贺州酸状元食品科技有限公司 :乡韵匠心 放心酸菜
一个是酒糟酸菜它保质期比较短,第二个是它的产能不大,所以我们在广西传统酒糟酸菜做法的基础上,创新的将优质的富含营养的桂林三花酒大米酒糟作为发酵基液,以复合益生菌代替高盐、防腐剂、添加剂对芥菜、豆角等农产品发酵保鲜,实现了在国内独创用酒糟益生菌生产发酵酸菜、酸豆角等农产品,并在国内率先将酒糟益生菌酸...
农村这菜遍地是,开水一烫,酸脆爽口,炖肉嘎嘎香,下饭又开胃
烫好的萝卜苗放入干净的桶里面,把酒糟水的下层倒入萝卜苗里面拌匀一下。农村腌制酸菜喜欢用酒糟水,这种水用来腌制酸菜省时间又好吃,带有淡淡的米酒香,炒出来的酸菜比冷开水腌制的更加可口,没有这个酒糟水的可以用纯净水或者冷开水代替。把剩下的酒糟水全部倒入桶里,要是有瓦缸腌制最好了,水要没过萝卜苗,...
姑娘住深山养鸡羊狗兔作伴,今天炒锅酒糟酸菜,很开胃吃一大碗饭
姑娘住深山养鸡羊狗兔作伴,今天炒锅酒糟酸菜,很开胃吃一大碗饭2021年09月09日17:22新浪网作者密探零零零发举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
趣看丨中国到底哪里的酸菜最好吃?
要用青花椒提味才够刺激的酸菜鱼、盖饭浇头的有力竞争者酸豆角肉沫、加了酸菜的牛肉面……泡菜泡好既可以直接吃,也可以做凉菜拌着吃,可以炝炒了吃,也可以做菜肴、涮火锅吃。总之,川渝大地,什么菜都可以泡,泡菜怎样都可以吃,怎样吃,都巴适得很嘞。如果这样也道不明那份对泡菜的感情,四川眉山的中国泡菜博物馆...
农村6种适合做酸菜的青菜,你吃过几种?酸菜这样制作特别下饭
在小吴丈母娘家广西,芥菜种植多,见丈母娘经常用芥菜做酸菜的,她们那边的酒糟酸菜确实好吃,非常下饭。这个酸菜怎么来制作呢?小吴分享一下我们湖南新化的做法。把这些青菜采摘回来,洗干净去掉黄叶子,然而烧一大锅开水,这个我们要看自己菜的多少,来决定烧多少水,用多大的锅,在小吴家喜欢用大铁锅烧柴火来做酸菜。
今日大暑,建议:少吃生姜和羊肉,多吃5种“酸菜”!消暑不上火
具体做法:1.草鱼开膛破肚洗净血水,鱼肉切成蝴蝶片、鱼骨砍成段,分别清洗干净,然后在鱼片中加入食盐、胡椒粉、料酒抓去腥调味,打入一个蛋清增加滑嫩感,少许淀粉锁水,放一边腌制5分钟;鱼骨中也加食盐、胡椒粉、料酒腌一下,去腥味(www.e993.com)2024年9月23日。2.酸菜洗干净切段;小米椒、线椒、野山椒切断,再切点姜蒜末放一起;粉丝提前泡软...
网民在网上分享“藏酒柜”,引酒友沸腾:不输“老坛酸菜”!
酒糟是谷物粮食经多次蒸煮、蒸馏、取酒后剩下的“渣滓”,里面有剩余的微生物和残液,可供再次使用,可适度发酵。于是呢,有商家就从中下手,制造出“酒糟酒”的概念,对外扬言酒糟酒有多好,然后卖出较高的价格。但其实剩余的酒糟里面还含有很多有害物质,一般正规的酒厂都不会拿酒糟来存酒,要不就是用来生产液态...
央视曝光“老坛酸菜”用脚踩,茅台酒也是用脚踩的怎么就没人说?
但就算不干净,也只是酒醅不干净,我们也吃不进肚子里去,毕竟酒是蒸馏出来的,我们喝的是酒,不是酒糟。何况酒精本身就可以消毒杀菌,因此脚踩酒曲不存在任何卫生隐患。所以相比起脚踩酸菜来说,脚踩酒曲那根本不算事,毕竟盐肯定没有酒杀菌效果好。酒品如人品,本人一直从事酱香酒行业,关注我,科普更多白酒知识。
酸菜炒汤圆 吃出新花样
而制作这道酸菜炒汤圆也特别考验厨师功力。“炒汤圆时,油温必须控制在五六成的时候下汤圆,否则太低温容易散团,太高温容易焦糊。而炸透汤圆表面后,必须离火慢慢翻炒汤圆,让油温逐渐下降煮熟汤圆内部,这样才能做出外焦里糯的丰富口感。”李霜介绍。值得一提的是,店里的食材都是从贵州运送过来的,厨师也基本都是贵州...
福建厦门思明区中华街道镇海社区:以党建为引领深化社区治理创成效
二、做法与经过(一)调整机构、明确职责,强化社区党委力量。一是深化“居站分设”机构调整,发挥居民民主自治作用。2014年9月25日,镇海社区召开居民代表大会,由70位居民代表选举增补3名社区居民担任居委会兼职委员。居民委员每人每周到社区轮留值班,遇到群众的琐事负责做群众工作,专门接待处理群众来访和组织指导居民自治...