今天在家做家庭版梅菜扣肉,太香了!做法简单,比外面的还好吃

今天在家做家庭版梅菜扣肉,太香了!做法简单,比外面的还好吃2024-11-0605:23:12新京报北京举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败新京报249.4万粉丝好新闻,无止境05:02家里厨房有个带滤网的油炸壶太方便了,平时各种炸小吃就用它!省油...

「懒人食谱」轻松学会红烧肉最简单做法,新手也能变大厨

五花肉处理：将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。锅中烧水，将五花肉块放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炒糖色：锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈焦糖色。这一步是红烧肉上色的关键。炒肉块：将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。调味：加入生姜、大蒜、葱段...

两步搞定的懒人肉菜,比炒的还香,比炖的还嫩,空口能造一整盘!

“鲜嫩多汁,肉也是脱骨的,味道非常赞!”by厨友@CC有点宅蒜香吮指烤肋排??????食谱作者:咻酱小食堂??用料食材:猪肋排350g大蒜头1个红椒1个葱花适量白芝麻适量佐料:姜泥5g蚝油5g生抽10g盐1g料酒15g大蒜粉1g食用油10g??做法1.将一个大蒜头剁碎,尽量碎一点。

寻找家乡老味道丨杀猪菜:吃出东北人的豪爽与热情

酸菜炖白肉血肠是东北杀猪菜中最出名的一道菜，将新鲜的五花肉连同葱、姜、大料放入大锅炖煮，再将从大缸里捞出的酸菜切好一起放入，当五花肉和酸菜一起炖煮时，肉汤与酸菜的味道相互融合平衡，空气中弥漫着诱人的香气，再切上一根血肠缓缓倒入锅中，一锅热气腾腾、味道十足的酸菜炖白肉血肠就做成了。酸菜清爽的...

广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

裹满酸甜汁的咕噜肉散发着诱人的香气,仅是闻着就让人咕噜咕噜的吞口水,这便也是为何它会起名为“咕噜肉”的原因之一。六、烤乳猪在广东吃宴席最少不了的一道压轴菜就是“烤乳猪”,这也是广东人一段时间不吃就会特别想念的一口绝妙滋味。白白嫩嫩的小乳猪,涂上食盐、香料,再用饴糖、白醋、江米酒混合好的料...

东北杀猪菜是我记忆里的美好时光|三明治

如果南方朋友去东北旅游,到并非专门做杀猪菜的家常饭店,大多也会有一道杀猪菜,这种可以理解为初阶体验版(www.e993.com)2024年11月8日。一个小锅,里面是酸菜白肉加血肠,良心些的商家会给一块没多少肉的大棒骨。略简单,味道取决于店家的酸菜、肉和血肠的品质及用心程度。草率的商家连锅下的底火都没有,真的只是一份菜。普遍一些的商家会像干锅一...

辣,是你对川菜最大的误解

用刀背不断敲击鸡胸肉成为泥状,再加入蛋清、高汤和生粉打匀,然后用猪油炒散成雪花状,吃起来口感轻柔滑嫩。雪花鸡淖什么?做法简单?如果我告诉你,鸡胸肉需要慢慢敲松,一寸寸去掉所有细小的筋,确保成菜毫无颗粒物,还要注意蛋清和生粉的比例,找到正确的打发方法,确保炒完后菜不吐水不吐油,你还会觉得它简单吗?

四川人的年夜饭吃啥子?

东坡肉豆瓣鱼白马鸡汤乐山甜皮鸭盘飧市卤菜腊肉香肠鱼香肉丝开水白菜什锦泡菜八宝油糕01.各个地方有各个地方的年夜饭,但一道“鱼菜”可以让差异自动消除。不管南方北方,年夜饭桌上都要有一道鱼,寓意“年年有余”。鱼的吃法多,四川人偏爱水煮鱼和豆瓣鱼。豆瓣鱼选上一尾鲤鱼,再用最佳伴侣郫县豆...

好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰_腾讯新闻

皮与肉撕成片状鸡骨拆散垫底配制芫茜拌沙姜、盐、油等小料食欲被彻底激发一旦开吃,根本停不下来!土窑鸡如果说哪一种鸡的做法可以“爆汁”那么锁住汁水的土窑鸡一定榜上有名先用川椒、八角等干料香料进行腌制加入五香粉、十三香酱油、蚝油等酱料...

叉烧肉最简单的做法,往电饭锅里一扔,香味浓郁,家人总是点名吃

1、把梅花肉去皮后冲洗一下,然后用厨房纸或者干净的布吸干表面的水分,使梅花肉的表面保持干爽。用牙签或叉子在梅花肉上均匀地戳一下,方便入味。然后放入叉烧酱、料酒和生抽。2、用手把所有调料抓匀,再给肉“按摩”一下,让整块梅花肉都均匀的裹上酱料,这样才能入味才均匀,然后腌制30分钟。