24道菜肴,家常菜大集合,口味丰富,老少皆宜,趁周末做起来吧

材料:去皮猪肘肉,鸡蛋,面粉,豆腐片,胡萝卜片,山药片,白菜叶,木耳,豌豆尖,水晶粉,猪油,盐,鸡精,白胡椒粉,醋,高汤,葱段,姜片,八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒。做法:1、将猪肘肉切块,加盐、白胡椒粉、葱段、姜片腌制半小时待用;2、将鸡蛋液与面粉调成面糊,将肉块裹鸡蛋面糊,入七成热油中炸至外焦里嫩,捞...

好吃不长肉的8道家常菜,99%的人都不知道,低卡减脂,好吃营养高

食材:鸡胸肉50克,荷兰豆100克,杏鲍菇100克,大蒜2瓣,小米辣2根,红泡椒1根做法:1、泡椒多冲洗几遍,洗掉表面的盐分,切段;2、鸡胸肉切丝,加1勺花雕、适量白胡椒去腥提香,抓匀备用;杏鲍菇下入沸水中,焯2分钟,捞出备用;再下荷兰豆,焯1分钟,捞出备用;3、热锅加5克油,下蒜末、小米辣段、泡椒段,炒出香...

退休大厨透露的10道经典家常菜做法,最后一道你肯定没见过!

梅菜扣肉是一道香甜可口的传统名菜，烹制过程中需要注意的是梅菜的烹制过程。先将梅菜用开水烫一下，去掉梅菜的苦味和过多的盐分。然后将梅菜放入烧热的锅底，加入适量的清水和糖，盖上锅盖慢慢炖煮，使肉质鲜嫩，梅菜与肉的香味融合。3.左宗棠鸡左宗棠鸡是一道色香味俱佳的名菜，它的烹制过程需要注意的是鸡肉...

适合冬天吃的5道家常菜,热气腾腾端上桌,暖和又解馋,快安排上

一、酸汤鱼片做法:黑鱼或者别的鱼片下鱼头,再切成薄片,加水抓洗干净,挤干水分。然后加入盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓拌均匀,腌制十五分钟。蔬菜随意准备,我这里用的是金针菇、娃娃菜、豆芽、西红柿,分别洗净切好。锅内加油,烧热后放入红酸汤鱼酱翻炒,炒出香味,再倒入适量热水,大火煮开。接着放入配菜,煮...

分享12道家常菜做法,荤素搭配更健康,花钱少还吃得好,适合带饭

萝卜丸子就做好了,特别的香,外面是酥脆的口感,里面的萝卜和肉都尤其的鲜嫩,再浇上汤汁,撒点葱花味道就更加的浓郁了,炸完的丸子吃不完就放冰箱冻起来,煮火锅的时候直接加进去就好!5、鸡肉卷子〖食材清单〗200克面粉、2克盐、110克温水、6个大鸡腿、1个洋葱、1个胡萝卜、2个土豆、1个红菜椒、2个...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

公望虎皮肉五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成(www.e993.com)2024年11月8日。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店...

家里来客人不用慌,学会这12道家常肉菜,招待客人有面

做法1、猪里脊肉切成薄片,放在清水中浸泡、冲洗,直到洗出血水来。3、肉片里打入鸡蛋清,加入食盐,料酒、干淀粉,用手抓匀。最后加入一点植物油,打好浆以后放置备用。3、将青菜、平菇、豆芽焯水,焯水后的蔬菜码在碗底。4、生姜、蒜、香菜切末,葱取葱白段,干红辣椒剪碎些,郫县豆瓣酱剁细碎些。

12道很适合冬季的家常素菜,不放肉比肉菜美味,营养下饭百吃不厌

做法:香菇洗净去蒂,小油菜洗净。锅中烧开水,放入香菇和小油菜,香菇烫3分钟,小油菜烫1分钟,捞出装盘。用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用。重新起锅烧热,下一点点油,下1小匙姜末炒香,然后倒入调好的汁搅拌,烧热浇在菜上即可。

6道清淡又营养的家常菜做法,有荤有素均衡搭配,好吃好做,上桌就光盘!

做法1、胡萝卜切片,葱切成段备用。2、羊肉切片,放入姜丝、蚝油、生抽、辣椒腌制一会。3、油锅烧热放入腌好的肉片炒熟。4、加入适量水,加入胡萝卜片,出锅前放入葱段即可出锅。五、家常番茄鸡刨豆腐食材豆腐1块、番茄1个、小葱1棵、油少许、蚝油1勺、白糖1勺、盐少许、五香粉少许。

100道热菜精选10道家常菜, 美味好吃

做法:1、羊腿肉切片,用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。2、将青红辣椒洗净晾干水分,切成段备用。青菜切段。3、炒锅大火烧热,加入少许油(约10g),倒入羊腿肉,快速炒散,大火40秒左右即可,切勿久炒。4、将羊腿肉盛出,锅中剩下的油留着,将蒜瓣拍一下放入,青红辣椒也一同放入,大火煸炒1分钟30秒。5、...