与豆腐的搭配鲜美异常,让人回味无穷。11.咸蛋黄珍珠丸子:口感丰富的蒸制佳肴材料:咸鸭蛋黄、猪肉馅、糯米、盐、鸡精、生抽。做法:将咸鸭蛋黄包...

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

南煎丸子的肉馅制作和狮子头略有相似,也会加一些产自当地的荸荠进去,肉馅攒成丸子放入油锅,在锅中排成四方形,煎成四五成熟后翻面,再用手勺压扁,这也是南煎丸子最与众不同的一点,和其他圆滚滚的丸子不同它是扁扁的肉丸,煎到八成熟后,用清汤、酱油等烧制,最后勾芡出锅。南煎丸子就是运用了南方的煎烧方式,...

珍珠丸子正宗做法,丸子成团不松散手法很重要,学会可以做招牌菜

珍珠丸子正宗做法,丸子成团不松散手法很重要,学会可以做招牌菜泽连斯基将出席欧洲理事会高峰会大打出手?印度南部“棒击节”致多人伤曾红鹰:中国正逐步成为全球气候治理的引领者阿根廷抗议持续批总统否决增加教育预算伊朗谴责欧盟与英国新一轮制裁香港议员促进一步提升口岸通关能力苏贞昌女儿渔翁得利?罢梁案落幕...

正宗糯米丸子对比生酮版糯米丸子,减肥也不能停止对美食的追求

锅子加适量油,油六分热就可以,放入丸子,炸至金黄色,能飘起来就可以捞出控油,趁热吃更脆哦。炸的糯米丸子有个好处,就是吃不完可以装进保鲜袋中,放入冰箱中冷藏,吃的时候复炸一下,或者熬汤加均可。非猪肉糯米丸子最常见的是猪肉糯米丸子,但是对于不吃猪肉,或者在减脂的人来说,可以选择其他的口味,比如牛肉...

视频·寻味 | 千年鲁菜·烟台味道之《珍珠丸子??》

唯一的自发型菜系,起源于齐鲁大地的鲁菜,才是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高,也最见功力的菜系!烹饪大师程伟华手把手教您把正宗鲁菜端上自家餐桌,再不用纠结鲁菜哪家强?爱下厨房的你同样可以做出正宗风味!老师傅教老鲁菜:珍珠丸子

还以为在深圳最多的是江西人、广西人?看看你身边的湖北人吧!

这样做是对过年的尊重!蒸菜没有菜成为不了蒸菜用沸水产生的蒸汽料理食物是湖北人普遍的烹饪方式家家能蒸菜人人会蒸菜无菜不能蒸无蒸不成席粉蒸排骨、粉蒸草鱼、粉蒸茼蒿粉蒸南瓜、粉蒸豆角、荷叶粉蒸肉、粉蒸四季豆珍珠丸子、清蒸甲鱼、炮蒸竹编鳝、八宝饭扣蒸肘子、包蒸鱿鱼卷、荷叶糯米鸡、...

教你做武汉家常菜 珍珠丸子

将做好的珍珠丸子放入竹蒸笼或盘中,放入蒸锅中蒸约10分钟。撒上香葱末装盘。珍珠丸子是一道很有名的武汉菜,在街头小食店、菜市场中都能见到。不过,要说到做法正宗味道好的,自然比不过家常手工制造。今天来下厨的,是来自武汉的一家人。好妈妈叶青平时多做家常小吃,每次做这道工序比较复杂的珍珠丸子,都需要爸爸...

长江流域最好吃的城市,叫板武汉

光吃肉丸,腻;直接吃糯米,噎。珍珠丸子,又香又开胃,主食与蛋白质最微小的呈现,造就了口腹最大的满足。09|粥米若要以主食的方式呈现,粥应该是荆州人的坚持。除了早餐会在专门的铺头点上一碗稀饭,配上酸豆角、海带丝、辣萝卜就能舒服的度过早晨。

十二道特色美食冲击您的胃(组图)

北方的珍珠丸子好象都是用肉做的,味道咸鲜,四川的珍珠丸子是甜香,里面包有馅,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,颗颗晶莹剔透,吃了麻辣的东西,可以用来换换口味。九、肥肠粉肥肠粉肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。口味及选料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料...

据说真正的湖北吃货,都吃过这30道楚菜!

珍珠丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃。珍珠丸子位列沔阳三蒸之首。其做法是:将糯米淘洗并用温水浸泡,然后捞出滤干,再将加了蛋清的肉茸、鱼茸、荸荠丁、香菇末搅匀,挤成肉丸,放入糯米中滚上一层米,用手轻压表面,把一部分糯米压入肉馅中。一个制作的小窍门是:蒸制前,铺上一层菜叶,不易粘盘。