拿吃屎的鱼做酸菜鱼,打工人真的要被逼疯了!

因为咱们中午点外卖或者下馆子所吃到的酸菜鱼、水煮鱼、炸鱼排、熘鱼片,大概率这个原材料,就是用的巴沙鱼。便宜、量大、没刺、肉质白嫩、易于加工,巴沙鱼的优点显而易见。这也使得它火速攻占了中国人的餐桌,从预制菜到小饭馆,存在感十足。图片源自美团外卖、大众点评只不过,大家现在一想到巴沙鱼,就会想到它...

巴沙鱼就应该这么吃,鲜辣味美,提升免疫,被家人夸爆的家常菜

清蒸巴沙鱼:将巴沙鱼洗净后,放入蒸盘中,加入姜片和葱段,大火蒸制10分钟,最后淋上热油和蒸鱼豉油。酸菜鱼:将巴沙鱼切片,与酸菜、泡椒一同炖煮,酸辣开胃,是川菜中的经典。红烧巴沙鱼:将巴沙鱼切块,先用油煎至两面金黄,再加入酱油、糖、料酒等调料,炖煮至入味。讲解一些实用的烹饪技巧去腥:在腌制鱼肉时,加...

伏天的滋味 你“酸了”吗

腌制好的油芥菜,不需切成细细碎碎的末儿,完完整整一株沿着菜梗竖划几刀,便可投入鱼汤中慢煮。在热力的催化下,在坛子中咕噜咕噜呼吸、日复一日发酵而成的一股子酸味缓缓释放出来,醇厚的酸味去掉了鱼肉的腥腻,激荡起汤汁的鲜美,成就一锅酸鲜怡人、层次丰沛的好汤。油芥菜用于酸菜鱼的奥义就在于,不同部分演绎...

社区食堂菜单准时上线→

小酥肉、烂糊肉丝、糖醋锅包肉、本帮酱鸭腿、香炸鸡排、葱烤鲫鱼、红烧马蹄肉圆、梅干菜红烧肉、鱼香茄子、培根卷心菜、西葫芦炒蛋、宫保鸡丁、火腿炒青椒、农家小炒肉、粉蒸牛肉、葱油巴沙鱼、土豆蒸培根、清蒸鲈鱼、腌笃鲜、番茄土豆炖小排、三鲜砂锅、酸菜鱼、上海青、青椒土豆、榨菜粉皮、木耳山药、醋熘白菜、米饭...

...牛肉|酸菜|虾仁|牛腩|凉拌|鸡翅|土豆|生菜|江苏省|十大硬菜...

第一天:香辣巴沙鱼+炒空心菜+时蔬炒牛肉香辣巴沙鱼:这道菜采用新鲜的巴沙鱼,切片后加上辣椒、花椒、姜蒜等香料爆炒,鱼肉滑嫩入味,辣味十足却不失清新,令人食欲大开。炒空心菜:空心菜经过大火快炒,保留了其鲜嫩的口感,配以大蒜和少量的辣椒,清爽可口,解腻又开胃。

超市几块钱一包的巴沙鱼,可以放心吃吗?

你有没有发现,餐厅特别喜欢用巴沙鱼肉做菜?无论是酸菜鱼、水煮鱼还是烤鱼,如果端上桌的鱼肉无刺又细嫩,那么它十有八九是巴沙鱼做的(www.e993.com)2024年12月20日。为什么餐厅这么喜欢用巴沙鱼呢?原因很简单,只要去超市的冷柜区对比一下巴沙鱼和其他鱼的价格,答案就了然于心了——便宜。

入冬后吃鸡吃鸭不如吃它,8块钱一斤,炖一锅暖心暖胃特下饭,香

第十步:然后把做好的酸菜鱼倒入砂锅,上面放上蒜末,辣椒面,用热油泼上即成。天气变冷,20块钱煮一锅滋补又解馋,驱寒暖胃超下饭,真的是太香了!做酸菜鱼,一般都是用草鱼来做,当然如果喜欢别的鱼类,也是可以的,例如:龙利鱼,巴沙鱼这样无刺的鱼类。又例如:花鲢鱼,白鲢鱼都是可以的,只是杂刺比草鱼的更多一些...

“鱼你在一起”创始人谈酸菜鱼因何走红?

酸菜鱼由于食材、口感、份量、营养、颜值等多种因素,能很好匹配爱吃鱼、养颜、保持身材、健康等多种消费诉求的年轻人群。另外,由于“鱼你在一起”使用了越南进口无骨少刺的“巴沙鱼”,更是吸引了曾经因怕刺而拒绝吃酸菜鱼的老人和小孩,成为一款真正老少皆宜的酸菜鱼快餐。

十道宴客菜,一天学会一道,元旦,春节,节日餐桌你也能当大厨

7.将鱼片和汤倒在盆内酸菜上,放入香菜即可,一盆酸辣开胃的酸菜鱼就做好了,是不是很简单小贴士:鱼片的薄厚要切得均匀些,腌制料要抓匀,煮制时间不要太长,煮的时间太长鱼片容易碎家常水煮鱼片材料:巴沙鱼2条、黄豆芽400克、香菜1棵、鸡蛋清1个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、...