炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒...
#小掌食堂# #午饭# 家常菜五花肉炒莲藕,做法简
#小掌食堂##午饭#家常菜五花肉炒莲藕,做法简单,鲜香入味,下酒又下饭和我一起学做菜的微博视频相关新闻现在的莲藕格外新鲜,无论怎样炒制都美味十足0App专享莲藕炒肉片的家常做法0App专享大量上市!吃藕不如吃它,营养极高,润肺健脾,随手一煮,比肉鲜13App专享这样做的椒盐脆皮五花肉外酥里嫩来上一口...
10余道菜肴精心推荐,最常见的食材搭配简单的做法,成就人间美味
3、炒锅放油,下肉片炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香;4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜,包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,加盐调味,让粉条充分吸收包菜出的水分;5、不停的翻炒,直到粉丝入味变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅。莲藕狮子头做法:1、花椒用少量温热水浸泡10分钟,肉馅放入盆中,泡好的...
蒜苔炒肉:鲜香美味的家常绝配,让你一口爱上!
炒肉片:将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色并微微焦黄。这样可以锁住肉质的鲜嫩。加入蒜苔:将切好的蒜苔加入锅中,继续翻炒2-3分钟,直到蒜苔变色变软,但仍保持脆爽的口感。调味:加入酱油、生抽、白糖调味,翻炒均匀。如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒粉。加入红椒:最后加入红椒丝,翻炒1分钟,使红...
好吃的经典家常菜做法,让你变大厨!
用料:猪瘦肉、佛手瓜、葱姜、生抽、酱油、淀粉、盐、油。做法:1.葱姜切末,佛手瓜洗净切半圆片,猪瘦肉切薄片,加适量葱姜末、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟备用;2.起锅烧热倒油,放入腌制好的肉片中火翻炒至颜色变白,倒入佛手瓜大火爆炒;3.加少许酱油的盐上色,继续炒至佛手瓜颜色变透明即可出锅。
14道菜肴推荐,菜香味足,带你品尝家常味,忆起记忆深处的味道
做法:1、腊肠用温水洗净,上蒸锅蒸熟,切片;芦笋洗净,切滚刀(www.e993.com)2024年9月16日。2、水烧开,放少许盐,倒入芦笋焯烫,捞出放凉水中浸泡。3、起油锅,放姜丝蒜末,倒入腊肠,倒入芦笋。4、加少许清水,少许盐和鸡精调味,翻炒均匀。炸小酥肉做法:1、肉洗净,切条。肉条放在碗里,加盐、料酒、五香粉、花椒粉、味极鲜、少许糖腌...
莲藕炒肉片的家常做法
1.准备猪肉片:将猪肉片用生抽、料酒、淀粉和盐腌制10-15分钟。2.准备莲藕:将莲藕去皮,切成薄片,用清水浸泡片刻,去除多余的淀粉。3.焯水:锅中放水烧开,加入少许盐,放入莲藕片焯水2-3分钟,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。4.炒制:锅中放油烧热,将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色,猪肉片...
分享五道精选家常小炒,做法简单,下酒又下饭,家里人都非常喜欢吃...
做法步骤:1、将黄骨鱼处理干净,剁成适宜入口的大小。2、锅中加入适量的油,烧热后撒入少许盐,放入黄骨鱼块,小火慢煎至两面金黄。3、煎好的鱼块中加入切好的姜蒜片,继续翻炒,激发食材的香气。4、接着,加入两勺湖南香辣紫苏酱,并倒入半瓶啤酒,确保鱼肉完全浸没在汤汁中。
兰州必吃的10种传统小吃,不吃后悔!
在兰州的寻常巷陌间,炒面片以其家常而不失风味的姿态,温暖着每一个过往行人的心与胃。它不仅仅是一道面食,更是兰州人情感与记忆的载体。面条,那丝丝缕缕间缠绕着的是兰州人对生活的细腻与热爱;肉片、辣子与笋片,这些食材的巧妙融合,仿佛是大地与火焰的深情对话,交织出一曲鲜美动人的味觉交响乐。
八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称
八、黄瓜炒肉片准备食材:瘦肉,黄瓜,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗一会儿,冲洗干净后切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。