一年卖出20亿只小金鱼馄饨,慷达是如何做到的?

在与慷达食品董事长窦发亮的沟通过程中,他认为纵观当下的速冻食品市场,速冻水饺由三全、思念、湾仔码头“三座大山”牢牢把持,速冻包子品类又太过于宽泛,品牌想要出头无异于登天,这个时候普适性强且国民基础庞大的小品类馄饨,开始进入慷达的视野。△慷达食品董事长窦发亮历史上,馄饨的出现要比饺子更早一些,全国...

伪现包和长保质期冻品是症结,预制菜风波后的袁记云饺还有未来吗?

“现煮”来营造肉馅现剁和面皮现和、现擀的当日现制的新鲜感(除了大妈表演秀外,袁记云饺在门店的视频、图片等展示都在意图传递新鲜元素,整体场景构建下来会极大的误导顾客认为就是新鲜现包),用的却是中央厨房配送的长保质期冷冻配料,在门店做工厂化的现场组装,还要卖出纯手工鲜饺的价格,难怪消费者会有“塌房了”...

“现包现煮”的袁记云饺,不装了直接卖速冻!

湾仔码头、思念食品上哪说理去。当然,袁记云饺方很快给出回应,“肉馅和面皮是由工厂统一配送,馅的口味都是统一调好的,蔬菜是自采的,主要是保证口味和质量。”客观上讲,袁记云饺确实卖的就是真手包。但从消费者的视角看,手工现包和调制的馅料才是鲜饺的灵魂所在。使用冻品肉馅和皮就不能称得上“新鲜”,那这...

“湾仔码头”水饺菲律宾检出非洲猪瘟病毒,或涉假冒产品

据CNNPhilippines1月25日报道，一批于2019年12月由中国出口至菲律宾的“湾仔码头水饺”被菲律宾海关查扣，并检出带有非洲猪瘟病毒。湾仔码头官方客服对此回应称，公司未直接也未授权任何经销商向菲律宾出口湾仔码头产品，对相关事件正全面调查，“一经发现假货严惩不贷”。问题水饺或涉假冒产品据菲律宾海关1月25日通报...

水饺里都是什么肉?三步教你读懂配料表

湾仔码头的客服也表示,并不存在有误导消费者的情况,所有配料均已如实在产品封面注明。牛肉速冻水饺“不纯”,那线下餐饮企业售卖的手工水饺情况如何?记者走访了北京市丰台区喜家德、小恒水饺、东方饺子王、老边水饺的门店,根据工作人员介绍,线下店的水饺馅料与名称几乎一致,仅有个别品类有肉类混入的情况,工作人员...

测评 一次吃了13款水饺,终于找到速冻水饺之王!还有选购攻略

1、湾仔码头虾皇水饺2、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺3、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺4、思念金牌虾至臻虾皇饺5、思念虾仁玉米儿童水饺6、必品阁韩式泡菜王饺子7、必品阁蔬菜猪肉饺子8、东来顺牛肉芹菜浓汁水饺9、理象国玉米蔬菜猪肉水饺10、大娘水饺猪肉芹菜馅...

冷冻肉馅算不算“现包现煮”?袁记云饺卷入预制菜风波

中新经纬9月28日电(闫淑鑫)近日,话题#袁记云饺被曝是预制菜#引发热议。有网友爆料,袁记云饺门店使用的饺子皮和猪肉馅都是冷冻品,其中饺子皮的保质期是两个月,猪肉馅的保质期是180天。袁记云饺资料图中新经纬闫淑鑫摄“现包现煮”是假的?袁记云饺主打手

三全、思念等牛肉水饺掺猪肉,算不算欺诈?

据调查,就速冻面米食品而言,目前湾仔码头速冻水饺、三全“状元”系列部分水饺,已在产品配料表中标注了主料含量。三全“状元”番茄牛肉水饺未在配料表中标注牛肉含量。对于这样的操作,有网友吐槽称“没有标明含量,不会只用牛肉调个味吧?”还有网友对肉的来源提出了质疑,怕肉馅中除了存在掺假的问题,还会有一些乱七...

36氪首发丨「一船小鲜」完成数千万元A轮融资,以中高端鱼水饺切入...

目前速冻水饺市场整体较为成熟，过去以湾仔码头、三全、思念等品牌为代表，有着深入渠道布局和品牌认知基础。与市面上家常肉水饺不同，一船小鲜重点从海鲜水饺细分品类切入，做水饺的品质升级，并且下一步计划向鱼馄饨、鱼云吞、鱼汤面、鱼骨面等细分产品延伸。一船小鲜目前采用双品牌齐头并进的策略，船歌延续过去...

速冻水饺测评合辑 一次吃了8袋水饺 终于找到速冻水饺之王

湾仔码头手工三鲜水饺木耳、香菇、猪肉、虾米和的馅料,鲜味儿很足内馅丰富,煮过后能隐约看见里面的馅料面皮略厚,但比较劲道,煮的时间久些也不会破湾仔码头手工三鲜水饺龙凤三鲜水饺20.9元/690g味道:6.4分面皮:5.4分汤汁:5.4分馅料:5.1分