美食菜谱:教你两道闽菜
2017年2月8日 - 人民网
鳝鱼、蒿杆、青椒、豆芽、盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、姜、蒜做法:1.将青椒切丝,鳝鱼切丝,蒿秆切段,蒜拍碎,姜切丝,锅中放水,水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用;2.取一小碗,加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适量清水调成汁;3.坐锅点火倒入油,下蒜末、姜丝大火煸炒,放...
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闽菜年夜饭菜谱大全 盘点福建各地年夜饭吃什么菜
2017年6月5日 - 新浪
黄花鱼、鲈鱼、鲤鱼……蒸、煮、炸,各式做法都有。在宁德福安、寿宁等地,吃鱼的时间还很有讲究,鱼虽是摆上了年夜饭的饭桌,但除夕晚上不能吃,要等到初一中午才能吃,寓意“年年有余”。而这几年,宁德的一些地方还流行起吃河豚。河豚味道鲜美,不过由于杀鱼很讲究技术,家庭条件好的选择上饭馆吃。而在宁德的霞...
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